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  • 武夷名茶大赛评出双十佳

    武夷名茶大赛评出双十佳

    12月5日下午,在中国武夷山国际茶业博览会上举行的武夷名茶大赛颁奖仪式上,当地港资茶企摘得"最佳"。此次大赛还评选出武夷茶十大品牌和十佳企业。此次名茶大赛参赛对象全部为符合国家地理标志的武夷山区域内茶

  • 宋朝茶诗--和章岷从事茶歌

    宋朝茶诗--和章岷从事茶歌

    范仲淹年年春自东南来,建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈檐。唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制,方中圭分园中蟾。北

  • 茶味与禅味

    茶味与禅味

    佛门有一句禅语:茶禅一味。佛教重视坐禅修行,息心静坐,不动不摇,不委不倚,聚思悟道,通常坐禅长达数日,久坐困乏,因而具有清心提神的茶,便成为佛家信徒的最佳饮品。据唐代封演的《封氏闻见记》载:"(唐

  • 茶诗钩沉--隆宋清尚恋茗战

    茶诗钩沉--隆宋清尚恋茗战

    士人将唐宋并列,誉称盛唐隆宋。实际上,宋代积贫积弱,建国之初就丧失燕云十六州,山河璧缺。太宗、真宗、仁宗连战连败,燕云十六州收不回来;后来连徽、钦二帝也被掳去做了金人的俘虏。这个"隆"字只能体现在经济

  • 新茶、陈茶,不同茶类各有讲究

    新茶、陈茶,不同茶类各有讲究

    不同茶类,茶叶存放的时间其实不同,所以,说新茶、陈茶,要具体看是哪一种茶。绿茶存放半个月,仍是新茶,而且是好喝的新茶。国家规定,绿茶的保质期是18个月。通常,隔年的绿茶就算陈茶了,尤其是在没有冷冻的条

  • 普洱茶的“水路”是哪一路?

    普洱茶的“水路”是哪一路?

    水路是普洱茶品饮一个很重要的概念。"水路细"是指茶水清甜,且单薄、"水路好",应该是无燥干感,水在舌和喉之间润,生津回甘好。"诸如此类等等。对水路的观点与理解不一,甚至还有人认为是纯属广东俚语,"水路

  • 茶人茶语:茶道比茶叶本身更重要

    茶人茶语:茶道比茶叶本身更重要

    茶人茶语:茶道比茶叶本身更重要冲茶的时候力度、角度、方位、水线甚至感情、情绪都会影响冲出来的茶香茶人对茶的追求"茶人就是要研究各种茶的特性,并且将它们发挥到极致。"茶人唐小姐这样概括了她心目中的"茶人

  • 东西南北戏说茶

    东西南北戏说茶

    那是在武夷山,突出的是当地的岩茶,演的是茶文化的音乐舞蹈,天上人间,亦真亦幻,口中品着肉桂,一缕清香甘甜入口后在体内千回百转,只觉得周身毛孔全都开了,一缕魂魄竟悠悠地离了窍。茶是环境的产物,受天地山水

  • 名人咏名茶

    名人咏名茶

    "名山出名茶,名茶在中华"。古往今来,不少名人漫游名山大川时,品茗之余留下了许多吟咏名茶的佳作名篇。西湖龙井茶是我国名茶之一,苏东坡在杭州做官时曾留下两句名诗:"欲把西湖比西子","从来佳茗似佳人"。

  • 《纸上谈茶》之二十一:什么是好茶?

    《纸上谈茶》之二十一:什么是好茶?

    这是《纸上谈茶》的第二十一篇文章。我做茶9年,从开始生、熟分不清,到今天自己开始上山做茶,被人问得最多的问题就是:什么是茶好/什么茶性价比高/这款茶好不好/几万块买的茶帮我看看……类似这样的问题,再看

  • 茶道比茶叶本身更重要

    茶道比茶叶本身更重要

    冲茶的时候力度、角度、方位、水线甚至感情、情绪都会影响冲出来的茶香茶人一种"茶人就是要研究各种茶的特性,并且将它们发挥到极致。"唐小姐这样概括了她心目中的"茶人"。小暑,建设六马路。一辆白色跑车绝尘而

  • 茶人鉴茶:茶道比茶叶本身更重要

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    冲茶的时候力度、角度、方位、水线甚至感情、情绪都会影响冲出来的茶香茶人一种"茶人就是要研究各种茶的特性,并且将它们发挥到极致。"唐小姐这样概括了她心目中的"茶人"。小暑,建设六马路。一辆白色跑车绝尘而

  • 每天给心爱的人,一杯茶的时光

    每天给心爱的人,一杯茶的时光

    他说,和你喝茶,面对面坐着,一句话都不说,都觉得很心安。什么都不用去想。她莞尔一笑。会心。他们因茶结缘。他爱喝岩骨花香的武夷岩茶,武夷岩茶,品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回

  • 您要饮咖啡或是茶?

    您要饮咖啡或是茶?

    您家里正摆着一瓶速溶咖啡吗?您是否在捉摸着每天早晨喝一杯咖啡代替橙汁?或者您仍对咖啡入口的酸涩对其避而远之,眷恋着那清新飘香的中国茶?专家们于近期举行的更香·中国首届茶与健康高层论坛上表示出一丝的担忧

  • 爱茶的女子,你是哪款茶?

    爱茶的女子,你是哪款茶?

    茶的种类繁多,然每种茶都有其独特之处,就好像东方美女,总有自己或含蓄、或温婉、或明艳、或清丽、或优雅、或奔放的气质。一个好女人,如同一杯醇和、清雅、甘爽、绵长的好茶!那个爱茶的你,又是哪一种茶呢?绿茶

  • 赏石茶艺程序

    赏石茶艺程序

    如今各地茶艺流派纷呈,茶艺的程式创新不断,除了传统的宫廷茶艺、民俗茶艺、民族茶艺、地域茶艺以及红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶茶艺等等,还有很多茶艺馆创立自己独特的茶艺程序,如北京老舍茶馆大碗茶茶艺、山东名

  • 宁红奖匾、贡品、太子茶等几个历史疑点之考证

    宁红奖匾、贡品、太子茶等几个历史疑点之考证

    乡人谈及宁红茶,无不以宁红之辉煌历史而荣耀,更以宁红茶曾作为"太子茶"而被纳为"贡品"而津津乐道。然每每涉及其焦点问题,甚至连业界人士亦说法各异,譬如,宁红曾获奖匾,大家众口一词,然其匾文内容却说法不

  • 茶是书生 书生是茶

    茶是书生 书生是茶

    茶不是杀心之物。茶引领僧人入梵入定,这是事实, 但"一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天",据此以为茶"探 虚玄而参造化,清心神而出尘表",据此认为"石上清香竹 里茶","香烟茶晕满袈裟",那就错了。茶是水

  • 石山葵茶

    石山葵茶

    石上柏30克,山豆根15克,葵树子30克,绿茶10克。[功效]清热解毒,消瘀止痛,抗癌。适于鼻咽癌见烦热,头痛,舌苔黄等者。[用法]前3味加水约600毫升,煮开20分钟,取沸汤冲泡绿茶,不拘时凉饮。日

  • 福建之茶文化

    福建之茶文化

    福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地,福建产茶文字记载,最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻"莲花茶襟"(公元376年)。这比陆羽《茶经》记载的要早三百余年。比《茶经》