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茶叶贮藏技术
茶叶从生产、运输到销售，直到家庭的饮用，都要经过贮藏的过程。茶叶的贮藏要起到保持原有的品质、均衡供应和调节市场的作用。由此可知，茶叶的贮藏是茶叶生产和销售过程不可缺少的重要环节。
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中国饮茶习俗与茶具的演变
中国是世界茶叶的主要产地，是茶的故乡。饮茶的习俗，自古已有之。相传四千多年前，"神农尝百草，日遇七十二毒，得藓而解之"。茶古称"藓"，由此可知茶在我国古代始于药用。茶不仅其味清香，而且能消暑解毒，理气
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茶叶冲泡三次为宜
- 无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量约占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%。从其营养成分来看，第一次冲泡就有80%的营养物被浸出，第二次冲泡
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广西山茶属木材解剖构造研究
对采自广西的山茶属9个组43种的木材进行解剖研究，结果表明，管孔类型为散孔材至似半环孔材；射线以2列为主．次为1列。偶3列；射线组织全为异形，以异形Ⅰ型为主，稀Ⅰ型和Ⅱ型；结晶体和树胶常见，含晶细胞多
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普洱茶的品尝方法
首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为它跟其它茶类不同，除了一般加工手续外，好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年左右，所
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普洱茶的饮用方法
普洱茶是中国历史名茶，与其他茶叶相较特殊且具有收藏价值。如何冲泡普洱茶最恰当呢，以下介绍其特殊的冲泡方法，便于品鉴茶叶。首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对
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普洱茶特殊的饮用方法
普洱茶是中国历史名茶，与其他茶叶相较特殊且具有收藏价值。如何冲泡普洱茶最恰当呢，以下介绍其特殊的冲泡方法，便于品鉴茶叶。首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对
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紫砂茶具之文旦壶
文旦创于明未清初，形与西施、贵妃壶相近，后两者为清中末后所创，重玲珑娇秀，前者则重古拙，这也与当时艺术审美注重相关，"文旦"文字释义为："文"指柔和、外表、容态；"旦"指戏曲中扮演女性的角色。文旦壶曾
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如何应对普洱茶行业的产能过剩？
产能过剩导致供过于求，接着引发市场变革、洗牌，进而淘汰过剩产能，往复循坏，都说这一系列的过程是普洱茶界的一个怪圈。2015开始茶市遇冷，很多普洱行业内人士认为普洱茶进入了产能过剩的时期。今天，我们就一
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关于茶的一些说法
1、神农说唐.陆羽《茶经》："茶之为饮，发乎神农氏。"在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认
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泡茶过久不卫生
有一种说法：喝隔夜茶会得癌症。这种说法的根据无非是茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。然而，亚硝胺的形成不一定要"隔夜"，茶叶如是清早冲泡的，到了下午，时
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茶泡三遍不如水
冲泡时间长，茶水中含铅量明显增加【2003年06月22日 深圳商报讯】有一种说法：喝隔夜茶会得癌症。这种说法的根据无非是茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质
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方波溶出伏安法测定茶叶中的痕量铅
研究提出了一种基于方波溶出伏安法的电化学传感器测定食品（茶）中痕量铅的快速测定新技术。优化了电极预镀汞膜的条件,最佳底液浓度及pH;最佳仪器条件参数等。实验结果表明,在优化条件下,溶出峰电流与铅浓度在
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茶泡多次后就不能喝的原因
冲泡时间长，茶水中含铅量明显增加有一种说法：喝隔夜茶会得癌症。这种说法的根据无非是茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。然而，亚硝胺的形成不一定要＂隔夜＂，
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一杯茶冲泡几次合适
茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。在人们日常生活中，常常碰到，非常细嫩的高级茶，冲泡1～2次就没有什么茶味了，而一般的红茶、绿茶却可以冲泡3～4次。这说明，茶叶的耐泡程度除与嫩度有关
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一杯茶冲泡几次为好
《一杯茶冲泡几次为好》茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。在人们日常生活中，常常碰到，非常细嫩的高级茶，冲泡1次~2次就没有什么茶味了，而一般的红茶、绿菜却可以冲泡3次~4次。这说明，
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茶是如何传入西藏的
据史书记载，早在公元四五世纪时，吐蕃王朝军队曾攻占到中原边州，夺得了大量茶叶，却不知其用途。《藏汉史集》中记，茶在松赞干布之曾孙都松芒波杰在位时（公元676－704年）传入吐蕃，当时是作为一种保健药物
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山地茶道——点茶
点茶法的出现是宋代饮茶的特点，有别于唐代的煮茶。点茶一词多见于宋人笔记，关于宋代的点茶图见于南宋刘松年《茗园赌市图》，图中有注汤点茶的，有持瓶的，有举杯品茶的，这是宋代街头茶市的真实写照。什么是点茶?
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名茶需用好水泡
茶叶和水的关系，犹如鱼和水。明人张源在其《茶录》中写道："茶者，水之神也;水者，茶之体也。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。"许次纾在《茶疏》中提出："精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。"由此可知，名
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徐婵菲：煎茶与温酒
图为：金代邹复墓煎茶图在五代辽宋金元的墓葬和传世的画作中，我们常常能看到一种器物，它瘦长腹，细长颈，带盖，器身一侧有把手，另一侧有流。这种器物是在晚唐时期才出现的新器型，名叫注子。注子，在洛阳古代艺术