生茶烘干出百分之几的水分 了解更多有关生茶烘干出百分之几的水分的内容
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喜欢喝茶的看普洱茶出生过程
普洱生茶的加工过程为：采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干，制成晒青毛茶。采摘鲜叶较大的普洱茶树采摘需要茶农爬到树上操作，因为茶树茎叶较普通树木柔韧，无法使用梯子，这样的采茶危险系数增大。静置摊晾将采
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古树生茶制做过程
对于普洱茶大家不再陌生但是他的加工方法呢?当然很多人肯定知道，而小凯今天介绍的是从作为茶农的角度怎么把茶做好，这方面的心得拿出来大家共同参考，不一定对，大家来看看。第一步：采摘主要是选择一芽两叶的茶叶
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大量元素
大量元素[MacroelementsJ 含量占茶叶干物质百分之几至千分之几的营养元素。茶树生长所需的大量营养元素有11个，占全株干物质的平均含量为：碳45%，氢6%，氧45%，氮1.5%，磷0.4%，
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微量元素
微量元素[MicroelementsD 含量占茶叶干物质重量的万分之几至百万分之几的营养元素。茶树生长所需的微量营养元素有：铜（平均占全株干物质含量，下同）6毫克／千克；锌10毫克／千克；钼0.4毫克
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普洱茶冷后浑与冷后酸
茶叶趁热喝，当然能喝出最好的香气和滋味。可泡茶不一定能把所有茶汤都趁热喝完。茶汤冷却之后，颜色变浑浊了，为什么？一些茶汤冷后喝了竟然发酸，又是为什么？两个疑问，都是在茶汤冷后出现。冷后浑首先茶汤的颜色
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为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸
茶汤冷后，颜色变浑浊了，为什么?一些茶汤冷后喝了竟然发酸，又是为什么?两个疑问，都是在茶汤冷后出现。冷后混首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素
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茶叶专家浅谈生茶和熟茶的区别
生茶生茶制作过程--生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软
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普洱茶生茶制作工艺及要求
1．采撷时间采撷时间对普洱茶品质的影响与采撷后的制作条件有直接关系。如果不考虑制作条件则只要有芽就可以采。但考虑到制作条件则采撷时间就会对普洱茶品质产生影响了。例如雨季采茶如果没有摊晾和干燥设备则茶叶
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杂谈：普洱茶伪高手的真面目
开始学着喝普洱茶的时候，对茶道前辈的敬仰之情有如滔滔江水绵延不绝。时常聆听"高手"论茶，虚心学习，不敢有误。那时与"高手"喝茶，某高手只看茶就知道茶的年份，一口下肚就知道茶出自何地，两杯入口已知产地和
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茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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普洱茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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茶叶新制法
采摘：采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也
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土壤湿度
土壤湿度（Soil moisture） 土壤中水分状况的量度。表示方法有两种：①以土壤含水量表示。包括：土壤绝对含水量，即单位体积干土中的水质量，或单位土壤总容积中水的容积；土壤相对含水量，即土壤绝对
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三十年炒茶高手秀出绝活 民间高手拯救孤独的秋茶
中国茶网资讯：9月30日讯：信阳毛尖以明前茶、雨前茶著名，而到了秋天，一芽一叶的秋茶价格成倍下降，却少有人问津，成为茶农的心头难。此时，炒茶的工艺就比茶叶本身更重要。9月29日，秋茶收获的日子，信阳市
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“陈普”将引领普洱茶未来市场
中国茶网资讯：从2006年以来，全国储藏的普洱茶量在40万吨左右。普洱茶具有储藏、投资的特殊功能，但其本质还是消费品，只有消费了才能可持续发展。如果大家都把普洱茶储藏20年后成了老茶才喝，哪是不科学、
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茶叶烘焙原理|茶叶烘焙的变化原理
--------以下信息由爱茶网aichaw.com收集整理来源于网络茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的酶促反应现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水分`果胶质、重量，
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熟茶不良口感的工艺缺陷
我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道"熟化"过来的。生茶中的"茶元素物质"，在渥堆发酵的过程中被转化成多种"复合聚合物"，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣
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邹家驹:"干仓"砸"湿仓"迷局思考
2月13日讯 云南省标准计量局2003年3月5日公布了普洱茶的定义：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。这个定义，既包括历史上云南大叶种晒青毛茶及制成
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木桌几的搭配方案
传统观念中．两把椅子的中间加一桌子．用以放置茶具及杯盘，故名为茶几。当小资一辈出现，茶几更多的时候又成为咖啡桌。随着人们生活方式的演变，茶几和咖啡桌渐渐成为空间中的独立元素，不再是其他家具的附属品．而
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信阳浉河区举办第五届手工炒茶大赛
中国茶网资讯：信阳毛尖以明前茶、雨前茶著名，而到了秋天，一芽一叶的秋茶价格成倍下降，却少有人问津，成为茶农的心头难。此时，炒茶的工艺就比茶叶本身更重要。9月29日，秋茶收获的日子，信阳市浉河区举办第五