生茶有陈味 了解更多有关生茶有陈味的内容
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如何鉴别不同年份的六堡茶
六堡茶有生茶和熟茶之分，以熟茶为主，年份和等级的不同，香气浓淡度和口感也有所不同，但"槟榔香"是其最独特之处。生茶：分野生生茶和普通生茶，野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色、香气纯朴而浓烈
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普洱茶的味道美学
普洱茶的味道美学有关普洱茶味道的文字记录,我们很难在历史典籍或教科书上发现其踪影,即使有一点,也显得极为简单,如清代张泓《滇南新语》云:"滇茶，味近苦,性又极寒,可祛热寒."王昶《滇行目录》:"普洱茶
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挑选普洱茶注意是否有虫咬痕迹
如何挑选普洱茶？挑选普洱茶饼：不应有霉味，一般来说，生茶没有霉味，熟茶存放久了会有陈香味。不应有虫咬。陈年普洱茶条索清晰，在自然光下有光泽，芽头可见。1.不应有霉味，一般来说，生茶没有霉味，熟茶存放久
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很多茶客误把霉味当陈香，伤身又伤神
喝普洱茶首先要品香，普洱茶的香气特性就是陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，构成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香，有的似槟榔香等，是一种
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如何用感官辨别红茶的好坏
按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为
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普洱茶依制法分类介绍
普洱茶依存放方式分类：1、干仓普洱茶指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳。2、湿仓普洱茶通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。
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分别对待普洱熟茶与生茶的储存
普洱茶熟茶的储存：由于制作工艺原因，导致茶里已经拥有了发酵霉，而且也有一定的发酵霉菌死后的细胞与残留物，也就形成了所谓的渥堆味、陈味等等的不该有的异味。在储存方面大概需要3--5年时间再转化、排出制作
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辨别优质、劣质红茶
红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是"佳人"与"嫫母"的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣
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茶叶品质变化的原因
贮运过程中，茶叶品质陈化变质的原因是很多的，但归纳起来主要有以下几个方面。（一）水分的变化水分是茶叶内各种成分生化反应必需的介质，也是微生物生长繁殖的必要条件。一般成品茶的含水率为4%～6%，在这个含
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区别红茶劣质的辨别
红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是"佳人"与"嫫母"的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣
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优质红茶和劣质红茶的辨别
红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是"佳人"与"嫫母"的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣
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茶语·普洱暖冬
茶和季节的关系非常微妙，仿佛夏天的前一日困倦的午后，还心念着那一杯清心醒脑的绿茶，一夜入冬后，思茶的念头便一下从春跳到了冬。 冬日的夜寒冷而清寂，若有月光，便是苍白清冷地撒了一地。这时刻，若有张信哲的
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普洱茶发霉了还能喝吗？
有网友问"我在江苏，特别潮湿，被子都容易长霉，普洱茶也长了霉，白白的一层，像长了毛一样，我用牙刷刷干净了，闻了也没有异味。还能喝吗?"针对这个问题，我也和很多的茶客朋友探讨过，也有一些人说不能喝，也有
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15年普洱茶储藏记
1985~6年中茶繁体字 陈化程度·1988年条索不明，面不亮，汤绿黄，青草味，叶底绿黄，汤水性烈，苦涩难化。·1990年条索不明，面微亮，汤黄绿，青草香，叶底绿黄，汤水性烈，苦涩难化。·1994年条
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怎样鉴别普洱茶老茶？
普洱茶滋味醇厚回甘、陈香显著,有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能,成为送礼送健康的首选。那么,应如何选购老的普洱茶呢？51普洱网凭借多年的普洱茶行业经验，给
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“明前茶”无须追求手工炒制
中国茶网资讯：日前，"明前茶"已在北京全面上市，"手工炒制"的概念在春茶市场上炒得如火如荼。不过，专家指出，在选择春茶时，消费者大可不必过分追求手工炒制的概念。目前市场上打着手工炒制旗号的茶叶通常价格
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购买普洱之“四大要诀”及“六不政策”
四大要诀--"清、纯、正、气"清：清闻其味。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味
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如何鉴别正山小种红茶品质的优劣
避免买到劣质正山小种红茶，一定要了解该如何来鉴别正山小种红茶的优劣?如何鉴别呢?以下为您说明：(1)手抓 ：要验明优质红茶的"正身"，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧
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三方面分辨陈茶新茶
日前，"明前茶"已在北京全面上市，"手工炒制"的概念在春茶市场上炒得如火如荼。不过，专家指出，在选择春茶时，消费者大可不必过分追求手工炒制的概念。目前市场上打着手工炒制旗号的茶叶通常价格都要高于机械炒
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三方面分辨是陈茶还是新茶
日前，"明前茶"已在北京全面上市，"手工炒制"的概念在春茶市场上炒得如火如荼。不过，专家指出，在选择春茶时，消费者大可不必过分追求手工炒制的概念。目前市场上打着手工炒制旗号的茶叶通常价格都要高于机械炒