熟茶里的普洱茶果 了解更多有关熟茶里的普洱茶果的内容
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陈佩仁：藏在普洱熟茶里的一段陈香往事
图为：普洱熟茶发酵技术专家陈佩仁。十二月的书林街上，阳光暖洋洋地晒着法国梧桐落了叶的枝干，十多年前茶香四溢的昆明茶厂已不在了原址，旁边的家属大院依旧是茶厂职工的生活区，几栋红砖楼仿佛让我回到了童年，八
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分别对待普洱熟茶与生茶的储存
普洱茶熟茶的储存：由于制作工艺原因，导致茶里已经拥有了发酵霉，而且也有一定的发酵霉菌死后的细胞与残留物，也就形成了所谓的渥堆味、陈味等等的不该有的异味。在储存方面大概需要3--5年时间再转化、排出制作
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揭穿茶界世纪大谎言：头道茶里的秘密
这大概是茶圈子里最普遍的现象之一：很多茶友在泡茶的时候，冲一次头道茶，然后"哗"一下倒掉，这个动作似乎都变成了一个习惯，许多茶友都有这样的做法，算个不严谨的算术等式，中国人倒掉的头道茶，加起来都约等于
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普洱茶的最佳拍档“螃蟹脚”
普洱茶总是茶里的幸运儿，它的幸运是因为找到了自己的最佳搭档"螃蟹脚"。在冲泡普洱茶时，放几个"螃蟹脚"总能让口感达到极致，不管生茶熟茶都是如此。"螃蟹脚"能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。
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普洱茶里喝出异物 你怎么看
近日，小编看到茶友在帖子上说，喝普洱茶喝到了头发，很是郁闷，于是又有网友跟帖子，说头发都是小事，还有喝到泥块，甚至还有脚趾甲、蟑螂、鸡毛等的东西。于是大家都会关心一个问题，普洱茶真的那么脏吗？普洱茶是
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优秀参赛作品：《茶里的友情》
优秀参赛作品：《茶里的友情》作者简介： 苏黎辉作品精选章节：我开车跟着阿桥的后面来到了一家叫"茶缘轩"的茶庄，把车子停放好，一位脸带微笑眼里透着生意人精明的同龄人把我们迎进了茶庄。一番寒暄后，认识了茶
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杏林茶里的健康梦
中国茶网资讯：秋高气爽，一款新的保健茶出现在长沙街头。新一佳超市、邻里超市、高桥茶叶市场、春之林茶餐厅……像一朵朵清香扑鼻的小花，四处绽放。有益于人体健康的"杏林茶"由长沙杏林易园文化传播有限公司研发
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大益“红玉”引爆熟茶市场 已发出最强信号
过去十几年，过山车式发展对于许多人甚至是普洱茶行业来说都是刻骨铭心的。井喷式的发展一方面让整个普洱茶行业百花齐放，普洱茶熟茶技术全面提升，进入精准拼配工艺及快速大批量工业化生产时代。而随着行业泡沫破灭
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【南茗佳人】品鉴分享 2006年大益三级熟普
大益2006年三级普洱茶602批次，三级是选料的等级，在大益茶里这个选料等级非常高了，而且这款茶至今已经有九年陈期，干仓存储，转化至非常良好的品饮境界。外形：饼形周正圆润，选料等级之高从饼面可以看出，
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正丛铁观音茶制作过程
一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长夜面开面后，采取它的一心二叶，茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能
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茶痴说茶：我眼中的“普洱”(六）
常有人问我，好的熟茶到底是个什么味。熟茶于我最基本的要求仍然是浓。更高的要求，我个人最推崇的＂浓中带清＂。我有一款大雪山的熟茶，刚刚做出来，因为红色是太多中国人喜欢的颜色，就给了个名字叫＂中国红＂。这
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大益普洱茶的标杆与干仓的起源-7542、7572
普洱茶发展至今日，可以说风风雨雨数百年。以现代普洱茶的历史来看，对于普洱茶发展贡献最大的当属勐海茶厂。而勐海茶厂的当家花旦当属7542与7572。一生一熟，被业界公认为普洱生茶与熟茶的两大标杆。要论及
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昔归——低海拔茶里的“奇葩”
人们常说："人生如茶，第一道苦如生命，第二道香如爱情，第三道淡如清风"。一杯清茶，三味一生，人生这盏茶，或浓烈或者清淡，都要细细去品味。众所周知，云南临沧是云南普洱茶的核心产区之一，很多品质优良的普洱
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普洱茶价值再认识：澄清误区 回归科学
云南是世界茶树原生地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。作为云南名片之一的普洱茶一直以来都备受市场热捧，同时，随着对普洱茶研究的深入，人们对这碗千百年来浸泡在茶碗里的叶子有了新的
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安溪铁观音加工制作
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激
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普洱茶与文物古董有相同的收藏功能
"陈"字是普洱茶的核心，所以"藏之得法"尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备
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如何储存大红袍茶叶
大红袍属于乌龙茶，是半发酵茶里的重发酵茶。它富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种人体必需的微量元素，能迅速补充人的水分，具有抗癌、降血脂、增强记忆力、降血压等良好的作用。大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，
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安溪铁观音的制作7个程序
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激
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制作安溪铁观音的七个程序
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激
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藏在茯茶里的养生秘密
茯茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的颜色可以看出加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、毛尖，不发酵;黄茶如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等，浅发酵;乌龙茶如铁观音、大