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    预包装茶叶忘了“生日”?温州工商揭开“潜规则”

    [摘要说明]预包装茶叶忘了"生日"?温州工商揭开"潜预包装茶叶无生产日期,这样的现象居然成了茶叶店普遍存在的潜规则。连日来,温州鹿城工商分局南浦工商所,对温州市区多家茶叶销售店进行检查时发现,即便是每

  • 五峰毛尖茶叶加工工艺研究

    五峰毛尖茶叶加工工艺研究

    从调查分析五峰县各茶叶生产厂家生产的直型毛尖加工工艺及其品质风格入手,取其所长,开展工艺研究,确定五峰毛尖品质风格为:色泽翠绿,条索紧细圆直显毫,栗香持久,滋味鲜醇有回甘,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿匀齐。

  • 黄茶种类简介

    黄茶种类简介

    君山银针君山,又名洞庭山,为湖南省洞庭洞中的一个小岛位于岳阳城西15公进而处。君山银针属芽茶,因茶花树品种优良,树壮枝衡,芽头肥壮重实,每斤茶银茶约2.5万个芽头。君山银针风格独特,岁产不多,质量超群

  • 黄茶中的代表茶

    黄茶中的代表茶

    人们经过长期炒青茶的经验的积累中发现,当杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色很快变黄了,于是就产生了新的品类--黄茶。所以黄茶具有 "黄叶黄汤"的特色,属于轻发酵茶。在制作过程中需要闷堆的工序。而闷堆是制

  • 制茶技术——黄茶制造工艺

    制茶技术——黄茶制造工艺

    黄茶制造技术在正常天气下,一般采取自然萎调。鲜叶在水筛黄茶杀青应掌握"高温杀青,先高后低"的原则,以彻底破坏酶活性,防止产生红梗红叶和烟焦味。要杀透、杀匀,红梗红叶红汤不符合黄茶的质量要求。与同等嫩度

  • 制茶技术――黄茶制造工艺

    制茶技术――黄茶制造工艺

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  • 温州市举办茶叶机械操作技术培训班

    温州市举办茶叶机械操作技术培训班

    中国茶网资讯:3月2日至4日,温州市春季农民科技下乡培训活动暨全市茶叶机械操作技术培训班在文成县公阳乡举办,全市共91人参加了培训。本次培训班得到了文成县农机管理总站的大力支持。本次培训班采取理论与实

  • 黄茶的作用功效

    黄茶的作用功效

    黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶,多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后,叶已变黄,再经干燥制成,黄茶浸泡后是黄汤黄叶。黄茶是我国特产,其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平

  • 如何品温州黄汤茶

    如何品温州黄汤茶

    温州黄汤最大的品质特点就是黄叶黄汤,这是黄茶特有的特性,其他茶叶所没有的。黄茶是沤茶,能产出大量的消化酶,对脾胃有很好的好处,对于消化不良,食欲不振的人士都是很好的选择。观茶欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、

  • 黄茶的品鉴和分类

    黄茶的品鉴和分类

    黄茶属轻发酵茶类,其特殊的"闷黄"工艺造就了自身独特的"干茶黄、汤色黄、叶底黄"三黄品质特征,滋味甘醇鲜爽、耐冲泡。不同的黄茶所用的闷黄工艺不同:鲜叶揉前堆积闷黄,如湖南宁乡的伪山毛尖;初复烘后闷黄,

  • 茶之黄茶中的名茶

    茶之黄茶中的名茶

    君山银针:产于湖光山色、风景秀丽的湖南省洞庭湖中的君山岛上,君山银针属于芽茶类。蒙顶黄芽:蒙顶黄芽产于四川省名山县蒙顶茶场等地。蒙顶黄芽十黄茶之精品。霍山黄芽:霍山黄芽产于大别山北麓水库上游一带。唐代

  • 哪些茶为黄茶中的极品

    哪些茶为黄茶中的极品

    黄茶种类繁多,其中有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩山毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶。这么多种类的黄茶中,哪些能作为黄茶中的代表茶呢?君山银针--黄芽茶极品之一君

  • 黄小茶

    黄小茶

    黄小茶[Yellow little leaf teaD 黄茶种类之一。以一芽一二叶的细嫩芽叶制成的黄茶。主要品类有沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、温州黄汤等。

  • 温州茶商云南深山采茶

    温州茶商云南深山采茶

    图为:温州茶商偶尔也会爬上云南古茶树采摘网4月24日讯 4月12日,温州泰瑞丰茗茶负责人赵秀如从云南回来,带回了满满的收获--1000多公斤的古树普洱毛茶。近两年,随着古树普洱茶价格的飙涨,市场上以次

  • 温州茶商赴云南深山采茶

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  • 温州陆续研发白茶红茶,打破绿茶一统天下局面

    温州陆续研发白茶红茶,打破绿茶一统天下局面

    中国茶网资讯:日前,来自永嘉的一名工作人员在早茶节上展示一款茶叶。今年早茶节上出现了很多新的茶叶品种。"世界绿茶看浙江、浙江早茶数温州。"茶叶从加工工艺和品种上分为六种,即绿茶、白茶、红茶、黄茶、青茶

  • 茶市卖的散茶价格低能放心吗

    茶市卖的散茶价格低能放心吗

    中国茶网资讯:"茶市卖的散茶很多没有品牌厂家,虽然价格比较低,但买回去能放心吗?"昨日,读者刘先生给本报来电询问。记者走访武昌陆羽茶都、硚口崇仁路茶市发现,几乎所有店铺都出售散装的春茶。在陆羽茶都一茶

  • 黄茶的品质特点

    黄茶的品质特点

    黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如,湖南

  • 温州黄汤低温贮存法

    温州黄汤低温贮存法

    温州黄汤茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关,降低温度可以减缓大多数化学变化,从而抑制茶内含物质的各种变化,保持其色、香、味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明,现有的茶叶保鲜技术中,低温冷藏技

  • 温州:铁观音春茶已陆续上市

    温州:铁观音春茶已陆续上市

    中国茶网资讯:铁观音的采茶季已基本结束,记者从温州市区多家茶叶店了解到,今年春茶安溪铁观音已陆续上市,由于受到冰雹和雨水的双重打击,品质并不十分理想。此外,铁观音口感从单纯清香型往韵香、浓香型转变,使