浸出物 了解更多有关浸出物的内容
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做青过程中水浸出物、茶多酚和氨基酸总量的变化研究
以鸠坑种对夹2-3叶新梢为原料，研究两种做青工艺过程中水浸出物、茶多酚、氨基酸总量的变化，并比较了两种做青工艺对生化成份变化的影响。结果表明，彼青过程中水浸出物含量、茶多酚含量减少，氨基酸总量增加，酚
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茶水浸出物测定
GB 8305-87中华人民共和国商业部1987-1l－19批准 1988－07－01实施本标准适用于茶叶中水浸出物的测定。本标准等效采用国际标准ISO 1574-1980《茶一水浸出物测定》。水浸出
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茶是不是不能多次泡（多次添水）？
首先，茶叶多次冲泡肯定是没有问题的，唯一会改变的，只是茶汤中浸出物的含量，而这一含量会影响茶汤的滋味，当茶汤中的浸出物过少时，茶当然还是能喝的，只是就会觉得茶汤寡淡无味了。至于多次冲泡是否会影响茶叶中
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正交法优选川芎茶调软胶囊的水提工艺
目的：以浸出物得率为指标，研究优选川芎茶调软胶囊的水提工艺。方法：采用正交试验法，考察浸泡时间、加水量、煎煮时间和次数四因素对浸出物得率的影响。结果：煎煮次数对浸出物得率具有显著影响(P
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茶汤浓度对绿茶水浸出物含量及其感官审评的影响
本文对采用不同的加工方法和嫩度所加工出来的且其外形有较大差异的绿茶进行不同冲泡方法试验，测定其水浸出物的浸出速度和浸出总量，以及水浸出物含量对感官品质审评的影响。结果表明：茶水浸出物的浸出速度和总量与
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乌龙茶水浸出物中21种微量元素含量分析
乌龙茶水浸出液中含有锌、硒、铜、钼等17种微量元素，经常饮茶能供给部分人体必需的微量元素。完成机构：[1]福建医科大学 [2]安溪县抗癌协会
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造成古树茶与台地茶口感各异的原因
茶汤的滋味主要受多酚类物质影响。多酚类物质主要包括：儿茶素、黄酮类、花青素等。儿茶素主要表现为苦、涩、收敛性，黄酮类主要表现为茶汤色泽黄绿(是绿茶汤色的主导者)，花青素主要表现为苦味，双糖、多糖、单糖
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勐海普洱茶水浸出物含量均达国家标准
最近，笔者对云南不同地区6个普洱饼茶样进行感官审评和内含成份分析，重点研究了云南普洱茶感官品质与内含成份的关系。内含成份分析结果显示：勐海普洱饼茶水浸出物含量41.47%，茶多酚达17.39%，咖啡碱
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轻重做青对凤凰单枞乌龙茶呈香物质的影响
研究轻重做青方式对凤凰单枞鸟龙茶水浸出物和茶汤呈香物质等品质的影响。结果表明：与手工轻做青相比，采用机械重做青降低了乌龙茶水浸出物中茶多酚和可溶性糖含量，但增加了咖啡碱和茶红素含量；机械重做青使茶汤的
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汉中绿茶水浸出物和微量元素含量的测定
茶叶品质及其保健功能主要表现在内含物的含量和配比上。本研究对汉中茶区三种名优绿茶中水浸出物和微量元素进行测定，结果显示，茶叶中含有丰富的微量元素，不同品名的茶叶中所含微量元素有一定的差异；三种茶叶水浸
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不同光波晒青对单枞茶品质的影响
晒青是乌龙茶制造的关键工序，但晒青易受天气条件的限制，导致了春季多雨与单枞茶鲜叶高产、质优，却难以发挥其优良品质的矛盾；用几种滤光材料，从日光中获得连续的光波段对单枞茶进行晒青，以期找出较佳的光波段，
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掌握沏茶的“茶水比”
沏茶时，茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比，沏出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。茶水比过小（沏茶的用水量多），茶叶在水中的浸出物绝对量则大，由于用水量大，茶汤就味淡香低；如茶水比过大（沏茶的用水量少）
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纯麦奶茶
红茶精1Okg，麦芽浸出物500kg，脱脂奶粉40kg，白砂糖40kg，蜂蜜30kg，柠檬酸钠0.2kg，香精适量，加水至1000L。制法：采用-定的工艺加工制作即可。
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茶叶降糖有科学依据
20世纪80年代，日本学者清水岭夫用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物，然后用高血糖的老鼠进行实验。发现服茶叶冷水浸提物的老鼠，血糖明显下降，下降率达40％。
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收腹茶质控方法的研究
本文对收腹茶进行了质控方法的研究，确定了显微及薄层色谱鉴别法和浸出物测定法。研究表明：该方法简便易行，可做其质控标准。完成机构：辽宁省中医研究院
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心舒平胶囊提取工艺研究
目的优化心舒平胶囊的提取工艺。方法采用正交试验方法，以浸出物的量、苦参碱、原儿茶醛的含量为评价指标，综合优化提取工艺中的加水量、煎煮次数、煎煮时间3个因素。结果优化的提取工艺为每次加12倍量的水，煎煮
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福建铁观音可以泡几次
铁观音在冲泡方面是有些学问的,会泡的人能将好茶泡上十几泡而保持色香味,一般品饮的时候六泡左右也就差不多了，那么到底铁观音可以泡几次呢?正常条件下铁观音应该是七泡有余香，但是铁观音初喝的时候，不是所有的
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苜蓿的加工与利用
苜蓿别名黄花苜蓿、莱苜蓿等，为豆科草本植物。过去它主要是作绿肥或饲料，近年来，人们已经把苜蓿当作一种蔬菜来食用。苜蓿的营养价值很高，每100g嫩茎叶中含有粗蛋白19．2g、粗脂肪5．6g、无氦浸出物4
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莫把茶饼当柴烧用来养鱼效益高
我县吴湾、洪山一带茶饼资源丰富，这里的农户常把它当燃料。用来蒸酒煮饭。这实在是大材小用了。据分测：去壳榨油后的茶饼含粗蛋白质11-12％，无氮浸出物40-45％，每公斤含消化能2000-2400大卡；
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冲泡红茶需要掌握的基本技巧
六大茶类当中唯一不同的就是红茶，红茶是全发酵茶。想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。如果你将泡好的红茶倒入冰冷的茶杯当中，这样就会大大的降低了红茶的热度，同时也减少了红茶香气的发挥。所以我