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    普洱茶熟茶的冲泡技巧:在紧结茶中(沱、饼、砖),冲泡到某一泡后,会整个散开(一般,紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出)。如果置茶量多,水一冲,就该倒出了,否则浓度会太

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  • 泡普洱有讲究

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    适时出汤以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。浸泡时间,可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色,颜色差不多就可以倒出,一般在倒出时就可以看出颜色,颜色不够时,再等一会儿,不过倒

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    中国茶网资讯:台湾"行政院农委会"近日举行的记者会,推广台湾摘培有机红乌龙以及有机白茶等。"行政院农委会"茶业改良场场长林木连受访时表示,大陆因为栽种较多绿茶,因此陆客特喜欢发酵过、味道较浓稠的乌龙茶

  • 泡普洱有讲究(2)

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  • 普洱情怀(二)

    普洱情怀(二)

    金玉紫砂: 叶茶增温、芽茶降温。想要冲泡出茶叶应有的风味,温度就应尽量提高。如果是芽茶类(例如嫩沱),高温很可能会产生涩味,所以,冲沸水时应细水高冲,温度自然能下降一点。其他开面采的叶或嫩芽较少的普洱

  • 韵味香醇普洱情怀

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    金玉紫砂: 叶茶增温、芽茶降温。想要冲泡出茶叶应有的风味,温度就应尽量提高。如果是芽茶类(例如嫩沱),高温很可能会产生涩味,所以,冲沸水时应细水高冲,温度自然能下降一点。其他开面采的叶或嫩芽较少的普洱

  • 营养丰富产量少 说说古树茶的优良品质

    营养丰富产量少 说说古树茶的优良品质

    随着普洱茶越来越普及,"古树茶"也受到越来越多人的关注。作为大自然留给我们的宝贵财富,"古树茶"和普通的"台地茶"相比有哪些特别之处?从品饮角度来说又有哪些特别的价值?今天我们就来简单地聊一聊。古树茶

  • 普洱茶冲泡经验谈

    普洱茶冲泡经验谈

    叶茶增温、芽茶降温想要冲泡出茶叶应有的风味,温度就应尽量提高。如果是芽茶类(例如嫩沱)高温很可能产生涩味,所以,冲沸水时,细水高冲,温度自然能下降一点。其它采开面叶或嫩芽较少的潽洱,请在一般环境之中尽

  • 茶点饭庄教你自制香煎土豆饼

    茶点饭庄教你自制香煎土豆饼

    烹制材料(三人份)材料:土豆(1只,300克)面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙第一步1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。第

  • 什么样的普洱熟茶,才能称得上是好熟茶?

    什么样的普洱熟茶,才能称得上是好熟茶?

    简单来说,普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。长久以来,大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支,提前获得了未来十年数十年的口感,再加上以往熟茶原料的不

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    这是《纸上谈茶》的第二十四篇文章:轻发酵熟茶的未来。后月老班章熟茶饼面熟茶的目的是什么?先来看看百度百科上关于熟茶的介绍:"正式出现熟茶应该从1973年始,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功

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    7月18日凌晨四点半,从一味西双版纳茶人烟虫壬辰年春的古树纯料易武弯弓的气息中起床。弯弓蜜香野韵、刚柔相济、内敛强劲的自信充满着整个身体。天已经亮了。在狮子窝大护国文殊寺万佛琉璃大宝塔绕塔,绕塔的时候

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    首先说句sorry。冬瓜茶是我去年写过的博文,一直以来,有许多许多朋友对它很感兴趣,陆陆续续不断有人询问,直到昨天还有位朋友讨论起来。间中答应过好几次,要亲手DIY一番帮大家做个示范,却总是一拖再拖。

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    食物是我们每天必各吃的,然食物也是最好的医药。中医认为"药食同源"。适当的食物可以治病,而且没有副作用。日本学者阿部博幸认为,要想保持健康,保持活力。必须清除以下12种体内毒素。1、宿便典型表现:天天

  • 怎样的熟茶才叫好熟茶

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    回顾普洱茶的2014,是风起云涌的一年,上半年行情虽然火爆但充满了隐忧,下半年行情尽管低迷但也充满了希望。普洱茶市场在经历了2014年的动荡后,正在逐步回归一个理性消费的良性市场。过去生茶一直是受关注