水晶红素和滇红素 了解更多有关水晶红素和滇红素的内容
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滇红茶与祁门红茶的区别
滇红茶是我国著名红茶中的一种，和祁门功夫、闽红工夫等茶并称为我国的几大知名红茶!不过滇红茶又称云南红茶，所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，
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《纸上谈茶》之二十：关于滇红茶的六大“谎言”
我做红茶有两年历史，去年后月的众筹古树晒红，没有亲手做，但工艺是我参与设计和定版的；今年我股份众筹的红茶公司投资的红茶初制所就是我一手筹建的，从租地、厂房改装、设备、试产、稳定生产，到即将开始的后月第
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普洱茶开汤鉴茶
看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3－5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）
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看汤色鉴别普洱茶的好坏
俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚
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从茶类认识茶色素成分
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，
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逆流色谱技术在茶叶天然产物上的应用
本文介绍逆流色谱技术在茶叶天然产物上的应用，包括分离纯化儿茶素和茶黄素单体、茶红素和茶叶生物碱。本文还介绍了逆流色谱技术领域的两项新技术--pH区域精提逆流色谱技术和消减固定相逆流色谱技术，及其在茶叶
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茶色素成分的多样性
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，
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从五光十色的茶类认识茶色素成分的多样性
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄
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茶多酚与普洱茶品质的关系
茶叶中的多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是茶叶中多种酚类化合物的总称，是茶树鲜叶的主要组成成分，其中以儿茶素为其主体成分，占多酚类物质总量的60%～80%，与茶的汤色、滋味和香气都有着密切的关系。研
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利用高速逆流色谱法同时纯化藤茶中的二氢杨梅素和杨梅素
采用GS10A型逆流色谱仪和AKTAprime plus层析系统共同组成的高速逆流色谱联用系统对藤茶提取物中的二氢杨梅素和杨梅素进行了同时纯化。选用溶剂系统为石油醚／L酸乙酯／甲醇／水／三氯乙酸（体积
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梨多酚氧化酶同工酶组成及其对茶黄素合成的影响
用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶的方法,研究了不同品种梨（丰水梨、贡梨、雪梨、水晶梨、香梨）果实多酚氧化酶同工酶的酶带特征.结果表明,不同品种梨多酚氧化酶同工酶具有相似的酶带,但酶带数目、Rf值及相对分子质量
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养生泰斗谈养生——茶叶
梅辰：中国的茶叶共分几大类？陈宗懋：中国的茶叶品种繁多，大体上可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。绿茶是不发酵茶，名品有西湖龙井、洞庭碧螺春等；红茶是全发酵茶，它因发酵产生了茶黄素和茶
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抗饥饿减肥茶
产品名称："Apple"抗饥饿减肥茶含量：15袋/包产品成分：瘦素、绿茶、草莓素、苹果素、番茄素、葡萄柚素 apple抗饥饿减肥茶主要功效：增加酶MGAT2（俗称瘦素）的补充，对抗饥饿感，发出脂肪贮存
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红茶品质影响因素的研究进展
红茶属于全发酵茶，在加工中利用酶促氧化作用，使茶叶中的多酚类物质等内含物氧化、聚合、缩合生成茶黄素、茶红素等有色物质，形成红茶"红汤红叶"、香气甜香、滋味甜醇的品质特征。近年国内红茶发展迅速，关于红茶
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茶汤与瓷杯
饮茶讲究欣赏色、香、味，除用鼻子和口舌外，还需用眼睛观赏茶汤的颜色。用紫砂壶泡茶，香气实属一绝，但若要欣赏茶汤色彩，当选内壁雪白的瓷质茶具。用瓷杯喝名茶，因内壁雪白，最能对比强烈，显出各种名茶的茶汤色
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显脉香茶菜素和毛叶香茶菜二萜的抗癌活性半经验MNDO研究
目的：解释显脉香茶菜素和毛叶香茶菜二萜的抗癌活性差别。方法：用MNDO的计算方法对显脉香茶菜素和毛叶香茶二萜的结构进行优化处理，计算结构参数和电子参数。结果：计算表明，显脉香茶菜素存在一个抗癌活性区，
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高效液相色谱法测定白花丹参根、茎、叶中丹参素和原儿茶醛的含量
目的：采用HPLC法对白花丹参根、茎、叶中丹参素和原儿茶醛含量进行分析。方法：采用乙醇超声提取法提取白花丹参中水溶性成分丹参素和原儿茶醛，HPLC法进行测定，色谱柱为Water ssymmetry s
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高效液相色谱法测定5种不同产地丹参中丹参素和原儿茶醛含量
目的：测定5种产地丹参中丹参素、原儿茶醛的含量。方法：采用高效液相色谱法，Kromasil分析柱(250mm×46mm，5μm；流动相：甲醇-10g／L冰醋酸20：80；紫外检测波长：280nm；流速
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茶叶“色泽”是如何构成的
干茶和叶底的色泽与茶汤的颜色，是两种不同的色泽概念，由不同的化学组成所决定。在沏茶时，首先看到的是干茶的色泽，红茶是乌黑红色，绿茶是黄绿色的，黑茶是紫褐色的，乌龙茶是青褐色的，黄茶是黄色的，白茶是白色
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脉炎消注射液中丹参素和原儿茶醛的含量测定
目的：测定脉炎消注射液中丹参素、原儿茶醛的含量。方法：采用反相高效液相色谱法，YWG－C18柱，甲醇：水（1：9），含1％冰醋酸为流动相，检测波长UV280nm。结果：丹参素线性范围0．206－26．