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淡中有味,点茶三昧
最爱看滚水入茶,沉浮流转,其景恰如南朝梁元帝的《归来寺碑铭》:"九苑萌枯,三昧叶卷,疏树摇落,翻流清浅。"把茶瓶里烧好的水注入茶盏中,古人称之为"点茶",是唐、宋时兴起的一种沏茶方法。点茶的意趣,在于
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真水无香,淡茶有味——寇丹先生禅画选
有这样一位老人,他自喻"一片茶叶",他自谓"人生最好是茶缘",他自勉"颂毋喜,谤无辩;平常心,茶中练。"他就是"客居苕上为饮茶"的江南茗耆 寇丹先生。寇丹先生禅画选
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有姿有味的盛会
2006的初夏,在中国的茶坛上空刚刚飘过几片忧郁的云彩,"全国茶艺电视大赛暨中华茶艺小姐评选上海赛区选拔赛"的大幕,便在古色古香的豫园大舞台悄悄拉开……完成机构:上海茶文化研究中心
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在成都有滋有味地喝茶
成都,作为全国"最悠闲的城市",市民喜欢喝茶是出了名的。旧时一幅"为名忙,为利忙,忙里偷闲喝杯茶去;求衣苦,求食苦,苦中作乐喊壶酒来"的对联,现今仍然是成都人休闲生活的写照。成都人喝茶虽然也坐茶楼茶馆
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普洱茶怎样泡更有味
1、普洱青饼(生茶):水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。切记出汤后要
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斯里兰卡的饮茶茶俗
斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核等级和价格。
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工夫茶里功夫
小时候,看着大人们津津有味地品啜酱油般的工夫茶,不禁感到好奇,我曾备足喝中药汤的勇气,皱着眉喝下去。初喝似嫌其苦,那苦过之后便充满着回味无穷的甘香,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。
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维生素:行业命脉
"龙井茶、虎跑水"为杭州西湖双绝。煮一壶虎跑水,沏一杯龙井茶,丝丝缕缕的茶香弥漫空间。人生要咀嚼,苦味有余甜,有如茶人、诗人陆次之所评龙井茶的那份韵味:"初泡之而不觉有味,再泡才始味儿无穷,似无味见有
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情浓最是功夫茶
我们闽南人是在功夫茶中泡大的。我小时候,看着大人们津津有味地品啜酱油般的功夫茶,不禁感到好奇,我曾备足喝中药汤的勇气,皱着眉喝下去。初喝似嫌其苦,那苦过之后便充满着回味无穷的甘香,习惯后则嫌其他茶不够
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宁化:让畲乡野生茶“有滋有味”
中国茶网资讯:雷荣启是宁化治平畲族乡坪埔村人。最近,他忙着宁化厦门三明乡里四地跑。畲乡的野生茶丰收,他返乡创办的企业准备在外地开茶庄,很多事情要打理。参军10年,雷荣启获得3次三等功,参加过九江生死抗
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红茶喝不出味?七步教你怎么泡红茶才更有味
红茶是全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶怎么泡才更有味道?有七个步骤:1、新鲜的冷水注入煮水
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茶叶贮存的环境条件
在茶叶质变的原因中,已提到水分、温度、氧、光等因子的综合作用下均会影响到茶质变化,故茶叶从加工后,到饮用前的贮存中,应严格控制环境条件,具体要求如下:1、库房的基本要求。茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防
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“嚼茶”习俗
印度支那地区的茶树,是与中国茶树有亚种关系的阿萨姆种的高大茶树。这一地区的原始居民制造了一种"嚼茶",被称作"莱贝"或"米恩"。在缅甸和泰国,缅族、掸族、寮族泰国的犹安族等各民族是嚼茶的主要消费者。
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普洱茶八怪
云南有出名的十八怪,云南普洱茶也有"八怪"。喝普洱茶,了解这"八怪",喝着更有味。普洱茶第一怪:出产云南村与寨。普洱茶第二怪:最早多由濮人栽。普洱茶第三怪:古老茶树三千载。普洱茶第四怪:架着梯子上树采
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和子瞻煎茶(宋苏辙)
和子瞻煎茶宋 苏辙年来病懒百不堪,未废饮食求芳甘。煎茶旧法出西蜀,水声火候独能谙。相传煎茶只煎水,茶性仍存偏有味。君不见,闽中茶品天下高,倾身争茶不知势。又不见,北方茗饮无不有,酪椒夸满口。我今倦游思
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饮茶应该勤洗杯
喝茶聊天是人生一大享受。然而有人茶杯里总积着一层厚厚的茶垢,甚至认为有茶垢的茶具泡出来的茶更有味。殊不知,茶垢对人体健康是极为不利的。
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京剧打击乐锣鼓重在韵味
人们常说,诗有诗韵,歌有歌韵。没有韵味,如饮无色无味的白开水。京剧锣鼓相对于整个剧目,就像新沏的乌龙茶,有色、有味,喝来很爽,令人回味且意犹未尽。京剧打击乐的艺术魅力和价值就体现在注重韵味、讲究韵味、
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家乡茶马歌谣
家乡卡补彝寨散落在云贵高原滇中武定乌蒙山余脉那气势磅礴的金沙江南岸崇山峻岭之中,就因川滇茶马古道横穿家乡彝寨境内,才使家乡彝人们的日子过得有滋有味。
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品茗赏“宝”工夫茶
工夫茶的风尚经久不衰,那些古朴雅致、精湛绝伦的工夫茶具"四件宝"也成为了陶瓷发展史上最好最完美的实物见证。休闲时光。人们边品茶边赏玩"四件宝",幸福的日子也因有了工夫茶及其茶具而过得有滋有味,有声有色
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紫云茶场品茶
无边嫩绿覆山巅,紫气轻烟湿翠岚。少女采茶云朵朵,游人品茗意绵绵。欣看雀舌杯中立,恰似诗情笔底翻。一滴入喉滋有味,明眸败火润心田。