茶香楼

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    茶膳系列:樟茶鸭

    (一)主料:半成品鸭1只(用樟木、茶叶等熏制,可购买)配料:甜面酱、干黄酱、鸡精、香油、葱花、姜粉各适中。(二)做法:1.炝锅,调好酱料备用。2.鸭过油、炸匀,至橙黄色出锅,切块,码齐于盘中;酱料与鸭

  • 日本茶文化弘仁茶风

    日本茶文化弘仁茶风

    公元805年,留学僧将茶叶传入日本,此后在日本贵族阶层中渐渐掀起"饮茶风"。这一时期的饮茶文化,以嵯峨天皇(公元809-823年在位)为主体,以弘仁年间(810-824年)为中心而展开。在嵯峨天皇的影

  • 中国茶叶的影响

    中国茶叶的影响

    805年:唐代时,日本和尚最澄大师及806年空海大师,留学我国研究佛学,归国后,将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。1811年:荣西和尚留学回归日本,将锅炒茶制法传入日本。1828至1833年:茶叶

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    茶叶+苹果+洋葱可防心脏病

    荷兰医学研究者做了一份涉及到805名65-87岁男子长达5年的观察资料,结果表明苹果、洋葱、茶叶可以保护心脏,能减少心脏病的发病率,因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。研究表明,饮食中的黄酮

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    中国茶叶对世界的影响

    世界各国的制茶技术,均直接或间接地来自我国。805年:唐代时,日本和尚最澄大师及806年空海大师,留学我国研究佛学,归国后,将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。1811年:荣西和尚留学回归日本,将锅

  • 盘点中国对世界制茶技术的影响

    盘点中国对世界制茶技术的影响

    盘点中国对世界制茶技术的影响中国制茶历史悠久,影响深远。可以说,世界各国的制茶技术,均直接或间接地来自我国。805年:唐代时,日本和尚最澄大师及806年空海大师,留学我国研究佛学,归国后,将我国茶叶蒸

  • 盘点我国对世界制茶技术的影响

    盘点我国对世界制茶技术的影响

    中国茶网资讯:中国制茶历史悠久,影响深远。可以说,世界各国的制茶技术,均直接或间接地来自我国。805年:唐代时,日本和尚最澄大师及806年空海大师,留学我国研究佛学,归国后,将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技

  • 奈良、平安时代

    奈良、平安时代

    据日本文献《奥仪抄》记载,日本天平元年(唐玄宗开元十七年,公元729年)四月,朝廷召集百僧到禁廷讲《大般若经》时,曾有赐茶之事,则日本人饮茶始于奈良时代(公元710-794)初期。据《日吉神道密记》记

  • 日本茶叶起源于中国

    日本茶叶起源于中国

    日本茶叶的传播发展,从栽种、制造到饮用,无一不与唐宋时代日本来华留学的僧侣有关。在日本历史上吃茶的最早文字记载是在公元729年(唐玄宗开元17年),也就是日本圣武天皇天平元年,日本朝廷召集百名僧侣在宫

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    剩茶钱(Additional tax) 唐代茶税之一。咸通六年( 865)始开征的一种茶叶附加税。《新唐书·食货志四》:"江淮茶为大模,一斤至五十两。诸道盐铁使于惊每斤增加税钱五(文),谓之剩茶钱,自

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    茶树传播[Propagation of tea plant] 茶树的自然或人为扩散。前者是指种子凭借自然作用如流水、滚动、禽兽衔叼等传播;后者是指人类将种子或苗木异地种植,茶树生长范围由此不断扩大和延

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    从历史的角度出发,分别从"茶禅一味"、"茶禅一体"的起源和内涵、禅与饮茶、禅与种茶和制茶禅与饮茶的向外传播四个方面揭示中国茶与禅的关系。【关键词】茶;禅;中国【中图分类号】 G1【文献标识码】【文章编

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    历史中最早记录茶叶的书籍!最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载:"茶之为饮,发乎神农氏。"可见,神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料(另两种为咖啡,可可)之"圣品",享有"东

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    对茶药用功能的认识经历过一个漫长的历史时期。人们在长期的实践中慢慢领悟到,茶具有解毒、清火、提神、消食等治病和保健功效。虽然此阶段的探索是零星的、随机的、很不系统的,但毕竟积累了大量有关茶治病的感性认

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    距今1200年前,从日本到中国的留学僧回国后,日本的茶文化就开始了。但是,在当时,只有僧侣和贵族等一些身份比较高的人才能喝茶。15世纪,名僧村田珠光首先创立茶道概念,16世纪,武野绍鸥对村田珠光的茶道

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    当你美美地品一杯茶时,你可知道我国茶文化之"最"吗?最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载:"茶之为饮,发乎神农氏。"可见,神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料(另两种为咖啡,

  • 茶膏产饮历史悠久

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    据记载,茶膏最早出现于唐代。唐代陆羽《茶经》中记载有"畏流其膏"、"出膏者光"、"含膏者皱"。据此记载可以认为,陆羽在这里所记载的"膏",还不是制作而成的茶膏,而是指在制作饼茶时,茶汁溢出后的"膏化"

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    中国茶网资讯:记者调查发现,源起年底铁观音起内讧,清香不敌浓香又到年底,茶市再次"骚动"。和去年底百种红茶争相抢市的单一状况不同,这次市场竞争陷入了更为混乱的局面。而这其中,一向以老大自居的铁观音引起

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    又到年底,茶市再次"骚动"。和去年底百种红茶争相抢市的单一状况不同,这次市场竞争陷入了更为混乱的局面。而这其中,一向以老大自居的铁观音引起记者注意。由于清香铁观音逐渐不敌浓香铁观音,越来越多茶商开始将