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茶多酚及应用研究
介绍了国内外有关茶多酚的研究情况，详细论述了茶多酚的组成与性质、提取方法春在医药方面的应用。完成机构：[1]淮海工学院，连云222005 [2]连云港师范高等专科学校，连云222006
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枸杞叶保健茶的研制
依据枸杞叶所含的营养成分和保健功能因子介绍了枸杞叶的保健作用.以枸杞叶为原料,开发研制具有保健作用的枸杞叶保健茶.探索了枸杞叶保健茶的加工工艺.完成机构：广西梧州师范高等专科学校生化系,广西,贺州,5
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薮北茶的组织培养
用薮北茶带腋芽的茎段作为外植体进行组织培养获得再生植株，并建立快速无性繁殖系．以MS为基本培养基，附加各种浓度的植物激素．试验结果表明，芽增殖培养基为1/2MS+1．0mg／LBA+0．2mg／L I
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对临沧茶文化风情园旅游发展的思考
临沧茶文化风情园虽然拥有丰富的旅游资源,但在旅游发展过程中仍存在许多问题。其旅游业管理和从业人员有必要更新观念,创新机制,制定行之有效的发展策略,以实现可持续发展。完成机构：[1]临沧师范高等专科学校
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云南红茶可持续发展的思考
本文通过对云南红茶发展的历史和现状的考察。采用SWOT分析法对云南红茶的竞争优势及存在问题进行比较分析，提出了云南红茶产业可持续发展的主要对策。完成机构：[1]云南农业大学龙润普洱茶学院,昆明6502
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新农村建设中县域生态经济模式及成效——以4村镇为例
研究了凤庆县大河自然村的＂林茶（粮）畜沼＂发展模式;诗礼乡＂产业＋新农村建设＋'一体两会'＂发展模式;云县2镇的发展模式：大寨镇＂林粮畜沼＂循环经济发展模式;涌宝镇的＂科技＋产业＋渠道＂模式,并论述了
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茶多酚对腊肉制品抗氧化作用的研究
腊肉是一种风味独特的传统肉制品，在贮藏过程中脂质会酸败，导致酸价，过氧化值升高，酸败主要原因是脂质氧化，结果表明添加０．１％茶多酚抗氧化剂能阻止酸价，过氧化值升高，对腊肉有保鲜作用。完成机构：[1]昆
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信阳农林学院开设茶学本科专业
今年4月，信阳农林学院在信阳农业高等专科学校的基础上正式挂牌成立。昨日记者获悉，成立后的信阳农林学院首批设置茶学等6个本科专业，首批计划招生600人。由此，该校成为正式开设茶学本科专业的高校之一。为适
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湖南茶陵方言“叽“尾词研究
茶陵方言中的"叽"尾词极为丰富,属于词干加词后缀构成的一类新词,分别可作为名词、量词、动词、形容词、副词的词尾,具有成词及修饰等语法作用和附加性的词汇意义与语法意义.完成机构：株洲师范高等专科学校,中
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茶氨酸的药理学研究进展
综述了最近几年来国内外对茶氨酸的降血压、抑制肿瘤、松弛神经、保护脑细胞、降脂减肥、抗疲劳、保护神经细胞、改善经期综合症、提高记忆力等药理作用及其可能机制的研究。完成机构：云南省临沧师范高等专科学校,6
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柳叶茶抗氧化、降血脂保健作用研究
以鲜嫩柳树叶为原料制成柳叶茶，以45只Wistar大鼠为对象分3组观察饮喂柳叶茶2个月后血清LPO和红细胞SOD及血清甘油三酯的变化。结果表明：柳叶茶具有降低LPO和提高SOD的作用，对高脂饲料诱导的
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茶与人的同构——论《茶人三部曲》中的人生哲学
《荼人三部曲》塑造了几十个栩栩如生的人物形象，将人物的性格命运与茶紧密联系在一起，人与荼形成同构关系，并从中体悟出要以坚韧执着的态度面对生命中苦涩的人生哲学。完成机构：阿坝师范高等专科学校中文系,成都
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台资茶叶企业在大陆运营模式创新分析——以福建天福集团为例
近十几年来，海峡两岸茶叶界交往日益频繁，以福建天福集团（以下简称天福）为代表的台资茶叶企业纷纷进入福建发展。至2007年11月，在福建发展的台湾茶叶企业已达130多家，其中1993年来到福建投资的台企
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高效液相色谱—二极管阵列检测器法测定咖啡,茶叶中咖啡碱,茶碱和可可碱
将高效液相色谱，晶体二极管阵列检测器联用与正交投影分析结合，建立了一种从天然复杂样品中直接定性定量的分析方法。讨论了二维色谱重叠峰中背景的检测与扣除，纯色谱曲线的分辨和组分的定性定量分析。将这一方法用
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武夷冻茶前期烘焙工艺中水分和叶绿素动态变化
通过对烘焙温度、烘焙时间和物料量的控制，分别建立武夷冻茶烘焙工艺中失水率和叶绿素含量的数学模型，并分析了失水率和叶绿素含量之间的相关性。结果表明：在烘焙因子投入水平下，烘焙因素与失水率和叶绿素变化具有
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偶氮胭脂红G共振光散射法测定羟自由基的研究及应用
基于Fenton反应产生的.OH对偶氮胭脂红G（AG）的褪色反应,使偶氮胭脂红G在434 nm处共振散射光强度降低,采用偶氮胭脂红G为指示剂,在优化测定条件后,建立了一个共振光散射法测定Fenton反
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华夏茶文化信奉的审美体征
华夏子民始终信奉茶叶是天地大化的灵草妙药,且崇信茶乃是生于天、长于地、育于人并秉承天地万物之灵气与自然之美的生命尤物。加之儒家崇＂善＂、道家尚＂真＂、释家求＂美＂,继而儒道佛三教的合流融通就最终使得＂
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谈“校长茶社”
以下的文字是对连云港师专二附小"校长茶社"的描述：这里很安静，有时也很喧闹，来到茶社里的茶客们，一个眼神，一段文字，即可产生心灵的共鸣。每人既是茶社的老板，也是茶社的顾客，都希望茶客们能够有更多的交流
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武夷茶艺的美学探究
本文通过中国茶艺的美学理念进而展开了对武夷岩茶的品质鉴赏和武夷茶艺审美评析.旨在开发出武夷山蕴涵深厚的儒、释、道学文化和历史悠久的乌龙茶茶艺美学,以达到弘扬民族茶文化精神,发展武夷山茶旅游经济的目的.
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茶叶的主要化学成分
茶叶是世界上传统三大饮料之一。茶叶中含有500多种化合物。其中，最重要的是茶多酚、生物碱、茶色素、芳香物质、氨基酸和维生素。完成机构：[1]承德民族师范专科学校 [2]浙江商业职业技术学院