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古树就应该纯料，因为什么
我是小小发酵师，纯料和拼配就品质而言，各有千秋，无非是96和95的区别，有人非要描述的跟91和19似的，这是缪误，不同性质的事物没有可比性，同一事物的不同性质也没有可比性。拼配是融合，纯料是个性。拼配
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茶，是通往心灵的润物
茶者，养生之仙药，延龄之妙术也。在距今八百多年前，日本茶祖荣西禅师曾赋予茶最美好的神奇功效。如果您想青春永驻，您渴望长命百岁，那就端起您面前的这碗神奇的中国茶吧!茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。
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清苦到底
清苦到底饮酒与饮茶同归一饮，恐怕是绝然畛域的两种人生况味。唐之僧人兼诗人皎然《饮茶歌诮崔石使君》有两句诗，一句为"世人饮酒多自欺"；一句为"熟知茶道全尔真"。千里摆筵席，全赖以酒壮阵势，席尽宴散却是满
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品客散文：茶情诗意
秀水明山绽嫩芽，泥炉沙罐沦新茶。 三杯沁到灵台际，酿作仙人顷刻花。 这是老诗人张华云先生赞茶竹技词。 《华陀食论》说："茶久食益意思。" 僧皖然诗云："一次荡昏昧，情思夷朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨
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王淼：懂普洱的，都是有故事的人「茶人列传」
作为地道的普洱人，生长于此、自小耳濡目染，所以我爱茶，尤爱普洱茶。总认为普洱是有记忆的茶！普洱之美，是在漫长的时光中孤独的等待；普洱之韵，是满载岁月沧桑的印记。泡茶时，小心翼翼地用沸腾的水冲洗那些岁月
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茶道与酒道
喝茶，要茶好、水好，喝起来才有味道，但也要有一种好的外环境，好的心境。比如喝茶于湖水环绕的亭台楼阁上……所以，这种种因素合起来应该称之为"品茶"更合适。喝酒，比酒量、酒胆和侠义精神，而品茶却要有雅量，
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【茶·美文】酒道与茶道
喝茶，要茶好、水好，喝起来才有味道，但也要有一种好的外环境，好的心境。比如喝茶于湖水环绕的亭台楼阁上……所以，这种种因素合起来应该称之为"品茶"更合适。喝酒，比酒量、酒胆和侠义精神，而品茶却要有雅量，
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北京传习所:妙曼普洱,舌尖上的品茶笔记(五)
网7月17日讯 编者按：7月15日（观音菩萨成道日），易武贡茶传习行北京传习所--明城墙遗址公园百年信号所负责人李贺谦老师组织举办了一场四人茶会，以"一杯茶，带我们游茶山"为主题，分别品鉴"南糯、景迈
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唐人对＂茶道＂的理解
喝茶喝到现代，喝出"茶文化热"了。人们发现因对"茶道"的理解仁者见仁，智者见智，言人人殊，难免"歧路亡羊"。今人对茶道理解的分歧，追根溯源，源于唐人对"茶道"见解的不同。"茶道"一词最早见于唐代皎然和
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唐人对“茶道”的理解
喝茶喝到现代，喝出"茶文化热"了。人们发现因对"茶道"的理解仁者见仁，智者见智，言人人殊，难免"歧路亡羊"。今人对茶99道理解的分歧，追根溯源，源于唐人对"茶道"见解的不同。"茶道"一词最早见于唐代皎
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茶道与道教的养生观
晋代郭璞注解《尔雅》说："今呼早采者为荼，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼"。此可视为饮茶习俗在古巴蜀的最早萌芽。而巴蜀也是道教的真正发源地，两汉期间，张陵奉老子为教祖，创五斗米教。此后道教在理论和组
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茶道与道教清静无为的养生观
晋代郭璞注解《尔雅》说："今呼早采者为荼，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼"。此可视为饮茶习俗在古巴蜀的最早萌芽。而巴蜀也是道教的真正发源地，两汉期间，张陵奉老子为教祖，创五斗米教。此后道教在理论和组
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详解普洱茶的香型
对于一些刚接触云南普洱茶的朋友们来说，要喝出香型，是比较难的一件事情，毕竟口感、香气这个东西很抽象，又因个人对味觉敏感程度不同因人而异。但对于普洱茶的香型，虽然不能完全品出，也应该知晓一二，这样才能慢
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“茶德”内容的探讨
自庄晚芳先生提出"茶德"以后，对其内容，众说纷纭，莫衷一是。这一方面反映大家对"茶德"概念及其对我国茶文化建设重要性的认同，也表明"茶德"讨论尚处初期阶段，有待进一步深化。"茶德"内容的探讨，包括确定
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婚礼"受茶"寓意从一而终
中国是茶的故乡，茶是中国人的"国饮"。发于神农氏，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清的饮茶之风，使茶这种植物积淀了深厚的文化内涵和吉祥寓意。客来敬茶，是中国人传承已久的习俗，充分反映出中华民族的文明和礼貌
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潮汕工夫茶道文化
潮汕工夫茶道可以归纳为和、爱、精、洁、思五个字。一、样和的气氛饮茶的环境如"明窗净几"' "小院焚香"，"杜门避事"，"久别重逢"'"良朋欢聚"，"酒后清谈"，"研讨问题"，"集体创作"……在这样的场
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普洱茶的各种香气
1、清香这是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。不过在草原上可不要把鼻
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普洱茶的29种香气类型
1、清香这是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。不过在草原上可不要把鼻
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2012年第二届全国茶友迎春茶会
在南京的老崔茶馆内，迎春茶友会吸引来了多位知名人士：南京市对外文化交流中心秘书长于京会、南京电视台副台长陈自宁、江南贡院院长周道祥，还有来自茶语清心论坛、东坡茶友会的朋友们。尽管大家来自各行各业，职位