文哲 了解更多有关文哲的内容
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品味不朽的茶香——谢文哲《茶之原乡》品读
中国茶网资讯："一株伟大的植物"是谢文哲对于铁观音的一个振聋发聩的命题。在这部同名书中，谢文哲详尽阐述了铁观音的伟大之处，这部书从纵的方面，叙述了铁观音发生发展壮大的过程，是一部铁观音的编年史，当然这
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中国名茶“安溪铁观音”茶书首次亮相法兰克福国际书展
中国茶网资讯：8日，由世界图书出版公司出版的《安溪寻茶记：名山名茶名人》在2014德国法兰克福书展举行首发。该书与《茶之原乡--铁观音风土考察》(谢文哲著，世界图书出版公司)、《安溪铁观音--一棵伟大
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观音韵牵动闽港情 安溪组团参加首届香港国际茶展
[摘要说明]观音韵牵动闽港情 安溪组团参加首届香港国 观音韵牵动闽港情 安溪组团参加首届香港国际茶展 高雅的茶艺表演得到了与会者的赞赏 （谢文哲 摄）莫道醉人惟美酒，茶香入心也醉人。11日晚，香港福建
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福建安溪走进北京大学分享铁观音“生态经”
"安溪铁观音与生态文明建设的地方经验"恳谈会9日在北京大学召开。应邀在北京大学介绍安溪铁观音茶业生态文明建设经验归来的福建安溪县政协主席廖皆明11日向中新网记者说，这是"中国茶都"福建安溪首次走进高校
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“中国产茶第一县”福建安溪进京分享“生态经”
中新网安溪5月11日电 (记者 林永传)"安溪铁观音与生态文明建设的地方经验"恳谈会9日在北京大学召开。应邀在北京大学介绍安溪铁观音茶业生态文明建设经验归来的福建安溪县政协主席廖皆明11日向中新网记者
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安溪诞生茶叶新品种
日前,茶叶家族的新成员杏仁茶在安溪露面,杏仁茶新品种推广及制作工艺研究项目正式通过了评审、验收。据了解,安溪县茶科所承担的"杏仁茶新品种推广及制作工艺研究"和"茶叶保鲜技术研究"等两个科研项目，三年来
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茶叶保鲜有了新技术
茶叶保鲜有了新技术中国农产品加工网珍田阁讯 日前，一种以石蜡为保鲜材料的茶叶保鲜新技术在安溪县茶科所试验成功并通过专家的验收。据悉，该技术在国内外茶叶界中处于领先地位。据安溪县茶科所技术人员介绍，目前
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安溪建设推介"名山名茶" 项目已于去年启动
中国茶网资讯：通过学习法国的葡萄酒讲究"风土"个性和云南老班章茶的发展经验，安溪在去年已启动建设和推介一批"名山名茶"的项目筹备工作。据了解，不同山头因土壤、海拔、日照、温差、湿度等差异，往往会造成茶
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申遗之旅安溪制茶的10个传奇日夜
核心提示500年前的安溪人不可能知道，他们拥有的乌龙茶制作技艺，有一天将代表国家冲刺世遗。理由很简单，那时还不存在世遗。500年后的今天，乌龙茶制作技艺，已被中国作为缔约国，正式向联合国教科文组织申报
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重庆市春茶供销两旺
清明将至，正是春茶上市的好时机。连日来，记者走访重庆茶叶销售市场发现，今年的春茶已经大量上市。目前，春茶价格稳定，供销两旺，简易包装的更受市民欢迎。由于遭遇暖冬，今年南方春茶上市时间普遍提前。"今年的
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《茶之原乡——铁观音风土考察》首发
11月1日，"中国休闲文明系列沙龙之'安溪铁观音茶聚正能量'主题活动"举办之际，《茶之原乡--铁观音风土考察》一书，同时在全国各大书店发行。该书是一部表现安溪铁观音原产地历史人文的著作，作者回溯300
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重庆茶叶市场:春茶大量上市 简装茶更受欢迎
4月1日，璧山三合镇二郎村，三合茶厂的工人正忙着采摘新茶。 连宏宇 曾清龙/摄酉阳茶农采茶忙。 石敏/摄清明将至，正是春茶上市的好时机。连日来，记者走访重庆茶叶销售市场发现，今年的春茶已经大量上市。目
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茶销售打破单一产业已势在必行
中国茶网资讯：近期随着绿茶、白茶、红茶、乌龙茶等茶类的陆续上市，茶叶产销形势再次引起业界的关注。2012年之后，我国茶叶产能过剩问题开始凸显，再加上宏观经济及消费风气改变的影响，传统的茶叶销售显得困难
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古老供茶习俗 在安溪重登历史舞台
在九峰岩寺主持思明法师的主持下，供茶仪式如期举行中国茶网资讯：日前，以传统文化引领新时代风雅文化生活为名的"清溪雅集"第二期活动在安溪县蓬莱镇九峰岩寺举办。为期一天的"九峰茶会"，由上午的供茶会、下午
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安溪:两岸论茶活动在举办
网6月20日讯 文化是什么？茶文化有哪些误区？两岸茶人要怎么加强合作？专家学者释疑支招。近日，安溪县政府举办了两岸论茶活动，邀请海峡两岸商界、科技界、文化界、茶业界嘉宾，以中华文化历史、两岸茶产业相通
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安溪举办茶瓷历史主题文庙茶会
文庙茶会上共品香茗。 刘伯怡/摄安溪生产的古瓷标本。 林丽敏/摄泉州市博物馆馆长陈建中解密安溪茶瓷。 陈永坚/摄中国茶网资讯：8日，以"安溪茶瓷历史"为主题的第三期"清溪雅集"茶文化活动--文庙茶会，
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茶禅一味：如何是和尚家风？饭后三碗茶
图为：4月8日，宁乡县黄材镇龙泉村密印庵，庵里的师父为访客倒上一杯烟茶。摄影朱辉峰禅茶滋味，大道至简必须等到大唐盛世一众茶人的巧思出现，土生土长的茶，才从蓬头粗服的状态中解脱出来，踏上精益求精的旅程。
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品鉴普洱茶
经研究表明，普洱茶在防癌、抗癌、降脂减肥、降压、抗动脉硬化、互胃养胃方面疗效比其他茶叶更为突出。普洱茶的品鉴，也就是识别普洱茶质量的优劣，除了看外形，更重要的是看内质-开汤评审，内质主要从水性、茶气、
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如何品鉴普洱茶
1、普洱茶的水性 普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则