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喝茶可防白内障
现代医学观点认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故，而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生。故此，老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯，因为
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杜鹃红山茶的栽培与繁殖
杜鹃红山茶又叫杜鹃茶,或"假大头茶",属于山茶属,是常绿小乔木。因其外形极像杜鹃,实质却是山茶,故此得名。杜鹃红山茶是一个极其珍稀的山茶品种,观赏价值更高。其叶片呈长倒卵形,厚实,有革质,叶面光亮碧绿
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安溪四大名茶之二——黄金桂
黄金桂是安溪四大名茶之一。黄金桂的得名，因冲泡之后，汤色金黄，口感有奇香，有如桂花，故此得名，名称概括了此茶的色、香、味特色。
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适宜重庆生长的茶花新品种-杜鹃红山茶
杜鹃红山茶（Camellia azalea）茶科山茶属.因植株叶片和花朵形状极像杜鹃但实质却是山茶，故此得名。原生地在广东阳春鹅凰嶂省级自然保护区。完成机构：重庆市林业科学研究院
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2005年美国旧金山半岛区山茶协会花展观感
2005年2月19日-20日，旧金山半岛区山茶协会展在金门公园内植物园举行。笔者应邀前往示范山茶盆景制作讲座。故此，有幸在开幕前先行入场，得以从容欣赏数千朵各式各类山茶花。完成机构：美国
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木鱼石茶具鉴赏
木鱼石是一种罕见的空心的石头，经科学鉴定，它含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等十多种对有益的微量元素。木鱼石茶具采用天然的木鱼石制作而成，因木鱼石中铀及稀土元素含量适中，故此木鱼石茶具的防腐和通透性能极
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茶为百病之药
茶除了以上的功效外，还有一样现今社会特别重视的功效，就是预防受辐射的侵袭。一九四五年，日本广岛、长崎受到原子弹袭击後，日本受辐射後遗症影响非常之大，产生很多怪异的疾病。在惨痛的教训後，日本科学家从一大
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萬種千名歸六大
（□SAYYES提供）茶﹑自唐代陸羽註書昌導以來，名茶貢茶層出不窮，繁衍至今，可說是千名萬種。為免眼花瞭亂，茶的分類學便成了近代茶學研究人員的重要課題。在清未民初時，一班茶學專家，將中國所的茶葉分為六
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水為茶之母
（□SAYYES提供）古人云：「水為茶之母」，又謂：「茶必藉水，然後發其德」可見水對茶是何等重要。早在唐代陸羽在其所著的《茶經》中，已概括地將水界定為三個等級，「山水上，江水中，井水下」，並指出山水是
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中国“现代茶艺学”初探
中国人饮茶从什么时候开始？传说是神农时代，目前有史考证为西汉，但茶的发源地在中国是不争的事实。一部《茶经》问世，将药用与饮用的茶提到了至高的精神领域，饮茶不仅解渴保健，更可"三饮便得道"。中国茶饮早在
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乌鱼茶汤
(1)主料：鲜乌鱼1尾约，茶叶20克。配料：茅根500克，冬瓜皮50克，生姜50克，红枣50克，冰糖20克，葱白3根。(2)做法：①将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜、红枣加水适量，煎熬成汤，去渣后，浓缩至1
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“喝茶”
马寅初照本宣科也有毫不含糊的时候．这年冬天印度教育部长带领大学生代表团访问北大．按规矩．应由马寅初校长接待。在印方有教育部长出席的会议上．也必须由马寅初校长讲话。出于礼节．讲话也应该照着讲稿宣读．据说
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大黄菌陈茶
配方：绿茶3克，生大黄6克，茵陈30克。制服法：水煎代茶饮。功能：清热解毒，利湿退黄，消结通便。适应症：阳黄，身目俱黄如金橇色，舌苔黄腻，脉滑数等。按：方中茵陈为清热利湿退黄之良药，配生大黄能泻下通便
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香港国际茶展和美食博览开幕
为期三天的首届香港国际茶展与第二十届美食博览昨日上午在香港会展中心开幕。香港是全亚洲最爱喝茶的城市之一，高于日本及中国内地，故此首届香港国际茶展势成新焦点。这个展览会吸引了超过240家来自15个国家及
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五枸决茶治疗玻璃体混浊
玻璃体混浊是多种眼病的表现，多见于中、老年人及高度近视患者，为瞳神疾病。自觉眼前似有蚊蝇或云雾样黑影飞舞漂移，视物昏矇，视力下降。其病因主要为肝肾亏损，精血不足，目窍失养，神膏变性及肝郁气滞，痰湿内蕴
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如何泡普洱茶－普洱茶茶的冲泡方法
很多朋友问我：要怎么泡普洱茶？ 普洱茶泡法是什么？如何泡普洱茶？怎样泡普洱茶？普洱茶的喝法有哪些？普洱茶减肥法等等的问题都有。今天我总结了一些技法请大家一起观摩。茶的冲泡方法是随着历史而不停改变，由唐
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丹参酒制方法与其水溶性有效成分含量的关系
目的：研究不同酒制方法对丹参水溶性总酚含量的影响,进而探讨丹参的较佳炮制工艺。方法：运用不同的酒炙法及酒烘法对丹参进行炮制,采用2005版中国药典一部附录规定的冷浸法对生品及各炮制品的水溶性总酚进行提
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茶俗：茶馆与饮茶
当子女离开了家庭出外工作和结婚后，他们就较少探望自己的家人。故此，祖父母也就很少和孙儿见面。前往茶楼品茗就成了家庭相聚的一个重要活动。每逄星期天，中式茶楼常常满座，特别当人们庆祝节日时。这个现象反映了
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顾渚紫笋茶
亦称湖州紫笋、长兴紫笋，是浙江传统名茶。产于浙北长兴县水口乡顾渚村，早在1200多年前已负盛名。由于制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。长兴县位于浙西北太湖之滨，南、北、西三
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普洱茶泡法
【前言】 普洱茶的冲泡方法是随着历史而不停改变，由唐代以前的烹茶方式，宋代的点茶法，至明代废团茶而改用散茶后，冲泡茶的方法才渐渐有了固定的方法。现代中国茶的冲泡方法大置上可分为盖碗或茶壶。要沏一手好茶