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《大观茶论》第九篇
【原文】盏：盏色贵青黑，玉毫条达者为上①，取其燠发茶采色也。底必 差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳②，宽则运筅旋彻不碍击拂， 然须度茶之多少。用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受 汤不尽。盏
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原子荧光光谱法测定茶叶中微量硒的研究
采用原子荧光光谱法对茶叶中硒的含量进行了分析，用巯基棉富集和硫脲抗坏血酸掩蔽Pb^2＋、Cu^2＋、Ag^＋的干扰。讨论并确定了最佳测定条件，硒的检出限为0．57ng·mL^-1，线性范围为0．00～
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萃取分离—苯芴酮分光光度法测定茶叶中锗的含量
对苯芴酮分光光度法测定微量锗时的干扰情况进行了考查，发现在Ｈ３ＰＯ４和ＨＣｌＯ４共存体系中，以ＣＣｌ４萃取Ｇｅ，并在显色测定时加入乙酰丙酮作掩蔽剂，能有效地消除干扰，本实验还对茶叶样品的处理方法进行了
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茶叶中砷的氢化物—原子荧光光度测定法
目的：寻找一种准确、快速、简便的测定食品砷含量的方法。方法：利用断续流动氢化物－原子荧光光度法，选择氢化物发生的最佳条件和最适合的还原掩蔽剂用量，进行砷测定。结果：砷含量在0-100μg/L范围内线性
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催经动力学光度法测定茶叶中的痕量锰
本文研究子在pH4．0的HAc-NaAc缓冲溶液中，Mn（Ⅱ）对KIO4氧化孔雀石绿的催化作用。以氨三乙酸为活化剂，氟化钠作掩蔽剂，用抗坏血酸中止反应。建立了一个间接测定锰的动力学光度法，其检出限和测
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砖茶氟浸出的试验研究
[目的]探讨影响砖茶氟浸出的因子。[方法]利用氟离子选择电极法，研究不同的茶水比[1：（25～200）]、浸提次数、浸提时间（5～60min）、TISAB中柠檬酸钠的浓度（60、180、240g）、茶
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对碱浸法离子选择电极测定茶叶中氟含量方法的改进
采用碱浸法离子选择电极测定茶叶中氟含量，发现浸提1h再蒸煮10min的方法，所浸提出的氟含量高于碱浸2h再蒸煮10min的方法和国标法；而且样液稀释4～20倍时，对测定结果影响较小，总离子强度调节缓冲
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茶树聚铝性
茶树聚铝性EAluminium gathering of tea plantD 茶树生长过程中不断从土壤向树体内富聚活性铝的特性。茶树体内的铝含量高于一般作物的几十倍至上百倍，其中老叶含量最高，主要富
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锰-5’-硝基水杨基荧光酮-CPB多元络合物体系分光光度法研究及应用
研究了锰-5'-硝基水杨基荧光酮(5'-NSAF)-溴代十六烷基吡啶(CPB)三元络合物的显色反应条件及应用．结果表明，在pH7．20～7．90的H3PO4-HAc-H3BO3-NaOH缓冲溶液中，在
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锰-铬天青S-邻菲罗啉-溴化十六烷基三甲铵四元络合物光度法测定茶叶中的锰
[目的]探讨采用四元络合物分光光度法测定茶叶中的微量锰含量的效果与特点。[方法]通过铬天青S（CAS）、1，10-邻菲罗啉（Phen）、溴化十六烷基三甲铵（CTMAB）与锰形成四元络合物，采用分光光度
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走茶马古道 观古茶神韵
茶马古道上的运茶队如果还在计划假期出游，不妨去感受一下当年茶马古道的神秘风光。当初茶马古道的主要路线有两条：一条从云南的西双版纳出发，经大理、丽江、中甸、德钦到邦达后转道察偶或昌都、洛隆、林芝、拉萨，
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浅谈茶叶感官审评中的嗅觉因子
嗅觉是一种由感官感受的知觉。它由两感觉系统参与，即嗅神经系统和鼻三叉神经系统。嗅觉的受器位于鼻腔上方的鼻黏膜上，其中包含了支持功能的皮膜细胞和特化的嗅细胞。嗅觉是由物体发散于空气中的物质微粒作用于鼻腔
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茶马古道吟
在西藏旅游时，茶马古道让我为之一震。当年茶马古道的主要路线有两条：一条从云南的西双版纳出发，经大理、丽江、中甸、德钦到邦达后转道察偶或昌都、洛隆、林芝、拉萨，再经由江孜、亚东抵达缅甸、尼泊尔、印度、不
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从茶的鲜美风味了解各种呈味分的协调性
茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。换言之，茶叶滋味是各种呈味成分对人的味觉器官协同作用的结果。鲜美的风味来自呈味成分的协调作用，但当某些成分含量过多或过少，破坏了是味成分的协调关系，就
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茉莉花园的建立——移栽定植
1、整地茉莉根系发达，须根多，入土深，种植一次，可采收十多年。在移栽前，应对全田进行深翻、晒白，最好能进行两犁三耙，使耕层土壤达到深、松、碎、平、净的要求。对于粘性较重的耕地，可加入潮沙土或细砂进行土
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且将新火试新茶·浮生「 宋词茶事」
文章选自王芳芳的《修要花开到永远》，此书以宋词为媒，讲述了宋代才子佳人们在大时代里的命运，以及他们徘徊不尽，怅望永寄的心事。《且将新火试新茶》全篇六千余字，经作者授权，我们分为"试新"、"清欢"、"佳
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从茶中提取药用咖啡因方法的研究进展
摘要阐述了近年来从茶中提取药用咖啡因方法的研究进展，包括升华法、溶剂法、吸附法和超临界CO2气提法。关键词茶咖啡因提取方法咖啡因亦称咖啡碱，属生物碱类物质，化学名为1，3，3-三甲基-2，6-氧嘌呤，
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安庆茶文化概说：皖之源，茶之华
安庆茶文化概说：皖之源，茶之华安庆一方，皖山迤逦，人文蕴藉。早在中国茶文化鼎盛期的唐宋时代，就以皖山茶（亦称天柱茶）而名满天下，这有北宋科学家沈括的著作为证。被英国李约瑟博士称之为"中国科学史上的坐标
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喝茶、品茶、咏茶知识大全
近来喝观音较多，初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字，"功夫"还算练了千把遍，大概算入门吧。本来这水平论茶，功夫深的人会认为我浅薄，不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作，真真是半瓶水晃荡。