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绿茶为豆腐提味
绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。
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普洱景谷镇茶农采茶忙
网4月23日讯 立春之后，景谷县景谷镇各村组的茶农们开始了忙碌的茶叶采摘季节。今年，景谷镇茶园开园采摘时间为3月15日-3月17日，比提早了10-13天。芽苞鲜叶收购价40-45元／公斤，芽苞干茶收购
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烹制豆腐可用绿茶提味
绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。绿茶肉末豆腐：肉末加调料
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茉莉花茶连窨工艺技术问题的探讨
对茉莉花茶连窨工艺技术问题进行试验探讨，重点分析了茶坯处理、配花量、连窨次数和湿坯含水量等技术因子对茉莉花茶品质的影响。推广茉莉花茶连窨工艺技术能提高花茶鲜灵度、减少烘焙次数。达到降低成本，发挥出应有
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何谓温润泡
冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为"温润泡"。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短，茶叶本身的可溶物还来不及溶出，但揉成半球形或球
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喝茶要温润泡
泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为"温润泡"。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短，茶叶本身的可溶物还来不及溶出，但揉成半球形或球形
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江津:“一杯茶”里的改革
中国茶网资讯：横贯江津区嘉平、李市、蔡家等镇的猫山上,有1.7万多亩茶叶。在全面深化农村改革中,这"一杯茶"里,却发挥出了"市场在配置资源中的决定性作用"和更好地发挥了政府的作用。市场对"硒"的追捧"
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美丽花草茶
据介绍，花草茶可以单一花草泡饮，但常常以几种花草茶配搭冲泡更能发挥出茶饮的功效来，而且茶饮的色香味更丰富，给人的视觉、口感享受，茶饮功效更突出。这里推荐几个复方花草茶组合： 舒压茶 花茶组合：薄荷、紫
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炒茶讲火候 泡茶讲温度
一杯好茶，得来不易。首先，要有高超的炒制技术。经验丰富的炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的手法与力度。炒茶能手制作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能充分发挥出原料的优点。其次，还
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泡红茶，你会吗？
1、茶投茶量泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的
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凤庆:政协助力滇红茶发展转型升级
网7月17日讯 "原来农民是被动的种茶，绿茶好就种绿茶，普洱好就种普洱，反而丢掉了我们的优势红茶，因此我们一定要转变茶叶的生产理念，发挥出本地的优势。"云南省临沧市凤庆县政协主席字清华说。作为"全省高
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你不该犯的养壶6大禁忌
养壶的过程，是收藏紫陶壶的一个重要组成部分。只有正确养过的壶，才是一把真正的好紫陶壶。如果你买到一把好的紫陶壶，却不知道如何去保养这把壶，那么即便是好壶，也难以发挥出好壶的作用和价值。你若避免了下面6
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达州加速打造百亿富硒茶产业
中国茶网资讯：今年3月，达州市政府出台了《关于大力实施富硒茶产业"双百"工程的意见》(以下简称"意见")，提出到2020年建成100万亩优质富硒茶园，实现产值100亿元的奋斗目标，将发挥出市场在资源配
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泡茶注水时的水线走势会影响茶的滋味吗？
你有没有想过，在泡茶的时候，你是从中间开始注水，还是打着圈注水等这些细节，都会影响茶的滋味。并且不同的茶，要用不同的方式注水，控制它的水线走势，才能最大限度地发挥出这款茶的优势。泡茶是一件注重细节的事
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喝普洱茶的4大误区
不管做什么事情都会有误区，喝普洱茶也不例外。总之，只要在饮用普洱茶过程中多注意一些小细节，避免误区，科学、合理的饮用普洱茶，必能发挥出普洱的独特魅力。1、生熟茶各有优点"生茶比熟茶更养生？"对一些饮茶
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正确养壶，需要注意以下六点
养壶的过程，是收藏紫陶壶的一个重要组成部分。只有正确养过的壶，才是一把真正的好紫陶壶。如果你买到一把好的建水紫陶壶的话，如果不知道如何去保养这把壶，那么即便是好壶，也难以发挥出好壶的作用和价值。无忧田
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四款适合春季饮用的花草茶
从天然植物中提炼而成的花草茶不仅拥有迷离的外表，其作为原料的各种花草更具有一定的药用价值，它们大多具有安定神经和安抚肠胃的功效，花草的这种自然疗效再透过茶饮，便能够发挥出不小的作用，而花草茶是很适合春
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云南凤庆县政协助力滇红茶发展转型升级
网7月20日讯 "原来农民是被动的种茶，绿茶好就种绿茶，普洱好就种普洱，反而丢掉了我们的优势红茶，因此我们一定要转变茶叶的生产理念，发挥出本地的优势。"云南省临沧市凤庆县政协主席字清华说。作为"全省高
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达州实施“双百”工程，打造百亿富硒茶产业
中国茶网资讯：今年3月，达州市政府出台了《关于大力实施富硒茶产业"双百"工程的意见》(以下简称"意见")，提出到2020年建成100万亩优质富硒茶园，实现产值100亿元的奋斗目标，将发挥出市场在资源配
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云南茶业协会大会在昆举行
网2月27日讯 2014年2月21日，云南省茶业协会五届五次理事会暨第六届会员大会在昆明市西园路的"楚雄大厦"举行。会议全面总结了协会五年来的工作，选举产生了协会新一届的领导班子，同时研究部署了协会今