拌和 了解更多有关拌和的内容
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茉莉花茶的窨制技术
茉莉花茶基本工艺流程: 茶坯处理→鲜花养护→拌和窨花→通花散热→收堆续窨→出花分离→湿坯复火干燥→再窨或提花。从茶花拌和到烘焙，称为一个窨次。生产上根据不同的质量标准，采用不同的窨次。高级茉莉花茶用花
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橘皮橘核橘络饮
原料：橘皮30g，橘核50g，橘络lOg，蜂蜜30g。制法：先将橘皮、橘络分别拣杂，洗净，橘皮凉干后切成细丝，与橘络同放入沙锅，加水浸泡片刻，待用。再将橘核择洗干净，晾干后敲碎，倒入沙锅，拌和均匀，视
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茉莉花茶加工
（一）茉莉花茶窨制工艺茉莉花茶为各类花茶之冠，其窨制工艺较复杂而细致，技术性要求较高。茉莉花茶窨制工艺流程为：茶坯与鲜花处理→窨花拌和→静置窨花（或堆窨）→通花→收堆续窨→起花→烘焙→冷却→转窨或提花
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传统花茶加工工艺
传统的，加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分，有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以
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烘青精制与花茶窨制
茶叶具有吸收其它气味的能力，花茶窨制就是依据这一特性，由茶叶配上香花窨制而成的。花茶的原料有茶叶和香花两种，我市的茶叶有烘青和珠茶等几种，香花亦有桂花和茉莉花。但主要为烘青茶胚和茉莉花窨制而成的茉莉花
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花茶知识
花茶（Scented tea） 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。产于福建、江苏、浙江、广西、四川
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高窨次特种（高级）茉莉花茶制作新工艺
福建省是我国茉莉花茶的发源地，清咸丰年间（1851-1861年）京、津地区的茶商就到福州生产茉莉花茶，而销往东北华北一带，至今有一百多年的历史。饱经历史的桑田变化发展至今，目前形成我国茶叶生产一大宗产
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花茶的加工工艺与产品特点
花茶(Scented tea) 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。产于福建、江苏、浙江、广西、四川
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台湾熏香片
台湾熏香片[Taiwan scented fanning] 主产于台湾省台北、彰化等县的轻发酵型乌龙花茶。以轻发酵型的台湾包种茶为原料，拌和茉莉等窨制而成。窨花一次者称"单熏香片"，窨二次者称"双熏香
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红茶饴糖饮
配 方红茶1克麦芽糖20克制 作将红茶加滚水200毫升冲泡10分钟﹔另将麦芽糖加开水100毫升搅溶。将茶汤与糖水拌和即成 。服 法每日一剂﹐分两次饮用。功 效健胃润肺﹐滋补强身。适 用身体虚弱﹐肺虚干
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贵州省地方标准（续上期）
称取拌和均匀的样茶150g-200g置于评茶盘中，按审评规范操作评定外形。
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茉莉花茶制作工艺之窨花
窨花拼和窨花拼和使整个茉莉花茶窨制过程重点工序。目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和要掌握好六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。窨制花茶手工操作方法先把茶
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紫砂泥练制和烧造
紫砂陶土主要产于当地青龙山，黄龙山与赵庄等地。青龙山是座优质的石灰岩山，用以生产的水泥及石灰品位优良。黄龙山的砂器，是相当优良的建筑用石料；在黄龙山的砂岩复盖之下，蕴藏着宜兴陶瓷工业的重要原料"甲泥"
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猴王牌茉莉花茶窨制工艺
猴王牌茉莉花茶产于湖南长沙茶厂。1961年开始生产，当年产量仅20吨，六七十年产量一般在500吨左右。1982年为发展花茶生产，在总结过去窨制花茶经验的基础上，对原料与配方、工艺与机具以及包装作了改进
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普洱茶汤鱼丸的做法
普洱茶汤鱼丸的做法，今天小编为你介绍做普洱茶汤鱼丸所用的材料和烹制步骤!材料：河鳗、猪肉松、普洱茶(生茶)、淀粉、盐、味精、酱油、葱姜末烹制步骤：1、将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入
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茉莉花茶的制作工艺
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰："他年我若修花使，列做人间第一香。"茉莉花茶的
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白兰花茶窨制工艺简介
白兰花茶是我国花茶中重要品种之一。白兰花瓣肥厚，花香浓郁特久，但不及茉莉花香那样芬芳，也不及珠兰花香那样清雅。因此，除作茉莉花茶打底外，一般只窨制中低级茶、茶片和茶末。白兰花茶窨制技术与茉莉花茶的不同
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苏州玳玳花茶窨制技术
苏州玳玳花茶产于江苏苏州茶厂。据苏州市郊碑文记载，苏州生产玳玳花茶已有250余年的历史。每50千克各级茶坯的配花量均为17千克。根据鲜花质量的优次，配花量可在10%以内适当增减。窨制过程中，先将茶坯复
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闽东花茶加工技术
花茶属再加工茶，是国家主要特种茶之一。花茶在闽东的生产历史不上百年。花茶窨制是根据茶叶吸香、鲜花吐香的特点，将两者结合，相互拌和，在适宜的吸香、吐香环境技术条件下，使茶坯充分吸收花香而制成花茶。清光绪
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闽东花茶加工的传统工艺
闽东花茶加工的传统工艺花茶属再加工茶，是国家主要特种茶之一。花茶在闽东的生产历史不上百年。花茶窨制是根据茶叶吸香、鲜花吐香的特点，将两者结合，相互拌和，在适宜的吸香、吐香环境技术条件下，使茶坯充分吸收