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百年茶花放异香
那是一个春光明媚、桃红柳绿的时节，我们慕名翻山越岭，来到海拔520多米高的黄岩永宁山五峙堂，欣赏寺前方塘边的3株古茶花。
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古代武夷茶联
陆羽普经卢仝解渴，武夷品俊顾渚香浓。龙井泉多奇味，武夷茶发异香。九曲夷山采雀舌，一溪活水煮龙团。滋味美如花上露，清凉净似石中泉。茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。
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龙井大排
将一汤匙龙井茶叶包在纱布里，放入锅中与大排骨及适量酱油、料酒、味精、白糖等调料一起焖烧，先大火后小火，烧成的大排肉质酥松细嫩，异香四溢。
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冷香
投茶有上投、中投、下投之分。上投时，茶着水面，香气百出，有花香、果香、奇香以及草木的清香等，茶香缭绕，入心入脾，最为快意。如贾宝玉梦游太虚幻境，众美齐集，异香纷沓，使人销魂。但至二水时，茶香渐消，至三
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冷香齋茶话——论投
投茶有上投、中投、下投之分。上投时，茶着水面，香气百出，有花香、果香、奇香以及草木的清香等，茶香缭绕，入心入脾，最为快意。如贾宝玉梦游太虚幻境，众美齐集，异香纷沓，使人销魂。但至二水时，茶香渐消，至三
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茶中绝品 茉莉入茶
很久以前，北京有一位茶商名叫陈古秋。一天，陈古秋和一位品茶大师在研究北方人喜欢喝什么茶时，忽然想起有一南方姑娘曾托人送给他一包茶叶，他自己还未品尝，他便寻出请大师品尝。冲泡之后，碗盖一打开，先是异香扑
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品花茶
品花茶对行家而言，干看外形、湿看内质是辨别花茶好坏的方法。所谓干看外形，就是观察茶叶外观形态，如条形、色泽、整样、净度等；湿看内质，则是将茶叶放入容器中加开水冲泡后观其水色，嗅其香气，品其滋味，看其叶
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龙泉茶的传说
关于龙泉茶还有一个美丽的传说：据说在很早以前，在深山中有一个深千尺的幽潭。那里薄雾笼罩，人际罕至，由于吸收了天地之灵气，那里的水就有了一种神奇的功效。一次有一条小龙负伤，准备回去疗伤。当他路过深潭时就
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莫言：忘我唯好茶
前段时间看莫言的文章，读到一首他写的小诗，名字叫做《赠星村茶厂主人》。对于茶友来说，星村这个地名是具有深刻意蕴的，因为那里是武夷山产茶的核心地带，有着令人垂涎的正山小种和武夷岩茶。莫言的诗既然是赠给星
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茶马相伴（拌）
(1)主料：马兰头（一种野菜）200克，香干（豆腐干亦可）2块，雨花茶5克。配料精盐、味精、麻油等调料适量。(2)做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②马兰头以沸水略烫，捞起后拌人茶叶切碎。③香
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茶膳系列：翠螺蒜香骨
（一）原料：1．翠螺茶叶3～5克，猪肋骨10厘米长左右10根。2．蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等作料适量。（二）做法：1．沸水冲泡茶叶，取汁，茶叶切碎丝。2．茶汁调拌蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等成糊
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香附艾叶茶
[组成]制香附80克，陈艾叶15克。[功用]行气理血，祛除寒湿。[主治]①心气痛，腹痛。②痛经。[制法]二味按上述用量加水150毫升，用文火同煎，待熬至欲干时，去艾叶，取出香附烘干，研成粗末，放暖水杯
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白牡丹茶
福建省福鼎县盛产白牡丹茶（十大名茶之一），传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十
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洞庭碧螺春
洞庭碧螺春[DongtingBiluochun]亦称"吓煞人香"。产于江苏苏州吴县洞庭东西山一带的螺形炒青绿茶。唐代陆羽《茶经·八之出》载有"苏州长洲县生洞庭山"。宋代朱长文《吴郡图经续》："洞庭山出
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孝子毛义 莲花白牡丹
白牡丹茶产于福建省福鼎县。传说，在西汉时期，有位叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官，带着老母往山林深处隐居。母子俩来到一座山前，只觉得异香扑鼻，探问一位老者，得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹。
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2719,有位爱茶的女主人
吴中路的虹桥德必易园，藏匿着一家别有洞天的"茶局2719"，茶席布置得大气又素雅，干净，清新。女主人沈若冰中年模样，心情好的时候会在微博上抛出一节公益茶课，摆上一个茶席，把爱茶和好奇的人请到自己的茶局
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沙茶酱牛腩煲
我也不知道该怎么形容沙茶酱的味道，它口感并不算很强烈，但是丰富而有层次，回味无穷。刚入口时觉得咸，然后有一点甜味，最后还有一丝中药的异香。沙茶酱的起源居然就是新加坡很常见的沙爹酱，"沙茶酱（印尼语Sa
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易武茶区之张家湾寨
地理位置易武张家湾位于西双版纳东部，距景洪130公里。历史上的易武，因出产清朝皇帝饮用的贡茶而闻名于世，是茶马古道的源头集镇。海拔1300米以上，气候温和湿润，日照充足，土壤砖红，微呈酸性，适宜于茶树
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踏青与品禅茶
在这万物复苏的季节，让我们暂时抛下都市的烦恼，去山林里寻找一份安详与清净；在古寺的清泉中找寻真实不虚的自我；在禅师精妙的开示中启迪生命的真谛；在清亮异香的禅茶中感悟"禅"的存在；在大唐茶礼表演中体会中
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碧螺春：洞庭山水蕴香草
刘禹锡的一句"遥望洞庭山水翠"，让湖南洞庭湖如诗如画的美景被传诵千年，相比之下，位于江苏太湖之滨的洞庭山则显得更加秀外慧中了。洞庭山不仅以其旖旎的风光让人流连忘返，还为纷至沓来的游人们热情地奉上一杯杯