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    一提起岩茶,大家自然地会与外形卷曲条索状,色泽乌黑发亮,干闻有浓郁的花果香兼焦糖香,汤色金黄的完全依照古法而制成的岩茶联想到一块。清香一词仿佛是安溪茶的专利,似乎与岩茶无缘。实则不然,考《茶经》有"肉

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    印度奶茶制作方法

    原料:鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。做法:焦糖放进奶锅,加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味,到入鲜牛奶,不断搅拌,加红茶入锅煮沸后,加入香料,

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    乌龙茶的香气介绍

    乌龙茶的香气香气是乌龙茶最大的亮点,乌龙茶的茶香,既有绿茶的清香又有红茶的熟香,胜似兰花而深沉持久,香气馥郁,锐则浓长。可以说,只要泡茶时散发出浓郁、鲜明、悠长香气的茶几乎都是乌龙茶,所谓"香气高锐"

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    中国最香的六款茶,你喝过吗?

    万里群芳最,唯有祁门香(祁门红茶)祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,主产于安徽省祁门县一带。祁门香"是祁红品质的特征,祁红采制精细,焙作考究,谓之"工夫",使其自然芬芳,被国际上公认为最

  • 细品全球10大名茶

    细品全球10大名茶

    以大米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口。兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。吃起来既有炒大

  • 大家来找“茶” 遍布全球的10大名茶

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  • 大家来找“茶”—细数全球10大名茶

    大家来找“茶”—细数全球10大名茶

    中国茶网资讯:以大米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口。兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。

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    焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响,是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响,为了让大家好理解,根据焙火程度的不同可分为:欠火、轻火、中火、足火、高火、病

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    "ChaiChaigaram(茶,热茶)"当你从梦中醒来,双眼还未及彻底睁开,便叫住小弟,为自个要了一杯茶。茶装在土色的陶杯里,散发着浓浓的奶香。你慢慢地喝完,环顾四周,此刻的二等车厢里,简直人手一杯

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    (一)武夷岩茶产于武夷山,山多岩石,茶树生长在岩缝中,岩岩有茶,故称"武夷岩茶"。外形条索肥壮紧结匀整,带扭曲条形,俗称"蜻蜒头";叶背起蛙皮状砂粒,俗称"蛤蟆背";色泽油润带宝光。内质香气馥郁隽永,

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    茶叶是一种营养、浓香馥郁和有保键机能的食品,广泛为人们所饮用。目前,消费者有的饮用毛茶,有的饮用精制茶。究竟饮用毛茶或饮用精制茶哪一种卫生安全呢?本实验对精制茶和毛茶加以比较剖析,以辨明精制茶与毛茶的

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    上期温故:清茶以待静者,淡茶以待明者,浓茶以待强者,好茶以待善者。有人投诉说:天天讲茶道,都腻歪了。好吧,好吧,那咱们就走出课堂,到外面的世界去看看。看些世界级的名茶,中国名茶暂且不谈。1.印度奶茶:

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    凡鲜叶处理不当,经加工不好,或者保管不善,产生烟、焦、酸、馊、霉等异味,轻者为次品茶,重者为劣变茶。鉴别内容如下:(1)梗叶:如绿茶中红梗红叶程度严重,干看色泽花杂,湿看红梗红叶多,汤色泛红的,作为次

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    台湾高山茶有哪些冲泡技巧

    台湾高山茶外形美观整洁,色泽墨绿有光泽。台湾高山茶因产地不同,冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台湾高山茶滋味醇厚,汤色橙黄,叶底柔嫩呈绿叶红镶边。许多人虽然能买到台湾高山茶,但往往由于

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    中国茶网资讯:说起武夷山的名茶,很多人首先想到的就是大红袍。没错,大红袍的确为乌龙系列武夷岩茶的代表。但去过武夷山旅游的人会发现,山坳里一丛丛的茶树大多立着"水仙"和"肉桂"的牌子。其实,茶叶里的"水

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    鹤冈红茶

    鹤冈红茶[Hegang black tea] 主产于台湾省花莲县瑞穗乡的条形红茶。采摘阿萨姆品种一芽二三叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。干茶呈条状,色泽深褐,汤色橘红,有焦糖香,滋味浓醇鲜爽。主销台

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    中国茶网资讯:夏天快要到了,市场上饮料开始受青睐,尤其是一些茶饮料更是令人喜欢。然而昨天,有市民向南京晨报84701110热线反映,南京市场上有一种"冰红茶",竟是用10种添加剂勾兑而成,根本不含茶。

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    历史上有些战争很有意思,深究起来与战争的初衷大相径庭。比如鸦片战争追溯起来,竟与中国的茶文化有密切关联,而西汉时汉武帝的北征,竟与唇施芳泽的口红沾上了些边。

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    焙火的轻重与武夷岩茶品质有直接的关系。武夷岩茶焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响,是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响,为了让大家好理解,根据焙火程度