茶香楼

清香型岩茶的生产工艺及未来市场

发表于:2024-11-10 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日,一提起岩茶,大家自然地会与外形卷曲条索状,色泽乌黑发亮,干闻有浓郁的花果香兼焦糖香,汤色金黄的完全依照古法而制成的岩茶联想到一块。清香一词仿佛是安溪茶的专利,似乎与岩茶无缘。实则不然,考《茶经》有"肉
一提起岩茶,大家自然地会与外形卷曲条索状,色泽乌黑发亮,干闻有浓郁的花果香兼焦糖香,汤色金黄的完全依照古法而制成的岩茶联想到一块。清香一词仿佛是安溪茶的专利,似乎与岩茶无缘。实则不然,考《茶经》有"肉桂色泽褐绿……"的记载。褐绿的色泽乃是清香型茶叶的显著特征之一。由此可以看出清香型岩茶自古有之,并且已知肉桂这个高香品种极为适制。
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