川菜馆 了解更多有关川菜馆的内容
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川菜“新煮义”
时下搞餐饮，与其说是在卖吃的，还不如说是在卖概念。这可不是笔者在牵强附会、生拉硬套，你只需在街市上逛逛，稍加观察便会发现，前几年流行的创新菜、时尚菜、知识川菜、数字川菜、迷宗菜、江湖菜，都已经成了过眼
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阿聪看病记——浓茶解酒
寒冬的一个晚上．阿聪和两个很久不见的朋友张东力、王乐聚在川菜馆里．三个好友推杯换盏．分外开心．阿聪更是频频举杯。过了一会儿．张东力和王乐不约而同地发现阿聪的脸色变得较难看．嘴里絮絮叨叨，听不清说些什么
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川菜川茶川戏 品成都别样人生三昧
中国茶网资讯： 清末，傍晚，成都城，一群挑油的脚夫正担着空空的油桶，准备回家，碰巧走到一家饭馆旁，有人停了下来，把身上油桶倒扣在饭馆门前，不多时，桶壁上的残油汇聚在碗里，脚夫拾起碗，交给灶台后的老板娘
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深圳品味轩茶艺潮州菜馆
深圳品味轩茶艺潮州菜馆位于环宇酒店裙楼4-5层，面积2500平方米，有22间包房，大堂可供400人用餐。
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游在丽江,品味丽江风情
一、吃说实话，丽江没什么超级好吃的，丽江粑粑就是没放料的烧饼，过桥米线也就是一碗鸡汤，其它就更不用说了，连纳西本地人大多都已经习惯川菜风味了，建议在客栈内搭伙用餐或找川菜馆解决温饱，个人觉得在丽江算是
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自制沙茶酱与沙嗲酱
沙茶酱和沙嗲酱是当前新派川菜中一些菜肴必用的调味品，在四川各大酒楼已经风行。由于大多数川菜厨师对这两类酱还比较陌生，一般只用现成的或外购的，因而效果不好。只有自制自用，才能可保证其独特的风味。完成机构
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川菜川茶川酒抱团进京 发展川商创新未来
中国茶网资讯：1月16日，首届川商北京论坛暨北京四川企业商会2014年会在北京国际会议中心隆重举行。北京四川企业商会会长王刚出席会议，并表示这是川商有史以来在北京举办的一次规格最高、规模最大的川商盛会
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你不知道的十大茶行业内幕
一、普通菜馆茶叶在一般普通菜馆吃饭时候喝到的茶叶，大部分是陈茶或者经过挑选的差茶，饭店购买成本一般在5元/斤，最多不会超过10元/斤。对此 提醒大家在普通菜馆吃饭时最好是自带茶叶，冲泡自己的茶，自己也
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蒙顶山茶汉源花椒电视剧上“露脸”
中国茶网资讯：城市也跟企业一样，需要经营和营销。雅安的蒙顶山茶、汉源花椒近日将在由中韩两国明星联袂主演的电视剧《林师傅在首尔》中纷纷亮相，一时间，更加激起了市民对城市营销的讨论。花椒、茶进入电视剧市民
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四川文化“香”飘瑞士“中国节”
中国茶网资讯：2月6日记者从省外办获悉，继2011年春节四川风采点亮瑞士"中国节"后，当地时间2012年1月20日，充满浓郁四川年味的瑞士"中国节"活动在瑞士卢塞恩州启幕，活动将持续到2月12日。曾于
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茶馆成都民生倚天剑
成都茶馆长盛不哀,乃至成为一座城市独特的人文景观,照我看来,是移民文化和优越的自然地理条件相结合的产物,正如川菜通过清代初年的移民运动从而走向它的辉煌与鼎盛时期样,十多个省份的移民步履匆匆来到四川,在
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中国新菜榜 我的招牌菜——素食也疯狂
菩提香袋招牌原因：寄寓美好，外观特别，推出后接受程度高。原料：荠菜，豆腐衣，香菇，香干，干茶树菇。调料：盐，三珍精，香油。完成机构：[1]上海吉祥草素菜馆行政总厨 [2]不详
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天府之声——川剧
四川的特色文化以川菜。川酒、川茶和川剧为代表，名扬海内外，是天府之国富足而悠闲生活的象征。前三样都是物质的，只有后一种是精神的，是蜀人先辈留给我们的非物质文化遗产。川剧是乡音，川剧是乡情，川腔蜀韵是川
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钵钵鱼制作有感
形状像盆而较小，用来装饭、菜、茶水的陶制器皿，四川人称之为"钵钵"。近几年，川菜流行用土陶钵钵作为菜肴的盛器，以突显菜品的乡土气息，比如钵钵鸡、钵钵兔、钵钵鸭等。这里，笔者要介绍的是一道制法简单的渔家
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明星开餐馆
不知从何时起，众星捧月的文艺界明星们纷纷迷上了开餐馆。从内地明星孙悦的"心情不错"饺子馆，那英的"岳阳"菜馆，到冯小刚的"不见不散"茶餐厅，再到港台明星张信哲的"三千院美食工房"，胡东、孟广美的"非常
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品传统中式茶餐厅之美
在银川，茶餐厅很多见，但是有情怀的却不多，隐匿在胜利南街永安巷水木清苑旁的德生源算是一家。老板喜收藏又喜绿植，因此，店里90%的地方都覆盖着植物。但是，这里的美食又主打正宗的川香麻辣味。于是乎，这两种
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滋润在成都锦官城的盖碗茶里
成都饮茶之风的兴盛据说在全国也是居于首位，全城有大小茶楼6000多家，听起来简直就是一个掩映在茶汤热气中的城市!身临其境才感叹此言不虚。行迹所到之处，峨眉山下都江堰边，无论是市中心的文化公园还是偏僻村
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六大茶山：推出“2012年贺岁茶”
中国茶网资讯：春节作为一种特有的民族情结符号，送礼作为一种沟通感情、促进交流的方式得到了人们广泛认可与欢迎。茶叶是一种健康的礼品，六大茶山特别推出"2012年贺岁茶"，运用独特的普洱茶生产制作工艺制成
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藏族日常饮食漫谈
藏族地区的日常饮食除恪守传统习俗外，还不同程度地受到邻近汉、蒙、羌等民族的影响。如酥油、酸奶、奶茶、糌粑的制作、食法与蒙古族以及西北地区的其它民族大同小异。食米饭、蒸蒸饭、面条、酸菜、琵琶猪肉、咂酒等
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素食也疯狂
本月的主题是素食，为了能够尽快进入状态，本着"走出去，请进来。的原则，特意去了家吃斋的素菜馆"取经"。此店家我闻名已久，但一直没机缘品尝，一吃之"吓"，果然非同反响。落座后准备开饭，拿来菜单一看，上书