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走近“肉桂王子”----探访武夷山最大的手工制茶工坊
一年一度的春茶采茶制茶季已接近尾声。时值立夏之日,来自五湖四海的旅游达人齐聚武夷山,与岩茶相遇。福建省武夷山素以山水奇秀著名,山中所产茶叶被誉为名山灵芽。探访武夷山最大的手工制茶工坊,在"只做肉桂 所
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推荐书籍:>讲述文化的力量
【正文】我以为,黄贤庚可能就是上帝派来保护岩茶制作手艺的使者--武夷岩茶制作技艺--这个中国首批国家级非遗名录中手工技艺里唯一的茶类制作技艺--他和儿子黄翊合著的《岩茶手艺》一书一经问世,就受到许多媒
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读黄贤庚、黄翊《岩茶手艺》一书
我以为,黄贤庚可能就是上帝派来保护岩茶制作手艺的使者--武夷岩茶制作技艺--这个中国首批国家级非遗名录中手工技艺里唯一的茶类制作技艺--他和儿子黄翊合著的《岩茶手艺》一书一经问世,就受到许多媒体关注-
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南平茶产业借力科技增效益
[摘要说明]南平:茶产业借力科技增效益 "这一台韩国进口的色选机,拣茶的速度相当于300个人的速度。它不仅节省成本,碎茶率也低得多。"10日,武夷山市永生岩茶厂总经理游玉琼告诉记者,永生岩茶厂的销量和
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全手工的茶才是好喝的茶?
手工制出好茶需要多年经验,机器制茶则方便许多,手工制茶需要耗费人力时间,机器制茶会解放部分人力节约时间,手工制茶更能控制茶的变化,量很少,机器制茶,茶质较统一,量大。这样看来,喝手工制茶与喝机器制茶,
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全手工的茶才是好喝的茶?茶工艺的传承与创新
手工制出好茶需要多年经验,机器制茶则方便许多,手工制茶需要耗费人力时间,机器制茶会解放部分人力节约时间,手工制茶更能控制茶的变化,量很少,机器制茶,茶质较统一,量大。这样看来,喝手工制茶与喝机器制茶,
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武夷山人坚守传承手工制茶工艺
中国茶网资讯:200多度高温的炒锅里,一双纤纤细手快速灵动地在锅内翻炒着茶叶的青叶,五六分钟后,迅速将茶叶取出,放在揉茶笠中揉捻……"五一"前后,世界文化与自然遗产武夷山正处于采茶制茶的好季节,80后
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漫谈武夷岩茶“火功”
焙茶师傅在炭焙武夷岩茶许多刚喜欢武夷岩茶的朋友,往往被"火功"这个词搞得晕乎乎的。其实,"火功"并不神秘,它只是岩茶制作中在焙火环节造就的特殊现象。武夷岩茶制作技艺博大精深,焙火是其中的关键环节。由于
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武夷岩茶的“非遗”魅力
武夷岩茶的传统手工制作工艺,历史悠久、技艺高超,称得上是制茶技艺里程碑的巅峰。它是武夷山先民集体智慧的结晶,用这种技艺制出的部分发酵茶(俗称"半发酵")的岩茶,即乌龙茶,其香清、味醇、性中和,当是茶中
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武夷岩茶精制工艺
一、毛拣:人工拣去大梗大片。二、分筛:分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分,1号筛是1英寸长;2号筛为1/2英寸长;3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。三、复拣:按筛号茶人工分别
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鲁成银:做好茶产业,一定要做出自己特色
中国茶网资讯:记者从日前举办的海阳市第二届绿茶推介会了解到,目前海阳生产的低端茶叶两三百元一斤,高端茶叶有的几千元一斤,有的甚至要上万元。茶农们说,与南方相比,海阳生产茶的成本偏高,主要受两方面影响,
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大红袍制作技艺女传承人:茶人的生命就是茶
中国茶网资讯:利落的短发,爽朗的笑声,谈起茶来就兴奋得停不住,这是中国首批国家级非物质文化遗产"武夷岩茶(大红袍)"的唯一女传承人游玉琼给人的第一印象。"茶人的生命就是茶,让我一天不吃饭没问题,但是一
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武夷茶界名人畅谈武夷岩茶品牌价值
12月12日,"度中国品牌价值评价信息"发布,"武夷岩茶"品牌价值获评627.13亿元,位居全国驰名品牌价值排序的第11位、茶类品牌第2名。消息传来,在武夷山茶业界知名人士中引起反响--武夷岩茶价值评
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剑指民生茶 武夷岩茶试水全自动加工
泡袋茶包装机香江茗苑文化观光园的茶叶检测中心核心提示:过去多年,茶叶行业热衷于高端礼品市场,对大众自饮市场和中端礼品市场重视不够。而后者,却成为近年来市场追捧的对象。由于民生茶供给不足,行业形成供给结
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“中国绿茶之乡”婺源实现茶叶采摘机械化
中国茶网婺源站讯:婺源是"中国绿茶之乡",茶叶种植面积有16.8万亩。眼下正是采茶季节,笔者在婺源一些成片茶园里看到,现代化的采茶机在茶园里来回作业,大大提高了茶叶的采摘效率。日前,笔者在婺源县鄣公山
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饮茶在于闲,制茶安于慢
饮茶的意趣,在于闲;制茶的工序,安于慢。凡事都讲缘分。参观茶叶加工厂,机会于我不止一二。似乎唯独这次,我嗅到天地精华的醇香,清新、自然,带着丝丝绿意,特别勾人。深深吸气,悠悠吐气,让这滋味在肺腑间多多
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到信阳南湾湖畔体验采茶乐趣,学习“古法制茶”
中国茶网资讯:天气转暖,又逢毛尖采摘的黄金期,免费采茶,免费带走,信阳南湾湖上游的毛尖村高山生态茶园向市民发出邀请。信阳毛尖村拥有450亩海拔900米以上的珍稀高山原始生态专属茶园。昨日记者走进信阳毛
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采茶舞曲(浙江民歌,歌词)
溪水清清溪水长,溪水两岸好呀么好风光。哥哥呀,你上畈下畈勤插秧。姐妹们,东山西山采茶忙。插秧插得喜洋洋,采茶采得心花放。你追我赶不怕累,敢与老天争春光,争呀么争春光。溪水清清溪水长,溪水两岸采呀么采茶
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机器炒茶风行浙江 茶叶智能化生产成为现实
中国茶网资讯:近日,浙江采云间茶业有限公司九峰工厂控制室的工作人员在电脑上设置了参数之后,采茶机采来的2000斤鲜叶进入全新的茶叶生产线,2小时之后,500斤干茶整齐地堆放在茶叶机出口,等待包装。今年
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机器炒茶和手工炒茶谁能领“风骚”
中国茶网资讯:又到一年春茶飘香时,早春的第一批绿茶已冒出青青嫩芽。每到这个忙绿时节,家住天目山镇的胡柏林不时会想起自己手工炒茶时的场景。手工炒茶是项"巧手"活茶树喜欢偏酸性土壤,又需要一个潮湿温暖的环