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旅韩日记（三）
每周我只有周二、四、五有课。今天是周一，无课。上网收到学人茶座系列编辑部主任董新兴的电子邮件，倍感亲切。知道第十四辑还差部分稿件．我当即回信，说准备将旅韩日记作为投稿，另外发电子邮件约梁小民、蔡防、张
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把思考“交”给你
老舍的《茶馆》给人印象最深的除了那千姿百态的各色人物，还有就是那一张旧社会酒楼茶肆中常常都张贴的告示--莫谈国事。鲁迅也有一本杂文集，名字就叫《准风月谈》意思是不谈国事，只谈风月。可见，莫谈国事-直明
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茶由
茶由[Tea retail certification] ①元代发售给卖零茶者的凭证。《元史·食货志二》载，元世祖至元三十年(1293)，改江南茶法，规定茶商货茶，必赍茶引。引之外又有茶由，颁卖零茶者
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又说茶事 - 茶本无事，庸人扰之
说茶本一饮品，解渴之用。何以在此浮躁时代还生出很多事来？要从茶马古道说起，怪只怪当年交通不便，马背驮茶，将茶从普洱府运到目的地短则三月，多则一年半载，只好把散茶压紧，便当运送，为了限制时不至把茶压碎，
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茶叶流通之茶由
茶由[Tea retail certification] ①元代发售给卖零茶者的凭证。《元史 食货志二》载，元世祖至元三十年(1293)，改江南茶法，规定茶商货茶，必赍茶引。引之外又有茶由，颁卖零茶者
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谈曹琥的《请革芽茶疏》
《请革芽茶疏》写作到现在已有四百七十周年了。这是安徽茶叶史上值得大书一笔的事。这篇文章对封建王朝的贡茶制度进行了鞭挞和暴露。读后令人触目惊心，愤慨之感油然而生。人以文存，作者曹琥直到今天尚未被人所忘却
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中国十大茶馆之城
成都洗去了铅华，独有着一份属于老百姓的真实。上海古旧的一百多年依然是那几张桌台，拒绝使用信用卡，拒绝马克杯，在淮海路的西洋景边上，支着木牌楼卖着纯粹的中国茶。南京秦淮河畔，才子佳人，风月无边，也许如今
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普洱市水湾公园:用景观书写普洱故事
将"官话"变"土话"现在国内景观工程中，政府工程比重相当大，这些工程往往都有高屋建瓴的意义，所以很多设计师笔下的政府工程，虽高大全，却难以亲近。其实，并非所有升斗小民都能明白其中阳春白雪的意义，将官方
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自谓此乐真无涯
鲁迅认为要享喝茶的清福，"首先必须有功夫，其次是练出来的感觉"。这是中国饮茶文化高洁清雅风格的体现，也是生活艺术的结晶，情趣便在其中。正是茶可行道，亦可雅志。欧阳修在《茶歌》中说："吾年向老世味薄，所
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安溪茶业茶校举行茶文化论坛
近日，一场由校企双方联合举办的"乌龙茶之魂--安溪铁观音"文化论坛在安溪茶业学校举行。美国艺术家Jane（简）女士、美国芝加哥茶叶进出口工艺名茶公司Wesly Chapin（威斯利）先生等国际友人，来
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英国下午茶的特色
正宗的英国下午茶特色有三：优雅舒适的环境如家中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前开启，以示茶叶之矜贵。提前准备好
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最爱平常茶
茶，本是"无异米盐"的平常饮物，但一沾文化人之唇，便将"文"渗透到茗事之中，使茗事活动也"文"化起来，从而形成了茶文化。先人说，茶中有道。信然。酷暑黄昏，取闲散一份，冲淡一份，清静一份，偶尔也取无聊一
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茶说：我到底哪里“矫情”了
现在流行一个字叫"作"，意思相当于矫揉造作。简而言之，就是"矫情"。在《现代汉语词典》里"矫情"是这样解释的：故意违反常情，表示高超或与众不同。"矫情"就意味着"装"，不接地气。可偏偏茶就是大家眼中"
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英式下午茶的浪漫时光
关于下午茶的由来，相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，维多利亚时代一位懂得享受生活的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。贝德芙夫人常在下午4时感到意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的
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素瓷斟酌长相偶， 能使茶汤气永清
中国的茶文化，实在博大精深。这不是一句套话，因为喝茶的讲究确是极多的。从茶叶说，不同产地、不同品种、不同的采摘时间、不同的炒制方式等等，都有极大区别；从泡茶的水来说，用泉水、井水、湖水甚至雪水，煮到多
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【寻茶记】茶中故旧是“蒙山”
"茶中故旧是蒙山。"蒙顶甘露，卷曲形炒青绿茶，是我国最早的卷曲型名优绿茶。1959年，蒙顶甘露被国家外贸部评为我国十大名茶之一，是中国顶级名优绿茶的代表。"扬子江中水，蒙顶山上茶。"这一句脍炙人口，传
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下午茶的源头
如果为下午茶寻找源头，那源头一定是英式下午茶。出自英国贵族夫人生活中的灵光乍现，成就了现代都市人享受生活的方式。当然，时光变迁，下午茶的意义也不执著于贵族式的体验，反而成为某种生活启示--生活的细微灵
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任评声：国税局喝“天价茶”，能喝出什么味？
11日，网上流传一篇名为《一份公开转让说明书泄露惊天秘密： 绿茶之王的主要消费群体竟是国税和国企》的文章。文章称，安徽黄山市国税局、安徽省委省政府接待办、皖北煤电集团等政府部门和安徽省属企业成为太平猴
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斗茶的起源和乐趣
相信大家一定都听过「斗牛」、「斗鸡」、「斗蟋蟀」;但也大家大多数都没听过「斗茶」吧!究竟什么叫「斗茶」?斗茶起源于何时何地?有哪些人喜爱斗茶?又都斗些什么名堂?斗茶之兴当与贡茶有关斗茶，又称为「茗战」
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奢侈茶叶背后的灰色消费想象
中国茶网资讯：每年清明节前的春茶质量最好，明前茶中的头茶又因产量稀少而被视为珍品。在今年的西湖龙井预售义卖会上，尚未上市的明前头茶拍出每500克18万元的天价，价位堪比黄金。不少茶商表示，拍卖价的象征