小分子白茶 了解更多有关小分子白茶的内容
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何为萎凋？
萎凋，是制茶工序的名称。师傅将采摘下的鲜叶按一定厚度均匀的摊放，通过晾晒，鲜叶呈现萎蔫状态的过程就称萎凋。我国白茶、红茶、青茶等茶类制作中的第一道工序都是萎凋，但程度各不相同。白茶萎凋程度最重，鲜叶含
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不同地方，储存白茶的注意事项
白茶是最具有收藏价值的茶叶。白茶采用传统工艺精心制作而成，不炒不揉，尽可能保留天赐养分，因此这点也决定了其存储方式的特别，和古代存储草药的方法是一样的。密封，干燥，无异味，无污染的常温环境下存储就可以
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春光明媚“吃茶”去
春光明媚"吃茶"去吃茶从掉书袋开始中国人一开始是把茶当蔬菜和药来吃的，《诗经》 所记载的"采荼薪樗，食我农夫"就是这一场景。那时候的人们吃茶多数是为了治病，即便有作为日常饮食的，茶叶也只是扮演着蔬菜的
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不同的萎凋工艺，对白茶品质的影响
不同制作工艺对白茶品质有一定的影响，但决定一款老白茶品质好坏的关键因素如下：1.茶青2.制作工艺3.后期保存福鼎白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序。本文章谈谈不同的萎凋工艺对白茶品质的影响。萎凋（释义
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申光明：茶的意境
记得小时候对茶可真的没有任何概念，总认为喝水就是喝茶，喝茶就是喝水，而且茶叶还有一种苦味。长大了由于工作的原因，我渐渐迷上了茶，而且还会和一些懂茶的朋友学茶的知识，也明白了什么是绿茶、红茶、黑茶、黄茶
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普洱茶膏独特的发酵过程
天地独酿普洱茶，乔木古树生茶山。茶膏千年终不衰，缘自原料本天然。上有苍天的古树，下有百草奇花，更身披藤蔓、苔藓、地衣、螃蟹脚，这就是普洱茶膏的原料，云南特有的古树奇木--乔木大叶种古茶树，千百年来，他
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从普洱茶到普洱茶膏
天地独酿普洱茶，乔木古树生茶山。中国茶网资讯：茶膏千年终不衰，缘自原料本天然。上有苍天的古树，下有百草奇花，更身披藤蔓、苔藓、地衣、螃蟹脚，这就是普洱茶膏的原料，云南特有的古树奇木--乔木大叶种古茶树
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茶树多酚氧化酶研究进展
摘要：多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)是茶树(camellia sinensis)中普遍存在的一种酶，是红茶制作中品质形成的关键酶类。多酚氧化酶可催化氧化儿茶素类物质形成茶黄
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淡茶斋品茗三得
茶末子淡茶斋是湖州寇丹先生的家。海内外不少茶人常以浓浓的茶缘和他一起喝茶。今年初春，我再去拜访，他不喜欢客套，径自给泡上了一杯上好的安吉白茶。而他给自己泡的却是一杯碎末茶，这倒让我很不自在起来。他觉察
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夏天来了，贮藏好茶有妙方哦，快学学哟！
立夏虽已过去，但天气仍旧那么诡异--忽冷忽热，让身边很多人措手不及。据天气预报说，接下来几日的天气仍会有一次较大的起伏，之后才会逐渐转入我们熟知的夏天。不过，各位爱茶的朋友想必更关心：这样的天气下，茶
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中国最大普洱茶精深加工基地在云南玉溪建成
中国茶网资讯：截至目前，云南贡润祥茶产业开发有限公司在玉溪高新区的一期工程已完工，建成了标准化的生产厂房和现代化水平的生产线，具备年加工5000吨普洱茶的能力，产品包括普洱茶茶膏和茶露。计划在二期工程
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中国最大普洱茶精深加工基地在玉溪建成
网7月28日 截至目前，云南贡润祥茶产业开发有限公司在玉溪高新区的一期工程已完工，建成了标准化的生产厂房和现代化水平的生产线，具备年加工5000吨普洱茶的能力，产品包括普洱茶茶膏和茶露。计划在二期工程
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创新品牌发展 弘扬茶文化 中国最大普洱茶精深加工基地在玉溪建成
截至目前，云南贡润祥茶产业开发有限公司在玉溪高新区的一期工程已完工，建成了标准化的生产厂房和现代化水平的生产线，具备年加工5000吨普洱茶的能力，产品包括普洱茶茶膏和茶露。计划在二期工程完工后，可形成
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我国茶树抗性资源筛选及抗性育种研究进展
我国茶树种质资源极其丰富，是创造新品种的宝贵材料。从20世纪80年代开始，我国茶树种质资源的研究系统化，并取得了重要成就与显着进展。本文对我国茶树抗性资源筛选研究进展及2000年以来茶树在抗寒、抗旱、
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铁观音为什么成为乌龙茶中的佼佼者
中国茶网资讯：在大部分人的印象里，茶分为两种，红茶和绿茶，所以自然而然就把颜色看上去相对较深的大红袍、传统制作的铁观音归到红茶一类了。施正东告诉记者，实际上中国的茶叶分为六大种类，即绿茶、红茶、青茶、
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【超全面】茶叶基本知识大全
【茶叶的起源与历史】文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的西双版纳。【中国的四大茶区】我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的
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茶之青春进行时
许多老茶人叹息，现在的年轻人喜欢碳酸饮料、喜欢咖啡、喜欢红酒……独独忘记了老祖宗留下的茶，可是当走进活跃在高校的茶社团，看到爱茶的大学生们因茶而聚、为茶而歌，老茶人们一定会欣慰。近些年，在复兴和传承中
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白马非马谈市场:普洱茶三次浪潮和三个时代
网8月22日讯 编者按：2014年8月11日，云南茶界独立评论人、《云南法制报·云茶产业》主编白马非马老师来到网，在晚辈的纠缠下，他干脆抽出时间，就着喝茶时光，给我们开讲普洱茶市场，系统地讲述了普洱茶
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闷黄对黄茶品质形成的影响研究
摘要：以沩山毛尖的加工工艺为参考，将闷黄分为六个阶段(1h、2h、3h、4h、5h、6h)进行取样，运用感官审评和理化分析相结合的方式对样品进行分析，得出以下结论：随着闷黄时间的延长，干茶色泽绿色减退
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云南十八大茶山
景迈景迈茶香气高扬持久，汤质醇滑，上颚中后段的清甜略带花蜜香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳。喉韵蜜香甘润。邦崴一棵千年古树令邦崴古茶名震普洱茶界。本茶采用澜沧江畔海拔1900米的富东邦崴古茶区的乔木老