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    普洱茶中精华——碎银子

    碎银子亦称老茶头、茶化石、黑珍珠,是普洱茶中高端的老茶头熟茶,以传统的制茶工艺开发、研制、生产而成。茶化石--此款茶在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶

  • 北京9月出新规代用茶监管将“有法可依”

    北京9月出新规代用茶监管将“有法可依”

    菊花茶、大麦茶、枸杞子、胖大海……这些代用茶似茶而非茶,恰恰成了卫生监管的空白。7月10日起,北京市地方标准《代用茶卫生要求》在北京市质量技术监督局网站上公开征求意见,预计将在今年9月份出台。该要求特

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    喝茶趁年轻:女生应该喝什么茶?

    喝茶趁年轻:女生应该喝什么茶?客人来拜访时,喝茶就如同一项尊敬对方的传统礼仪。包含着一种浓厚的仪式感。人们通常认为,用心泡,才能品到一杯好茶。人们常说:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶。"茶在生活中的地位

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    普洱老茶头哪个地区产的最好?

    老茶头,又名团茶,或茶疙瘩,它是普洱茶在渥堆或存放过程中自然凝结而成的产物。一般的来说,形成老茶头的茶叶都是普洱老叶,加上果胶不容易泡开,所以老茶头还具有耐泡的特点。在同等发酵程度的情况下,冲泡茶头比

  • 《金史》中茶叶史料简析

    《金史》中茶叶史料简析

    《金史》撰于元代,135卷,其中本纪19卷,志39卷,表4卷,列传73卷,是反映女真族所建金朝兴衰始末的重要文献。《金史》由脱脱主持编纂,前后不到一年时间,是元修三史(宋、辽、金)之中质量最高的。记载

  • 云茶转型升级,产业加快发展

    云茶转型升级,产业加快发展

    --龙园茶业隆重召开第五次营销工作会议网4月15日讯 3月28日上午,龙园茶业在勐海召开营销工作会议,总结工作,分析形势,谋划发展。这是龙园茶业2011年营销模式改革以来召开的第五次营销工作会议。会议

  • 普洱生茶和熟茶哪个好喝?

    普洱生茶和熟茶哪个好喝?

    普洱生茶和熟茶哪个好喝?普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青--揉捻--晒干加工而成的晒青毛茶为原料,蒸压成型的各种紧压茶,或以大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。

  • 五山盖米茶品质特征

    五山盖米茶品质特征

    五山盖米茶产于湖南省郴州的五盖山,因茶重实似米,相传"一升茶有一升米重",故有米茶之称。加工时适当渗入出茶汁,使茸毛紧贴茶身,从而保持一定的容量。 此外,火功适当。成茶后茶色毫光隐翠,汤色微绿,滋味清

  • 市场上代用茶冒充茶叶“忽悠”市民

    市场上代用茶冒充茶叶“忽悠”市民

    中国茶网资讯:明明是保健饮用类的"柠檬干"代用茶,却在包装上冒充"茶叶"生产许可证类别编号销售。苦丁茶、菊花茶、胖大海……这些代用茶在生活中随处可见。然而,记者走访发现,部分市民不知何为"代用茶",更

  • 黄山市部署专项行动严打代用茶市场乱象

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    近年来,随着人们对养生的关注和电商的兴起,代用茶产品越来越受到人们特别是年轻人的喜爱。黄山市代用茶产业也得到了快速发展,截至目前全市获得食品生产许可证的代用茶生产企业已达88家,初步形成以黄山贡菊为主

  • 四种“代用茶”需慎饮

    四种“代用茶”需慎饮

    近日,记者从合肥市质监局获悉,罗布麻、苦丁茶、绞股蓝、银杏叶属仅用于保健食品的物品,含上述成分的代用茶,不得作为普通食品原料生产经营。所谓代用茶,是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料加工

  • 广西代用茶和调味茶地方标准通过评审

    广西代用茶和调味茶地方标准通过评审

    近日,广西地方标准《食品安全地方标准代用茶和调味茶》通过专家评审。该标准进一步规范代用茶和调味茶产品质量要求,同时使得相关职能部门对该行业的食品安全监管有法可依,有据可循,切实保障消费者权益和人身安全

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  • 真茶与代用茶的鉴别

    真茶与代用茶的鉴别

    真茶与代用茶的鉴别当前在我国茶叶市场上茶叶品种及其花色繁多,它们中有一类是采摘茶树植物的鲜叶为原料,按各茶类加工工艺要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶

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    真茶与植物代用茶的鉴别方法

    真茶与植物代用茶的主要鉴别:1.从茶条、茶色、滋味、香气等来鉴别:真茶茶条紧结,身骨较重,滋味鲜爽甘滑,而代用茶条轻而松,滋味带青草味或异昧。真茶色泽油润,例如绿茶翠绿或灰绿而油润,红茶乌黑油润,乌龙

  • 北京:代用茶首定强制性卫生标准预计9月出台

    北京:代用茶首定强制性卫生标准预计9月出台

    代用茶首定强制性卫生标准 涉及苦丁茶、菊花茶等不得检出大肠菌群等4类病菌本市将对苦丁茶、绞股蓝、菊花、金银花、胖大海等代用茶制定强制性卫生标准。记者今天上午从北京市质量技术监督局获悉,本市正在制定首部

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    福建省2013年第二季度茶及代用茶产品抽查结果公布

    中国茶网资讯:福建省质量技术监督局3日通报2013年第二季度茶及代用茶产品抽查结果,四批次产品检出农药残留超标。2013年二季度,福建省质量技术监督局组织对该省企业生产的茶及代用茶产品进行了抽查,共抽

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    近日,从河北出入境检验检疫局获悉,邢台一金银花代用茶加工企业获得了出口食品备案资质。据介绍,邢台市巨鹿县金银花种植面积超过8万亩,年产干花1300万公斤,已成为我国金银花三大产地之一。为帮助企业进一步

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    网12月8日讯 12月5日,国家食品药品监督管理总局公布度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息。其中,茶叶及其相关制品、咖啡监督抽检776批次,有5批次样品不合格。本次抽检的茶叶及相关制品、咖