周云川五证熟茶 了解更多有关周云川五证熟茶的内容
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东莞30万吨藏茶是不是都能越陈越香？
8月20日，滇红茶叶科学研究所首席研究员、国家高级评茶师周云川先生莅临东莞开讲，这也是首次有云南普洱茶的专家来到东莞针对普洱茶的收藏开展系统的演讲，演讲主题围绕"普洱茶加工工艺对对后期存储醇化的影响"
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行业大事：普洱茶终于有了自己的审评标准
近十余年来，普洱茶市场风云变幻，经历了多次大起大落，其中尤以2007年和2014年最为激烈。不论是2007年的断崖式跳水，还是2014年的古树普洱茶神话，均在暴热后短时间内失去了发展的动力。这十余年来
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普洱茶只准云南产，粤商茶博会大表不满
茶商网消息只有云南产的普洱茶才符合国家标准？昨日开幕的中国（广州）国际茶业博览会推介了一项普洱茶国家标准，但这项标准受到广东茶商的质疑，认为该标准欠缺规范性和公平。据悉，此次茶博会上世界四大红茶将首次
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普洱茶只准云南产粤商茶博会大表不满
只有云南产的普洱茶才符合国家标准？昨日开幕的中国（广州）国际茶业博览会推介了一项普洱茶国家标准，但这项标准受到广东茶商的质疑，认为该标准欠缺规范性和公平。据悉，此次茶博会上世界四大红茶将首次同茶文化台
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正说普洱：不能越陈越香的普洱茶，不是好普洱茶？
任何人接触新事物的时候，了解其定义是第一步，只有知道"是什么"了，才会有"为什么"、"怎么做"等一系列后续发展。认识普洱茶，同样也是相似的过程。只有理解了"什么是普洱茶"，才有可能"做好普洱茶"。关于
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如何把控普洱茶杀青的温度高低？
在制作茶叶的过程中，包括普洱茶，"杀青"都是一道必不可少的工艺。"杀青"的目的是抑制鲜叶中酶的活性，防止酶催化的化学反应发生。酶的活性在叶温40°-45°最强，叶温达到70°酶活性被抑制，叶温80°-
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用什么水泡茶很重要？
发现了吗？最近到处都是水商宣传"我家的水才是最合适泡茶的。"不得不说人家聪明，拿捏住云南人好喝茶、喝好茶的命门，你们不是计较着茶好不好吗？我往根上告诉你，先把水好不好想清楚了，再谈茶。果然，用什么水泡
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茶的处所之茶坞
茶坞[Tea valley] 亦称"茗坞"。种茶的山坞。唐代皮日休《茶中杂咏?茶坞》："间寻尧氏山．遂入深茶坞。种荈已成园，栽葭宁记亩。"罗隐《送云川郑员外》："歌听茗坞春山暖，诗咏苹洲暮鸟飞。"(本
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陈椽茶区划分法
陈椽茶区划分法(Tea area dividing method advancedby CHEN ChuanD 1948年陈椽在《茶树栽培学》中，根据我国行政区域、山川、地势、气候、土壤、交通及历史习
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正说普洱：普洱茶拼配是以次充好吗？
"纯料、一口料、古树茶、无撒面"，刚接触普洱茶的人看到这些词语时也许总是一阵莫名的激动。而相比"纯料"词义的简单直接，人们对拼配的误解实在太多。作为普洱茶的传统加工工艺，拼配大致可分为不同茶山、不同品
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自己泡杯属于自己普洱茶吧！
每个人都可以冲泡一杯属于自己的普洱茶。普洱茶的冲泡受到茶性、海拔、投茶量、水温等不同因素的影响，产生不同的冲泡效果。下面我们来看看大家如何冲泡一杯属于自己的普洱茶!紧压茶、散茶和晒青毛茶的冲泡普洱茶一
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如何一句话概括熟茶发酵？
编者按：这是年中写的一篇稿子，也算是今年熟茶热的一个注脚。当越来越多的人谈论熟茶的时候，我们谈论的是什么？本文试图把最基本的几个概念做一个展开，从这个角度上再去进行讨论则会变得有效，有效讨论会导致深度
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茶市论剑,"黑白双拼"
网8月19日讯 9月12日-15日，2014普洱茶河南品鉴展示会暨福鼎白茶推广周活动将举行。"一黑一白"联袂出演，期待多多普洱之美，在乎生茶之清冽霸气、熟茶之温润如玉；普洱之美，又在乎一片叶子的动人转
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楠珍茶厂营造时尚品牌
网7月11日讯 台湾楠珍茶业有限公司前身为楠珍茶庄。楠珍茶庄于1980年代成立，商品以台湾顶级乌龙茶为主，专营阿里山、杉林溪、梨山等台湾茶。精选有机生态茶，以健康养生为主要导向，在台湾己深根经营多年，
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生茶寒，熟茶热，怎么破？
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈;新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。在《本草纲目》中亦记载"茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。"长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正
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《纸上谈茶》之二十三：老班章熟茶发酵过程全记录
今年的茶叶市场特别冷，冷得我都想把春天制定的老班章熟茶发酵计划停掉，不过和发酵的几个合伙人吹风了很久，他们都非常兴奋，原料款都付了，茶农那也已口头预定了干茶，没办法，硬着头皮上吧。老班章茶农的出库记录
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我想谈点古树熟茶发酵的秘密
树熟茶发酵的秘密纵观普洱茶从2003年兴起，其是一个严重依赖概念来推动的市场。这些年，我们追捧过的概念有"越陈越香""能喝的古董""古树纯料"等等，前两个概念引发了2003年到2007年全民热炒普洱茶
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老舍普洱熟饼品评
普洱熟茶的定义是，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味醇和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。历史上正式出现熟
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熟茶生产技术|普洱茶熟茶|普洱茶熟茶的加工工序
关于熟茶我们首先来解决几个问题？1、熟茶生产技术是那一年发明的？熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。2、熟茶是
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普洱熟茶的生产及滋味讲解
普洱熟茶经过人工发酵，具有特有的茶香和茶味，茶性温和，扶正理气，温中养胃，具有很好的养生价值。冲泡时汤色浓，偏深红色，茶味温和平顺。熟茶制成，当年即可品尝(虽不好喝，也不至于说不能喝)，当然有个三年左