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王同和：巩固南茶北引成果 再创新的辉煌
中国茶网资讯：9月21日上午，在日照举办的"南茶北引·寻根之旅"北方绿茶发展论坛上，原安徽农业大学教授、天福茶学院院长王同和做了题为《巩固南茶北引成果 再创辉煌》的演讲。王同和结合自身多年的教学、实践
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贵州十大名茶评审征服国内权威专家
2009年6月28日，贵州十大名茶评选活动茶叶感官评审已经结束，来自国内知名茶叶专家、对今年贵州十大名茶参评的49支茶叶给予了高度的评价。参加过多次国家名优茶审评的安徽农业大学博士生导师王同和教授说：
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“南茶北引”论坛日照开幕 老茶人共追历史记忆
中国茶网资讯：9月21日上午，"南茶北引·寻根之旅"北方绿茶发展论坛在日照举办。国内茶界知名专家虞富莲、王同和，同日照茶界领导专家、茶企负责人共聚一堂，一起追寻"南茶北引"历史记忆，共谋北方茶业发展大
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“南茶北引”高峰论坛将在日照举办 追寻历史记忆
中国茶网资讯：9月21日，由凤凰山东主办，嘉泰茶博城、雪青茶场、圣谷山茶场和日照茶网联合协办的"南茶北引·寻根之旅"高峰论坛，将在日照举行。论坛将邀请虞富莲、王同和等当年"南茶北引"指导专家、茶文化学
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茶园里长出来的制茶坊
柏联普洱茶庄园的制茶坊坐落于景迈山，是著名建筑设计大师邢同和设计的，虽然是一座全钢结构与透明玻璃墙的建筑，却与景迈山的自然生态毫无违和感，有"茶园里长出来的制茶坊"的美誉。制茶坊是柏联普洱茶庄园的缩影
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正安白茶:追求的就是“差异”
正安白茶在2009年贵州十大名茶评选活动网络投票环节中，以93826票脱颖而出，在全省选送的49只茶叶中名列第8位，作为贵州首只茶叶新产品被爱茶者所接受，中国茶叶知名专家王同和称之为"贵州最具竞争优势
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贵州正安白茶:追求的就是“差异”
正安白茶在2009年贵州十大名茶评选活动网络投票环节中，以93826票脱颖而出，在全省选送的49只茶叶中名列第8位，作为贵州首只茶叶新产品被爱茶者所接受，中国茶叶知名专家王同和称之为"贵州最具竞争优势
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评茶师职业逐渐走俏
湖南省益阳茶厂技术人员讲解"金花奥秘"。中国茶网资讯：近日，济南茶叶批发市场第八届高级评茶班正式开课，来自省内外50余名学员进行了系统培训。据了解，第一茶市从服务茶商提高素质方面入手，已连续举办七届评
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济南茶叶批发市场第八届高级评茶班正式开课
湖南益阳茶厂技术人员讲解"金花奥秘"。中国茶网资讯：11月22日，济南茶叶批发市场第八届高级评茶班正式开课，来自省内外50余名学员进行了系统培训。据了解，第一茶市从服务茶商提高素质方面入手，已连续举办
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河南“信阳红”福州摆擂台
中国茶网福州站讯：5月20日上午，福建名茶文化城内，在信阳市委书记王铁的提议下，千人同和他的前半句"信阳红"，大家共同宣布和见证信阳红开辟了新的市场。是的，"信阳红"来了，勇于创新、敢于比拼的信阳人，
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2009年“贵州十大名茶”开评
盛夏，一抹清凉。6月27日，2009年"贵州十大名茶"开评的第一天，来自省内外的9名专家评委集聚贵阳，共评黔茶。西南农业大学食品工业学院教授司辉清说，通过昨天的初步感官评比，他对贵州茶总体印象不错，不
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广州高端餐饮转型茶膳开打文化牌
中国茶网资讯：2014年渐入佳境，新一轮的转型潮又开始在高端餐饮业内涌动。不过，相比以往被广泛采用的降价等"亲民"举措，一部分高端餐饮企业却通过特色定位另辟蹊径，比如正在广州市场兴起的"茶膳"。在高端
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茶馆里的“艺道”
远在六朝时，江南品茗之风就已兴起，到了唐宋时，茶馆、茶肆、茶坊等已遍布城乡了。不过，那个时期的茶馆还是以清谈、消遣、饮茶、会友为主，是文人墨客、达官贵人、王孙公子等休闲、吟咏、会旧的场所。豪华一点的茶
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常熟的塔与茶
漫步常熟的弄堂里巷，总是能看见方塔在小巷末端若隐若现。无论走到哪里，似乎方塔始终伴随着你，关注着你。在常熟，如果你是急匆匆的经过，难以领略到常熟那水乡文化的底蕴和风情。水路环绕，方塔相随，在细雨菲菲的
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从茶的鲜美风味了解各种呈味分的协调性
茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。换言之，茶叶滋味是各种呈味成分对人的味觉器官协同作用的结果。鲜美的风味来自呈味成分的协调作用，但当某些成分含量过多或过少，破坏了是味成分的协调关系，就
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历代茶馆
（一）、唐代茶馆唐代，茶叶的种植已十分普遍，朝野上下，寺观僧道，饮茶成风，盛极一时。唐代城市经济有了一定的发展，导致商业交往十分发达，从京城长安、洛阳到四川、山东、河北等地的大中城市，都有频繁的商业往
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北京茶馆文化
每个地区的文化都有自己的区域特征，就茶馆文化而言，全国每个城市也是各有千秋。如果说四川茶馆以综合效用见长，苏杭茶室以幽雅著称，广东茶楼主要是与"食"相结合，北京的茶馆则是集各地之大成。它以种类繁多，功