“南茶北引”高峰论坛将在日照举办 追寻历史记忆

中国茶网资讯：9月21日，由凤凰山东主办，嘉泰茶博城、雪青茶场、圣谷山茶场和日照茶网联合协办的"南茶北引·寻根之旅"高峰论坛，将在日照举行。

论坛将邀请虞富莲、王同和等当年"南茶北引"指导专家、茶文化学者，同日照茶界专家学者以及企业商家负责人面对面，共同追寻"南茶北引"历史记忆，交流江北绿茶发展现状、前景。

自今年3月起，凤凰山东全方位深入挖掘"南茶北引"历史，南下浙江、福建、安徽、江苏等省份完成了对"南茶北引"茶种源区采访，通过搜集史料、实地采访、对话历史见证人，解析日照绿茶的现状和发展趋势。

山东省政府于1959年确定日照作为"南茶北引"的试验县之一，开始试种绿茶，1966年获得成功。经过五十多年的努力，日照已经成为淮河以北规模最大的 绿茶生产基地，山东省茶叶主产区，被誉为"北方绿茶之乡"。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但是也正因为 此，这种茶具备了南方茶所没有的特点。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为"中国绿茶新贵"。