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二祖禅茶
二祖禅茶产于中国佛教禅宗的发祥地安徽太湖县。史载公元561年，中国禅宗二祖慧可，卓锡太湖狮子山，采山中青茶，并亲制之，茶禅一味，可清心、明目，故禅宗语录云："吃茶去"。后山人仿学，历传1400多年。
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临江取水烹茶之宋代名泉
茶性必发于水，品茶须讲究用水，好茶好水才有好滋味。井水，属地下水，悬浮物含量少，透明度较高，但它又多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。当然，若能汲得活水井的水沏茶，也
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二祖禅茶采制技术
二祖禅茶是太湖县茶叶开发公司根据史料的记载和冷县的茶叶资源，于2004年恢复开发的优质茶。太湖县是中国佛教禅宗的发祥地。公元561年，中国禅宗始祖慧可，卓锡太湖狮子山，史载：慧可大师采山中青茶，亲制之
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横县南山挖掘白毛茶文化 把白毛茶产业做大做强
中国茶网资讯：南山白毛茶，生于在横县南山，又称"圣种"，是横县历史名茶，也是我国历史名茶。据《中国茶经》、《中国茶叶大词典》、《横县县志》等记载，南山白毛茶乃明朝建文帝卓锡下江南避难时，携白毛茶七株种
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湖南石门“有机茶”饮誉海外
由于食品安全事件时有发生，越来越多的有机食品开始在中国各大城市上市销售，并受到倡导"安全和健康"的消费者的青睐。如今，这股"有机风"也吹向了平民百姓生活中开门七件事"柴米油盐酱醋茶"之一的茶叶身上。春
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白毛茶加工过程
白毛茶产于广西横县的南山。茶园主要分布在南山寺及南山主峰一带，海拔高约800～1000米左右，这里山色秀丽，松木翠竹，绿荫浓郁，云雾弥漫，气候温和，年平均气温20℃左右，雨量充沛，年降雨量1500毫米
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泉水甘美好泡茶
饮茶之风，始于魏晋，唐代从南方传至济南。唐代封演《封氏闻见记》载："开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不食，皆许饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。"济南并不产茶，"其
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九华佛茶的历史和文化
九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨千米以上，秀出云表，清奇多姿。山中雨量
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【山国饮艺】金地藏植茶九华山
每年农历七月廿九或三十日夜晚，我国很多城乡的善男信女，会在屋檐下、墙角边等处分散插上数支清香，以此纪念地藏王菩萨生日，保佑吉祥平安。地藏王即金地藏，是由外来和尚化身的，出身唐代新罗（今朝鲜半岛）王族，
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茶话三题
1978年10月，邓小平同志赴日本参加《中日和平友好条约》批准书交换仪式，访问奈良唐招提寺、东大寺。84岁的森木孝顺长老为邓举行"茶道"，表示了最诚挚的敬意。提起"茶道"，人们总以为是日本人吃茶的礼仪
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古人对饮茶用水的认识与实践
水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。明代熊明遇《罗芥茶记》云："烹茶，水之功居大。"张大复《梅花草堂笔谈》说："茶性必发于水。
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佛茶文化
中国茶文化的主调可以说是以儒家茶道为主的。茶道中充满着自己的精神追求，也有对其他人际的热情。饮茶，自己养浩然之气，对人又博施众济，大家分享快乐。清醒、达观、热情、亲和包容，构成儒家茶道的欢快格局。既承
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茶与禅修
湖南省博物馆研究部中华茶文化与中国佛教的渊源至深。茶与佛教禅定的联姻，实乃基于茶对禅定摄心入定的辅助作用，其功在裨益，并非不可或缺。禅定分为四禅八定，乃渐次而进；禅宗为直指人心，系圆顿法门，故禅非定相