茶香楼

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    工夫茶的茶具

    《云溪友谈》云:"陆羽所造条器,凡二十四事"。茶具讲究,自古已然。然此祗系个人行为。高人逸士,每据为诗料,难言普遍。潮人所用茶具,大体相同。不过以家资有无,精粗有别而已。今将各饮家所常备之器皿列下:茶

  • 中国茶文化对陶瓷饮茶器皿演变与发展

    中国茶文化对陶瓷饮茶器皿演变与发展

    品茶是一门艺术,除了品尝的美味以外,通过欣赏茶具设计和茶室装饰,可以从中获得艺术的享受,增加知识。人们通过敬茶仪式,可以培养人的道德修养,增进友谊。中国陶瓷饮茶器皿丰富多彩,琳琅满目,不少已成为盖世珍

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    茶品万物,茶席的布置,也让原本安静的茶汤在空间里流动了起来看这张长方形席,以右手泡茶的标准茶席圗,名称分别为:1、煮水器(能拿来煮水冲泡的烧水器具)2、主泡器(能放进干茶冲入热水并倒出茶汤的器具)3、

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    凤凰茶的茶艺文化

    凤凰茶产自南粤潮州,独特的潮州"工夫茶",是"潮人习尚风雅,举措高超"的象征,形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪称为中国最讲究茶道的地方,这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系。潮州人饮茶在茶具、茶叶、用水

  • 茶叶文字“标准”的内容

    茶叶文字“标准”的内容

    (一)封面"标准"的封面包括下面几项内容:①类型。②编号。③名称。④发布和实施日期。⑤发布单位。(二)前言"标准"的前言包括下面几项内容:①制定目的。②引用标准的名称。③提出制定标准的单位及归口部门。

  • 各种茶的名称和味道

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    文章导读:各种茶的味道都不一样,今天来认识认识相关味道!绿茶又称为不发酵茶。绿茶是历史最久的茶类。以茶树新梢为原料,经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。由于没有进行发酵程序,绿茶 保留了鲜叶内较多

  • 60多款紫砂壶的名称及由来介绍(一)

    60多款紫砂壶的名称及由来介绍(一)

    1.西施壶原名西施乳,言壶之形若美女西施之丰乳,确实此壶象丰满的乳房,壶纽象乳头,流短而略粗,把为倒耳之形,盖采用截盖式,壶底近底处内收,一捺底,后人觉"西施乳"不雅,改称"倒把西施壶"。文旦、龙旦和

  • 大话日本的茶道

    大话日本的茶道

    提起'茶道',这绝对不会是陌生的名词。日本的茶道源于中国,但却有浓厚的日本民族味,以"和、敬、清、寂"四字,成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动,可谓是"禅茶一体"。其中遵循的"四规、七则

  • 煎单枞茶法

    煎单枞茶法

    乌龙茶属于半发酵茶类,介于绿茶、红茶之间,是一个大系列,包括的茶品很多,按照生产地域可区分为武夷岩茶,安溪铁观音、广东凤凰单枞、台湾高山乌龙等多种,冲泡方法多采用"功夫茶"法,也就是"冲瀹法"。关于功

  • “潮州工夫茶”概说

    “潮州工夫茶”概说

    "潮州工夫茶"是指流传并保存于中心区域潮州及其周边地方(包括闽南)的中国工夫茶之冲泡方法,其精神实质在于强调自然。只有顺应自然,才能得"和"之真谛。潮州工夫茶之烹治,更加强调应得自然旨趣:烹饮,首先要

  • 60多款紫砂壶的名称及由来介绍(三)

    60多款紫砂壶的名称及由来介绍(三)

    21.思亭壶在朱泥壶中,惠孟臣.惠逸公.陆思亭诸家原皆为清代制壶好手。早期的思亭壶,壶嘴曲度较小,流口简练,以竹刀落款于盖口墙沿,笔致尚称工整;年代稍晚些的思亭壶,风格柔美,曲线明显,流口较尖,署款则

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    茶养茶器千百年茶席雅集传文化

    "好马配好鞍,好茶配好器"。品饮一杯好茶的价值不仅局限于茶叶的好坏,品茗使用的容器也是影响茶品质的重要因素。茶器的选择、茶席的设计,都极大程度地体现了现代人对于品茶的理念。如何选择茶器,各类茶叶配合什

  • 茶艺情

    茶艺情

    广州人自古以来就十分讲究茶的冲泡技术,可以说,积累了丰富的经验。从"理论"上说,泡茶要讲究实用性、科学性和艺术性。也就是:其一,从实际需要与条件出发,到底是泡一大杯茶草草了事,还是慢慢地花上很长的时间

  • 紫砂壶经典器形40款---上半部

    紫砂壶经典器形40款---上半部

    作者:痴人紫砂对于刚接触紫砂壶的朋友们来说,紫砂壶内涵丰富,知识繁杂,喜爱却又不知从何下手,那就先从形上下手吧,熟悉经典器形,然后再多看大师作品,慢慢的就会对紫砂壶的泥料,工艺,神韵等等知识逐渐了解,

  • 新入门普洱茶品饮者如何购买普洱茶?

    新入门普洱茶品饮者如何购买普洱茶?

    我曾经也是普洱茶消费者,在市场上购买普洱茶主要是道听途说,经过熟人的介绍,朋友的推荐,非常盲目,没有自己的品荐标准,买了很多乱七八糟的茶,走了弯路,现在回想起来心里还是很不舒服。当初人家说什么茶好,就

  • 食品标签通用标准(GB7718-94)

    食品标签通用标准(GB7718-94)

    1主题内容与适用范围本标准规定了食品标签的基本原则、标注内容和标注要求。本标准适用于在国内销售的预包装食品的标签。2引用标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB13432特殊营养食品标签3术语3.1

  • 解说潮州工夫茶艺

    解说潮州工夫茶艺

    潮州工夫茶艺定式,较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著潮嘉风月工夫茶》。及至民国翁辉东撰《潮州茶经工夫茶》,则以详尽著称。后之介绍文字,未见超越企窠臼者。兹特摘要引述如下。(一) 选茶潮人独钟乌龙茶。尤

  • 茶具,中国文化的精髓

    茶具,中国文化的精髓

    用现在人的观点来看,饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古代人说,则是完成一定礼仪,使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程,也是享受制汤、造华的过程。其实,现代烹饪所用器具较陆羽二十四器更为复杂

  • 潮州工夫茶的渊源、发展和现状

    潮州工夫茶的渊源、发展和现状

    一、引言潮州工夫茶,亦称潮汕工夫茶。两者同源同义。古潮州郡治,覆盖现今潮州、汕头、揭阳三市区及潮安、饶平、澄海、南澳、潮阳、惠来、普宁、揭西、揭东九县,还远及丰顺、大埔、焦岭县等。追溯潮州茶事,偶有关

  • 乌龙茶器具介绍

    乌龙茶器具介绍

    "工欲善其事,必先利其器",我们先要了解泡茶所使用的器具的用途,才能泡出一壶好茶,首先介绍的是乌龙茶的泡茶器具。(人参乌龙茶适合用小壶来冲泡)陶壶:陶壶是适合泡半发酵的茶。茶海:茶海是综合茶汤和过滤茶