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贡茶之乡种茶人
近日，笔者在安化县仙溪镇新联村海拔650米以上的高山上，见到了一幅"边歌边开山"的种茶画面。一群种茶人在烈日之下，挥着锄头进行开荒。茶园的承包人姚尚成与员工一起边唱着山歌，一边利索地挥动着手中的锄头和
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缓释茶碱与盐酸西替利嗪治疗小儿咳嗽变异性哮喘疗效观察
目的：观察缓释茶碱与盐酸西替利索治疗小儿咳嗽变异性哮喘(CVA)的临床疗效。方法：治疗组30例给予茶碱缓释胶囊和盐酸西替利嗪，对照组给予酮替芬和阿莫西林，疗程均为二周。结果：治疗组有效率明显高于对照组
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茶是解忧药
常听人说，酒真是一个好东西，喝醉后就没有了烦忧。其实，这只是在自欺欺人罢了。在酒精的作用下，人的神经处于兴奋状态，说法做事也就不利索了。而，茶却正好相反。茶，一杯又一杯地被送下肚，茶水愈来愈淡，人却越
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【壶·石瓢】“弱水三千，仅饮一瓢”
石瓢最早称为石铫，铫在辞海中释为吊子一种有柄，有流的小烹器。铫从金属器皿变为陶器，最早见于北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗："且学公家作名钦，砖炉石铫 行相随"。苏东坡把金属"铫"改为石"铫"，这与当时的
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岳西翠兰制作工艺
岳西翠兰是安徽省岳西县农业局与原安庆地区农业局组织技术攻关创制的新名茶。岳西翠兰干茶色泽翠绿，外形芽叶相连，自然舒展成朵；香气清香，高长持久；滋味鲜爽，回味甘醇；汤色碧绿明亮；叶底嫩绿成朵，芽叶完整。
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厨王
赵有才甩出一把葱给高大牛，这原本是金陵厨业学徒拜师时的规矩。"葱"和"聪"同音，谐音以示吉利，让徒弟将来更聪明好学，只因高大牛来赵有才家时，父亲刚死，学徒固然是一方面，但主要是托孤赵有才，这样，拜师酒
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心放下 品茶去
时下，我们大多数人，为了生存、为了事 业，为了自己心中放不下的一个缘或者一个结，经常郁郁不欢，很难会有心思静下心来慢慢的品一杯茶。品茶时的心境，闲适、虚静、空灵、无 欲，是其基本的前提。为要如是，即要
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赵柒斤：父母的手工茶
谷雨前后的每天下午，茶树枝条上所有的嫩芽跟着父母回家后，就被母亲迅速摊放于偌大的几块圆簸箕上，待那些仙草散尽闷热气。凉快好了，母亲又马不停蹄地开始选茶、炒茶……了解绿茶制作的人都知道，茶叶是个时辰草，
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普洱茶龄辨识要点
先观外包纸质与印刷：每一年代的纸张印色都是无可取代的，加上纸张与印色历史时间的风化，其特殊性更加无法仿冒。此外，内飞纸质与印刷也是相关的，与外包纸质和印刷相同。同时，模具，包括石模、铁模、木模等等，在
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加拿大品茶师到金寨考察六安瓜片炒制
4月23日，来自加拿大加美利亚•新利西斯茶叶公司(Camellia Sinensis Tea Company)的资深品茶员弗朗索(Francois Marchand)到金寨县吴家店镇东高村考察六安瓜片
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廖氏兄弟的长嘴壶茶艺
长嘴壶茶艺，是新老茶馆的一大卖点。去年8月，在杭州举办的全国茶艺比赛中，廖大松、廖小松兄弟联手的双人长嘴壶茶艺表演，18种招式，使主持人都看得发呆，竟忘了唱名报招。廖氏兄弟一举夺冠。现在，每天在成都顺
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斜背茶制作
斜背茶种植栽培的方法也别具一格。小苗繁殖用母树分枝移植丛栽。成年茶树丛高一米以上到二米多，叶片大，茎杆粗。这与当地群众采茶的方式有关。本来就因山高水冷气温低，茶树发梢较迟，当地春茶的采摘比别的地方迟，
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功夫茶：品茶之艺
去新开的茶馆，发现一个现象：不论客人点的是绿茶、花茶还是红茶，端上来的都是功夫茶具。显然，这是外行开店才会犯的常识性错误。沏茶品饮，有一定的要领与程序。功夫茶是南方广东、福建等地饮茶的习俗，也是最为讲
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紫砂壶鉴赏常用术语—壶底篇
紫砂茗壶经历几代艺人传习形成规范的制作法则，从形态结构上基本可分成三大类。（1）光素器：即方壶、圆壶（2）筋文器：即以线纵向，横向，旋转分割的壶（3）花塑器：即带有自然装饰的壶，相互组合贯通，并作为壶
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昆明盖碗泡茶“水手长”的讲究
如果练起嘴来，端水泡茶的人手，很有可能，被一些昆明人戏称为水手。老吴水性不行，连狗爬都爬不抻拓（昆明话：利索之意），但在他的圈子里算一号"泡手"，人们都亲切地叫他"水手长"。老吴的特长，要算盖碗操练得
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爱“米”更爱“茶”
中国茶网资讯：人生在世，谁都想长寿。著名华裔科学家杨振宁先生，在他88岁那年对采访他的记者说："何止于米，相期以茶，我要活到108岁"。这"米"字，上下两个八，中间是十字，故称八十八，所以，88岁是"
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儿时的老茶馆
儿时最喜欢的事儿便是跟着爷爷跑到茶馆里听说书人讲评书。在叶子烟缭绕的茶馆里，说书人一挂长衫端坐在最前面，"叭"的一声，醒木重重地拍下，便宣告茶馆火爆的生意拉开了序幕。通常，茶馆里都摆着几十张四四方方的
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肢残茶农林艺东：自强不息的茶路生涯
林艺东与客商在品评茶叶中国茶网资讯："一会儿和客商品茶交流，一会儿站着筛选、清点刚收购的茶叶，来回走动着……"5月23日，在华安县仙都镇华仙茶都兴和茶叶店，他的动作显得尤为利索，让人一点也 察觉不出异
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夏送伏茶冬施粥 大爱传承漫温州
中国茶网资讯：11月27日清晨，天刚蒙蒙亮，温州市华盖山东麓，一棵浓荫蔽天的百年榕树旁，一座约70平米的凉亭里灯火通明，热气腾腾，人声鼎沸。只见十几位年逾花甲的老人和志愿者手脚利索、来回忙碌着为一群群
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方与圆，茶具中的处世之道
方，是规矩、框架，是做人之本;圆，是圆融、老练，是处世之道。无方，世界没有了规矩，便无约束;无圆，世界负荷太重，将不能自理。而茶具的方与圆也有着它独特的味道，受中国古人"天圆地方"思想的影响，方圆造型