乌龙茶的10大特征 了解更多有关乌龙茶的10大特征的内容
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10个茶树高优新品种的育成与应用
20多年来采用杂交育种法与单株选种法，育成国家级良种黄观音、茗科1号(金观音)、悦茗香、黄奇，省级良种金牡丹、朝阳、早春毫和国家一级优异种质黄玫瑰及待审定品种金玫瑰、紫牡丹。这10个新品种为无性系，特
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武夷岩茶必看的12大关键词
武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶，特征是发酵度高，足火炭焙，俗称"熟香型"，因此品饮鉴赏需细心体味，熟练多喝，方能品其真谛。1岩茶冲泡的茶水比例一般1:20左右为宜，即1克干茶20ML水，比如常用120M
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武夷山茶的常见知识问答
1问：对于武夷山岩茶四大名丛来说，是茶叶的品种及加工重要，还是山场更重要一些?答:对于武夷岩茶来说，品种、山场和加工工艺都是最重要的影响因素。对于四大名丛来说，历史证明品种肯定都是优秀的。至于山场和加
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中国四大茶区
一.江南茶区区域范围：在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东北部、广西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部等地。气候特征：江南茶区大多处于低丘、低山地区，也有
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漳平水仙茶饼品质特征及制作技术
水仙茶饼系乌龙茶紧压茶，源自漳平市双洋镇中村村，创制于民国初期(约1934年)，属历史名茶。水仙茶饼的制作综合了闽北与闽南乌龙茶的初制技术，主要特点是晒青较重，做青前期阶段使用水筛摇青，做青后期阶段使
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元盛茶业成功开发缘袍乌龙茶等优质茶叶
中国茶网资讯："根正"才能"苗红"，茶叶品质的基础在于茶树品种。从制茶角度来说，一棵茶树上的鲜叶，理论上可以通过不同的加工方法制成红茶、绿茶或乌龙茶，但并不总能制出好茶。创制好茶要与茶树品种的内在品性
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黑茶香气化学研究进展
依据加工方法和茶叶品质的不同，以按黄 茶(乌龙茶)、红茶六大基本茶类。其中，烷醇含量的高低，并参照传统习惯分类，陈椽 黑茶是我国特有的茶类，最早见于明嘉靖教授将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青 三年
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安溪铁观音品质形成风格及其成因
安溪铁观音是乌龙茶中的极品，其独特的品质特征，深得茶学专家的肯定，以及各国政府和相关科研机构的认可。陈椽教授在《中国名茶》中说道："品质优异的安溪铁观音具有独特的'音韵'，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余
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茶叶怎么冲泡才更科学
要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。黑茶：重点在洗茶以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸
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被害虫咬过的茶，反而卖出了天价？
东方美人茶，又叫"白毫乌龙茶"，这个称呼直接反应出它的特征--一款拥有明显白毫的乌龙茶。这茶原产于台湾新竹，而且是用一款被虫害过的茶树叶制作出来的茶，因此非常独特不说，还很稀有。左边叶片黑色小斑点是被
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如此泡茶，简直糟蹋？
泡一杯好茶，讲究机缘，有真功夫，武夷岩茶的冲泡方法是很讲究也很独具一格的，我们做一下具体分析。武夷岩茶的冲泡方法，别具一格。"杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐
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茶叶基础篇（1-10问）
一、茶的基本知识1、为什么说中国是茶的故乡?我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献中称颂茶树为"南方之嘉木"。古代史料中茶的名称很多，"茶"字的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的
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云南晒青茶初加工品质提升初探
云南是世界茶树原产地中心地带，也是中国地理标志产品"普洱茶"保护地。全省129个县（市、区）有110多个县f市、区）生产茶叶，主要分布在滇西、滇西南山区，普遍种植大叶种茶树。生产的茶叶有绿茶、红茶、普
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分析安溪铁观音独特音韵成因
安溪铁观音是乌龙茶中的极品，其独特的品质特征，深得茶学专家的肯定，以及各国政府和相关科研机构的认可。陈椽cuan教授在《中国名茶》中说道："品质优异的安溪铁观音具有独特的'音韵'，回味香甜浓郁，冲泡七
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铁观音、本山和黄金桂的区别
铁观音、本山和黄金桂的区别 ---铁观音：其叶底肥厚软亮，叶面波状，叶片大都向背反卷曲，叶柄宽，俗称棕叶蒂，叶缘锯齿疏而钝，叶主脉肥壮，细脉不明显。本山的叶片主脉发白突出明显，叶片较为修长而且较薄，叶
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【武夷岩茶大红袍入门知识】岩茶三十问
【大红袍篇】1、问：大红袍与武夷岩茶是什么关系?答：大红袍其实是一个品名，位于九龙窠的6株母树已有360多年，我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来，分为纯种大红袍及拼配大红袍。大红袍属武夷岩茶最具代
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茶产业潜力与挑战并存
我国西南、东南等茶叶主产区茶叶减产严重，茶叶产地原材料价格大涨，导致出口茶叶价格上涨，成交量却下跌。广西某食品进出口公司表示，一季度以来茶叶的价格上涨了约50%，贸易数量下降30%，明显的价升量跌。据
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关于饮茶时辰 ：茶与四时人体之阴阳论
按照中国传统理念，四季、四时，白昼、黑夜，都有阴阳之分。春夏阳气盛，秋冬阴气盛，白昼阳气盛，黑夜阴气盛。一天的12个时辰，与一年四季一样，阴阳轮转，循环不止。人，在天地间生存，需要讲究阴阳平衡。阳气盛
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茶叶宝典
一.鉴别方法1.新茶与陈茶新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶，经过加工而成的茶叶，称为新茶。将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，统称为陈茶。新茶与陈茶可以从以下几
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福建乌龙茶加工工艺流程图
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载："安溪人于清