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浅草疯长：吃很重要——浅谈中式茶点的地域性「茶食漫谈」
中国人自古会享受，吃喝不分家。喝酒必配下酒菜，吃茶自然也要茶点，茶吃爽了，肚也三分饿，此时来份茶点垫垫饥，最是舒坦。由于地域广阔，历史漫长，中国茶点是个庞大的话题。这次我们就从地域为划分，浅谈各地的特
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《纸上谈茶》之二十二：茶人列传①
距离上一篇"《纸上谈茶》之二十一：什么是好茶"停写了一年多，停这么久，是我觉得我需要沉淀下。开始写纸上谈茶是2016年的春天，那个时候刚刚喝懂点茶，非常兴奋，有点不可一世，十分想表现，于是洋洋洒洒写了
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分光光度法测定茶叶中的茶氨酸
热水萃取茶氨酸，浓盐酸水解为乙胺，建立了分光光度测定茶叶中茶氨酸含量的新方法。最大吸收波长为570nm。茶氨酸浓度在1．6-10．0mg·L^-1范围内与△A呈线性关系．检出限为3×10^-7g·mL
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“黑白茶”品出健康
茶是世界卫生组织(WHO)全世界推荐的六大健康饮品之一，茶在人类健康领域扮演的角色是其他产品无法比拟的。健康专家表示，不同人群适宜饮用的茶类各不相同。黑茶受白领青睐据中茶河西专营店宋经理介绍，黑茶是所
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中茶普洱2017年首届“茶修活动”圆满成功
普洱茶对人的身体具有保健作用，也因此越来越受到饱受各种"现代病"的都市人的喜爱。12月21日早9点30分，中茶普洱2017年首届"茶修活动"正式开始。活动现场，邀请了对普洱茶有深刻研究的邵宛芳教授，给
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假眼小绿叶蝉（Empoasca vitis Gothe）在不同品种茶树上的取食行为
应用可视DC-EPG方法研究了假眼小绿叶蝉（Empoasca vitis Gothe）在9个品种茶苗上的口针刺探行为，共发现并初步确定了7种主要波型，即A波、S波、C波、E波、F波和R波、以及非刺探波
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吃肉多适合喝黑茶
吃肉多适合喝黑茶与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免
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黑茶：消脂降压增强免疫力
黑茶：消脂降压增强免疫力与其他类型的茶叶相 比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降 血糖、血脂
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常饮黑茶可消脂降压增强免疫力
常饮黑茶可消脂降压增强免疫力与其他类型的茶叶相 比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降 血糖、
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调查显示常饮黑茶消脂降压增强免疫力
中国茶网资讯：与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫
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正宗有机茶,无农药无化肥纯手工茶!
我家世代以制茶为生，我和哥哥从小跟父亲学习制茶.风风雨雨间，已经做茶50多年了，这么多年，对于茶叶可以说有很深的了解，制的茶也是越发醇香甘爽，只要喝过我们家茶的，没有说不好的!听我们家姑娘说电脑上也可
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喝白茶防暑降温
在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见；在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表布满白色茸毛。白茶的鲜叶要求
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茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强
据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑
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A股或将迎来首家血统纯正的茶叶上市公司
中国茶网资讯：2012年，A股或将迎来首家血统纯正的茶叶上市公司。距"茶叶第一股"目标最近的是福建安溪铁观音集团，其正在预披露的招股书显示，公司主业为茶叶的种植、加工和销售，主导产品为以地理标志产品安
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【八卦普洱茶】不同派别的普洱茶味道
不同派别的普洱茶味道：a：考据派(宋明考据学之余脉，将每个茶品之树种，产地，季节，制程，存放一一考证，以此断定茶之好坏)，味道：总的来说，好的茶几乎都有共通点，不好的茶却各有缺点。b：地域派(云南派
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发酵黑茶让茶多糖更具生物活性
发酵黑茶让茶多糖更具生物活性据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、
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茶多糖在黑茶发酵后更具生物活性
茶多糖在黑茶发酵后更具生物活性据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶
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黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分
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制茶技术：黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分
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普洱茶到底谁说了算？
中国茶网资讯：普洱茶到底谁说了算呢?细细分析下去在剔开利益最后就两个问题："普洱茶的产品命名"和"普洱茶鉴定"。先聊一则旧闻。去年夏天，关于一片"88青饼"的报道在祖国大江南北的大小媒体上狠狠热闹了一