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祁门红茶生产全面启动 中底端红茶产量将增加
中国茶网资讯：4月1日，在祁门县祁红乡勇辉茶叶专业合作社的祁红茶厂生产车间内，茶工们正在忙而有序的制作高档手工红茶--祁红毛峰。该合作社负责人卢勇辉介绍到："今天是我们开工的第一天，共收购了700多斤
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两岸技术合作健康茶月饼面市
将中华文化中底蕴最深的两个代表性元素"茶"和"月饼"整合在一起，这种独特创新已由北京梧桐会馆、北京甲拉科技文化有限公司联合完成。今年中秋节期间，北京糕点专家和台湾著名糕点技师合作联合研制成功的甲拉健康
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茶皂素作为瘤胃发酵调控剂的研究
本试验通过体外培养法来研究茶皂素对瘤胃发酵的影响。茶皂素按照在瘤胃培养液中底物（玉米粉，100mg；草粉，100mg)的浓度设0（对照组）、0.4%、0．8％、1．2％四个水平，在体外培养24h后，记
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茶树鲜叶中β-半乳糖苷酶活性的测定
O-NPG底物，用吸光度值分析法对茶树鲜叶中β-半乳糖苷酶活性测定条件进行了较为系统地探讨。结果表明，酶活性测定的最适条件为：波长418nm；酶反应体系中底物浓度为20mmol·L^-1，柠檬酸缓冲液
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“品茶汇”引领茶文化电商新时代
中国茶网资讯："茶里乾坤大，壶中日月长。"茶之于我们中国人来说，已有近五千年的悠长历史。中国人饮茶、品茶、以茶代礼，从而逐渐成为中国文化内涵中底蕴浓厚特色鲜明的茶文化。"品茶汇"作为北京韵德天下商贸公
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祁门县各红茶加工企业陆续启动生产
中国茶网资讯：4月1日，在祁门县祁红乡勇辉茶叶专业合作社的祁红茶厂生产车间内，茶工们正在忙而有序的制作高档手工红茶――祁红毛峰。该合作社负责人卢勇辉介绍到："今天是我们开工的第一天，共收购了700多斤