丝氨酸 了解更多有关丝氨酸的内容
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茶叶中含蛋白质和氨基酸
茶叶中的蛋白质由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白所组成，其中以谷蛋白所占比例最大，能溶于水的是白蛋白，它对茶汤的滋味有积极作用。茶叶中氨基酸的种类很多，主要有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸等
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绿茶面膜抗豚鼠皮肤光老化实验研究
目的：根据皮肤光老化原理探讨绿茶面膜对光老化皮肤的作用。并为产品应用提供实验依据。方法：60只豚鼠随机分为3组；基质对照组，基质光老化组和绿茶面膜光老化组（经皮），制备豚鼠皮肤光老化病理模型。16周后
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茶叶营养丰富
茶叶富含各种营养成分。据生物化学专家的分离鉴定，小小一片茶叶，竟含有500多种化合物，构成这些化合物的基本元素有25种以上。茶叶品质的高低和不同茶类的形成，取决于茶鲜叶的化学成分含量以及加工过程中这些
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营养丰富 最是茶
茶叶富含各种营养成分。据生物化学专家的分离鉴定，小小一片茶叶，竟含有500多种化合物，构成这些化合物的基本元素有25种以上。茶叶品质的高低和不同茶类的形成，取决于茶鲜叶的化学成分含量以及加工过程中这些
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探索胶原纤维间隙区域鞣质作用：儿茶素-胶原相互作用
染色胶原纤维的电子显微图片显示了垂直胶原纤维轴亮带和暗带交替的图案。在邻近胶原单体重叠区域亮带相应出现了更加密集的横向填充，而暗带间隙区域相应出现了低密度分子填充。大部分人工胶原稳定性的研究集中在利用
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三叶虫茶
配方：三黑虫幼虫排泄物。制服法：于谷雨节前后，采集三叶海棠（ Malu sicboldii R.）的鲜时放人沸水中烫一下，捞出晾至八九成千，装入竹篓或木笼中，堆放厚度为15~20厘米，均匀喷洒淘米水，
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超高压处理对红碎茶感官品质和主要化学成分的影响
经超高压处理后的茶鲜叶加工成红碎茶，对成品茶进行感官评定，香气组分分析，茶黄素（theaflavins）含量、茶红素（thearubigins）含量、游离氨基酸含量和水浸出物含量测定。结果表明：采用鲜
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金花茶及其远缘杂种未成熟胚、离体培养的初步研究
金花茶授粉（包括杂交授粉）后4个月以上（子叶大于1mm)的未成熟胚（包括生理落果）在修改的MS（HC1－B11mg/1,烟酸1mg/l)附加NAA0．01，ZT1，IBA0．5，谷氨酰胺20，丝氨酸2
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茶叶含有丰富的营养物质
茶叶所含的营养物质是相当丰富的，诸如蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维生素、无机盐和微量元素均有之。但由于人们是饮用茶汤，所以上述营养物质的摄取情况又是各有特点的。（1）维生素类人体对维生素的需要量虽然很
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夏秋茶花香味的形成与苦涩味的减少初探
2006年中旬，省科技特派员白坤元教授带领专家组到我们村（丽水，缙云，胡村村）做试验。几个茶样评审结果产生花香味，并具有不含苦味，略显涩味的品质特征。现将其形成的原因探索如下。请各位老师指点。中国农业
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水分胁迫诱导平邑甜茶叶片衰老期间内肽酶活力的变化及其生化特性研究
平邑甜茶叶片在水分胁迫下内肽酶活力的变化可分为低值缓降期和速升期，对应于叶绿素含量缓降期和速降期，用激活剂和抑制剂处理。结果表明，水分胁迫引起叶片老化过程中存在3种以上的内肽酶（巯基蛋白酶、丝氨酸蛋白
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稀土对茶叶中稀土结合糖蛋白的组成及活性的影响
应用电感偶合等离子体质谱（ＩＣＰ－ＭＳ）、气相色谱（ＧＣ）、氨基酸分析仪及动力物模型，研究了喷施稀土对茶叶中稀土结合糖蛋白（ＲＥＥ－ＴＧＰ）组成及活性的影响，成品茶中有稀土结合糖蛋白；稀土对单糖种类及
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光呼吸作用
光呼吸作用[Photorespiration) 在光反应期间所发生的呼吸作用。茶树绿色组织在光下以光合作用的中间产物为底物而发生的吸收氧、释放二氧化碳的过程。其强度一般相当于光合强度的1/4～1/3。
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脂滴相关蛋白周脂素的研究进展
周脂素(Perilipin)是包被于脂滴表面的一种磷蛋白，特异表达于脂肪细胞和类固醇生成细胞中，对脂肪分解具有双重调节作用，可以调控脂解率以及脂肪组织中甘油三酯的输出。基础状态下，周脂素作为脂肪酶的屏
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茶树栽培技术（一）
茶树栽培技术茶树的生长发育，与环境条件的关系十分密切。而茶树栽培措施有助于改善茶树生存的环境条件，提高其适应能力，使茶树与环境之间更趋协调一致，存利除弊，实现增产提质高效的栽培目标。（一）茶树适生条件
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9大降压养生茶
茶，作为中国人日常生活中几千年来延续下来的饮品，多饮对身体有益无害。而降压茶既能帮助降血压，又可以作为日常生活休闲的饮品。对于喜爱品茶及需要降血压的朋友们来说是一种不错的选择。那能够降血压、降血脂的茶
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茶饮中对人体有益的成分
你知道茶饮为何对健康有益吗？因为它蕴藏了这些营养宝藏喔！《本草纲目》记载茶"味苦甘微寒无毒，主治瘘疮，利小便，祛痰热，止渴，令人少眠，有力悦志，下气消食"。而《神农本草经》也记述"茶味苦，饮之使人益思
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茶树多酚氧化酶研究进展
摘要：多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)是茶树(camellia sinensis)中普遍存在的一种酶，是红茶制作中品质形成的关键酶类。多酚氧化酶可催化氧化儿茶素类物质形成茶黄
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非茶之茶 带给我们别样风情
有一些"茶"，它们其实并不是真正意义上的茶。它们虽然不是茶，但人们习惯把它当茶饮用，故称之为"非茶之茶"。这些"非茶之茶"与真正的茶树是完全不同植物种属，没有一点亲缘关系，不属于茶叶的范畴，而是把一些
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表儿茶素对H2O2引起的Huh7细胞氧化应激的作用
目的：探索表儿茶素对H2O2引起的Huh7细胞氧化应激的作用及其机制。方法：对H2O2和表儿茶素干预培养的Huh7细胞,应用MTT法检测细胞存活率,荧光探针DCFH-DA测定细胞内活性氧（ROS）生成