egcg儿茶素黑茶中含量高 了解更多有关egcg儿茶素黑茶中含量高的内容
-
我国不同类别黑茶品质差异的研究
黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,是六大茶类之一,主要产地有湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶由于其独特的品质特征及保健功效受到了越来越多的专家学者关注,近年来成为研究热点。本文首次较系统的分析
-
黑茶品质大不同 且看专家学者进行的研究报告
黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,是六大茶类之一,主要产地有湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶由于其独特的品质特征及保健功效受到了越来越多的专家学者关注,近年来成为研究热点。本文首次较系统的分析
-
常饮绿茶有助于预防老年痴呆症
为什么常饮绿茶有助于预防老年痴呆症呢？这茶叶中的茶多酚和维生素B5等物质发挥了作用的缘故。美国旧金山大学的科研报告就指出，绿茶中含有的表没食子儿茶素没食子酸酯（即EGCG）是茶多酚中的儿茶素类物质的主
-
白叶单从不同类型发酵茶中多酚类含量比较研究
以秋季白叶单从一芽三、四叶为原料，同时制作青茶、红茶、黑茶，测定3种发酵类型茶类的多酚类物质的含量差异，结果表明，茶多酚以青茶最多，黑茶最少；茶黄素、茶红素均以红茶最高，黑茶最低；茶褐素则以黑茶最高，
-
不同季节茶树EGCG含量变化研究
摘要：本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化，结果表明，40份资源EGCG年含量平均为6.88%，三季茶树ECCG平均含量夏>春>秋；含量变化最大的是秋梢，变异系数为0.27
-
普洱茶的所含物质及作用
普洱茶渥堆发酵与微生物普洱茶晒青毛茶经过洒水渥堆，因水分与温度提升有利于微生物生长。在渥堆过程中，参与作用的微生物包括酵母类(saccharomyces)、细菌类(bacterium)、黑曲霉(asp
-
新形势下了解云南晒青茶
最近，云南新的普洱茶协会会长上台，提出了一些观点。最大的争议当然是说普洱生茶不算普洱茶。算晒青绿茶。这个观点下来，大道理不讲，普洱茶的源头之一，易武茶多以生茶存在，那易武的那些老茶应该叫普洱茶还是叫绿
-
高EGCG含量的特异茶树种质资源的筛选与研究
EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯，Epigallocatechin galkate）是茶叶具有抗癌功效的核心成分，是决定茶叶饮料品质好坏的关键因子之一，是茶多酚具有生理活性和广阔用途的最关键的核心成
-
黑茶的茶多酚能够抗氧化
黑茶中多种营养元素都具有大小不同的作用，而茶多酚是黑茶中含量足、作用大的元素之一。目前，已知有上百种疾病的罪魁祸首是自由基。而属于强效抗氧化剂的茶多酚能够阻止自由基的氧化反应，清除多余的自由基，起到保
-
绿茶多酚和儿茶素提取与原料品质关系的研究
根据试验室研究和工厂大生产中原料收购的多年榆测结果，对绿茶多酚和儿茶素提取与原料含量进行了系统的统计分析与研究．结果表明，云南人叶种绿茶比小叶种绿茶具有较高的茶多酚和儿茶素总量，且在儿茶素组成上表现为
-
黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分
-
制茶技术：黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分
-
多酚化合物防癌抗癌研究
多酚化合物是抗氧化物之一，这种化合物在绿茶中含量丰富，其中如EGCG(中文名：表没食子儿茶素没食子酸酯，也有叫"表榕儿茶素榕酸盐")，在防癌、抗癌中起重要作用。我国中南大学研究人员开展这方面研究已多年
-
茶叶的^1H NMR指纹图谱研究
用1^H NMR分析测定35种从福建、云南、广州、江西等地采集及购买的不同种类的茶叶，检测出约20种物质，包括多种氨基酸、茶氨酸、多种儿茶素（表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素
-
EGCG逆转人耐药肝癌细胞株多药耐药的体内实验研究
目的：研究表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）体内逆转人肝癌细胞多药耐药性的作用及可能的机制。方法：MTT法检测肝癌耐药细胞株BEL-7404／ADR与其亲本细胞BEL-7404耐药倍数，采用BEL-
-
茶多酚的药理学研究概况
单位：广东省皮肤病防治研究所广州510310关键词：茶多酚(tea polyphenol,TP)是从天然植物茶叶中分离提纯出来的多酚类化合物的复合体。它大约占茶叶干重的25%左右，它包括有儿茶素类、黄
-
禅洱茯茶甘厚醇和滋味的形成
茯茶中的水溶成分（如茶多酚、儿茶素、糖类、氨基酸、有机酸、生物碱及无机盐类等）赋予茶叶以综合味感。物质味感与物质结构有内在的联系，尽管这种联系现在还不十分清楚，但物质分子结构上的微笑变化（例如引入取代
-
表没食子儿茶素没食子酸酯对人肝细胞氧化损伤的保护作用
[目的]探讨表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对人肝细胞（L02）损伤的保护作用。[方法]通过测定细胞存活率及细胞培养上清液中转氨酶（ALT、AST）、乳酸脱氢酶（LDH）、MDA含量及SOD活性,
-
EGCG对实验性糖尿病大鼠肾脏的保护作用
目的 观察表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对大鼠糖尿病。肾脏的保护作用。方法 采用链脲佐菌素（65mg·kg^-1）腹腔注射建立糖尿病大鼠模型，实验分4组：对照组、模型组、EGCG治疗组Ⅰ和治疗组
-
儿茶素富集和EGCG单体纯化新工艺研究
EGCG是绿茶中提取分离出的生物活性物质，是一类具有开发前景的天然产物，将绿茶提取物或茶多酚先经乙酸乙酯，氯仿两种试剂多次富集和脱除咖啡因和色素，得儿茶素总含量不低于95％的茶多酚，再经Sephade