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    讲真,给一杯茶汤就能识别出是几年的生茶这种技能不是每个人都有的,今天我们就要来正式把这一技能公开,小伙伴们自己慢慢领悟。对了,看茶汤可不止能之别年份那么简单,还有另一功能。通过茶汤看年份生茶茶性偏寒,

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  • 生普可以存成熟普吗?

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    经常有初入门的茶友问茶叶旦生普和熟普的区别是什么?从制作工艺上看,生普和熟普最大的不同在于有没有经过人工发酵。然而生普在后期存放的过程中会发生后发酵作用,这是一种自然陈化。上了年纪的生普,茶汤颜色会随

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    汤色 栗红色或暗红色,微透亮。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶 青黄色或金黄色,较透亮。口感基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有堆味,略带水味。口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。

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  • 【普洱知识】“茶虫”,是好是坏?

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  • 浅析普洱茶转化的因素

    浅析普洱茶转化的因素

    普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右,这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。当环境的相对湿度处于50-70%之间时,原料紧压状态下的普洱生茶,

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    普洱茶直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。在普洱的起源地----云南,有"爷爷的茶,孙子卖

  • 一杯清味佳宾共 总编约茶留余味

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    上周六下午,经过前期在佛山日报和"佛山品茗"微信的召集,10余名茶友来到佛山茶博会佛山日报展区内,带来各自珍藏的好茶共聚一堂。竹炉汤沸火初红,茶该出场了。从事普洱茶行业工作的钟小姐带来2006年澜沧古

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  • 怎么喝普洱茶才能减肥?

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  • 何为渥堆?

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    渥堆是什么?渥堆是黑茶制造中特有的工序。"渥"是指将茶叶洒上水。"堆"是指将茶叶堆起来,合起来渥堆就是指将茶叶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布。渥堆的作用?黑茶中这个工艺的作用是什

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    中国茶网资讯:时别6年,普洱茶又迎来"过山车"时期。今年以来,普洱产区整体收购价上涨30%~100%,一些名山古树春茶价格更是达到8000元/公斤到1.5万元/公斤的高价。其中以"云南普洱皇后"冰岛和

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    普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生

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    上个世纪70年代,随着市场对"陈香红汤"普洱茶需求的日益增长,为了解决这一供需矛盾,普洱熟茶的工艺试制成功。但由于熟普的口感和长期自然存放的生普还是有着明显的差别,熟普一直以来都是不温不火。而随着普洱