鸭肉 了解更多有关鸭肉的内容
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樟茶鸭
在保健茶的热潮中，一种新的时尚又在我国许多地方和世界一些国家流行开来，这就是从"饮茶"到"吃茶"，其方法是将乌龙茶、红茶或绿茶的茶末、茶粉加入到食品中，从而创出全新的食品，如山西的茶心面包，杭州的茶可
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樟茶鸭制作流程
所属菜系：川菜菜肴特征：外观红黄诱人，风味咸香，入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来，去腥效果非常好，肉香浓郁，若佐以果木或茶叶来熏烤，风味更佳，熏出来的鸭子表面呈标准的棕黄熏烤色，为正宗樟茶鸭的风味。您可以
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当代茶经之茶膳
一、碧螺春豆瓣对付茶，曩昔人们一向风俗饮用传统的花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等，而随着生存水平的进步，人们在吃好的同时也起头看重喝好，于是保健茶应运而生。各类减肥茶、美容茶、降压茶等茶品在与浩繁的可乐、果
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儿茶素对保持鸭肉色泽及抗氧化作用的研究
采用色差计、MDA、T-AOC和沉积量的研究方法，测定了鸭腿肉在不同儿茶素处理在贮藏期的色差光学指标、MDA、T-AOC和儿茶素沉积量的变化。其结果表明：添加儿茶素的处理组会明显改变L^＊光学指标，儿
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新菜传真菜品推介
野花菜炒樟茶鸭此菜的亮点在于，主料中配搭了新特原材料干野花菜。制作此菜时，先把干野花菜用热水涨发好，入锅过一下油，再配樟茶鸭肉同炒。若是改以干锅的形式上桌．那又另有一番滋味了。
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一家吃侗菜 香遍一条街
勤劳聪慧的侗家人民除保留了打油茶、扁米、侗果、杨桐饭、红肉、腌蛋、腌鸭肉、白蘸肉、牛瘪肉、蕨粑、葛粑、麻栗果粑、"骂抗"、虾酱、泡酒及系列腌酸食品外，近年来经酒楼厨师挖掘，还创新出了系列流行侗家菜。
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茶与食物的搭配
吃什么食物喝什么茶，无论是传统经验的食物相克道理或是依据科学分析的营养学，茶中所含的复杂成分和不同的食物混合，都会引起不同的作用。因此，喝茶的人，对什么茶和什么食物相配会起有益的作用，哪些茶和哪些食物
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米酒茶香鸭
材料：鸭半只斩块，药材一包（人参，当归，红枣，栗子，核果，黄？，五加皮），老姜，蒜。调味料：米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐。做法：鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，
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铁观音炖鸭
用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。将洗净鸭子去头去足后分切成块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及清
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茶膳系列——凤凰盐水鸭
特点：鸭肉微红，溢茶香，食之不腻，鲜美异常，是美容健体的佳品。主料：当年仔鸭1只，凤凰单枞茶10克。调料：盐200克、姜50克、醋10克、葱50克，花椒、八角、五香粉各5克。做法：(1)将鸭子宰杀去毛
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茶膳系列：凤凰盐水鸭
特点：鸭肉微红，溢茶香，食之不腻，鲜美异常，是美容健体的佳品。主料：当年仔鸭1只，凤凰单枞茶10克。调料：盐200克、姜50克、醋10克、葱50克，花椒、八角、五香粉各5克。做法：(1)将鸭子宰杀去毛
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入伏之后战高温 9大抵抗高温的“食物战士”
自打入伏以后，天气就开始了"烧烤"模式，热得人喘不过气来。不少人觉得心烦气躁，浑身无力。面对夏季高温，我们的饮食也需要调整，吃什么食物能缓解高温天带来的不适感？吃什么能清凉消暑？小编总结了来自光明网、
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你知道粗茶淡饭怎么理解吗?
俗话说"粗茶淡饭最养生"，你知道粗茶淡饭怎么理解吗?中医认为，粗茶是指较粗老的茶叶，含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益。淡饭包含两层意思：一是淡而不咸;二是淡而不腻，既包含谷类食物和蔬菜，也包括脂肪
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秋意进补，米酒茶香鸭
秋意盎然，气候凉爽，是进补的时候了。买了一只茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。材料 ：鸭半只斩块，药材一包(人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮)，老
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体验神农尝百草不怕吃药
看到"药膳"二字，我有点本能的害怕。一是怕吃药，二是感到要"辨证施药"，对甲有益，对己无害，对丙恐怕就不一定合适，怎么能"排排坐，吃果果"，人手一碗呢？可是，新天地里的"百草传奇"动摇了我的固执，无论
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粗茶淡饭有益健康
记得1985年我上师范那年，每月生活费是21.5元，其中就有3.5元的粗粮票，早上用来打粥喝。在我的家乡，粗粮指的是玉米、地瓜和高粱、黍子等，大米是从南方或东北运过来的，只有逢年过节才能享受。随着好日
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粗茶淡饭最养生更胜药补
中国茶网资讯：俗话说"粗茶淡饭最养生"，你知道粗茶淡饭怎么理解吗？中医认为，粗茶是指较粗老的茶叶，含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰
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自制茶汤火锅可降火保健
现在很多人都喜欢吃火锅，但天天吃就容易上火，甚至引发某些偏热症状的疾病。那么，如何才能避免吃火锅上火呢？有妙计一条：以茶叶烹煮汤底，保证除热降火，并且清新爽口。1、先以沸水泡茶，什么茶都可以，待茶汁色
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“粗茶淡饭”益养生
人们常说"粗茶淡饭益养生"，营养学家研究发现，养生的粗茶淡饭并非大多数人所指的饭菜简单，而应该赋予新的含义。"粗茶"是指较粗老的茶叶，与新茶相对，尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有
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茶叶烹煮汤底 茶汤火锅降火保健
暖烘烘的火锅是冬季的上佳美味，但天天吃就容易上火，甚至引发某些偏热症状的疾病。那么，如何才能避免吃火锅上火呢?有妙计一条：以茶叶烹煮汤底，保证除热降火，并且清新爽口。1.先以沸水泡茶，什么茶都可以，待