米酒茶香鸭
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，材料：鸭半只斩块，药材一包（人参，当归，红枣，栗子，核果，黄？，五加皮），老姜，蒜。调味料：米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐。做法：鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，
材料：
鸭半只斩块，药材一包（人参，当归，红枣，栗子，核果，黄？，五加皮），老姜，蒜。
调味料：
米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐。
做法：
鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水/一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。
米酒
药材
一杯
干净
浓郁
五加
五加皮
人参
做法
味道
大火
小时
当归
材料
核果
清水
滚水
红枣
酒精
风味
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