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    铁观音冰茶的制作

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  • 详解铁观音冰茶制作过程

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    我国绿茶传统的干燥工艺均采用热风干燥方法,这一干燥方法的优点是:投人少、成本低、速度快;但是缺点也较明显:表现为干燥过程中,在热力作用下造成了茶叶中部分成分的损失和热敏感物质的氧化,其中受到较大破坏的

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    中国茶网资讯:茶叶外包装盒没有生产厂家以及生产日期等相关信息,让消费者难觅茶叶出处,也不知道自己买的茶叶的保质期,其实,不标注生产日期已经成了茶叶行业的潜规则。西安市轻工附近的茶叶批发市场,一些茶叶店

  • “新”茶真假难辨

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    中国茶网资讯:"明前茶,贵如金"。4、5月份新茶上市,沉寂一冬的茶叶市场也逐渐升温。"现在市场上的部分春茶,都是陈茶经过翻新而成,很多西湖龙井都是用'浙江龙井'冒充,以蒙骗消费者。"近日,记者接到了这

  • 秋茶刚炒不宜现喝

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  • 查茶词典: 是茶嘛,就不能随便放

    查茶词典: 是茶嘛,就不能随便放

    茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清独而忌香臭等特性。这对存放茶叶的盛器内质和储存方法有着较高的要求。自古以来,储存茶叶都是一个生活难题。作为至洁之物,茶叶易受潮、易霉变以及吸收异味,并且一旦霉变成败茶,无论

  • 六种茶叶储藏方法

    六种茶叶储藏方法

    1、 低温储藏:将茶叶防止塑料袋中,扎紧袋口,置于冰柜中,温度控制在5度以下,可存储一年。此方法适用于茉莉花茶,注意防受潮。2、 铁桶储藏:先用干净报纸包好,再包上牛皮纸,放入塑料袋中。将塑料袋内的空

  • 日式抹茶冰激凌

    日式抹茶冰激凌

    原料:牛奶200克,淡奶油150克,蛋黄2个,糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克制作:1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色,并加入玉米淀粉混合均匀…

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    普洱常温存 龙井放冰箱

    茶叶极易吸湿、吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶,越是难以保存。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,但家庭

  • 绿茶末甜纳豆雪糕

    绿茶末甜纳豆雪糕

    绿茶末15g,蛋黄2个,白砂糖80g,玉米粉1汤匙,牛奶1杯,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,甜纳豆80g。制法:1.制作雪糕底料先在盆中放人一牛砂糖,将绿茶末用茶筛子一边过筛一边加入,混合均匀。在另

  • 绿茶存冰箱红茶常温放

    绿茶存冰箱红茶常温放

    绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要是因为其中所含儿茶素所致。但绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素含量便减少了32%。常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶

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    绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要归功于其中所含的儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现,绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素含量便减少了32%。中国农科

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    茶汤变红、变深是茶叶氧化的表现,绿色茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶营养价值大大降低。包装好的绿茶,假如没有拆封,只要存放在阴凉干燥的位置,可保留6~12个月。1

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  • 绿茶冰激淋

    绿茶冰激淋

    自己做的冰激淋摈弃了不良的添加剂,用动物性的淡奶油增添浓浓的奶味,也可以加水果在里面,吃起来更安心。要做奶味浓郁的冰激淋,首先要准备做基本蛋奶浆蛋奶浆材料(一份量):2个蛋黄、40g糖、200毫升牛奶

  • 冰箱囤食物快点吃 冻久也变质损健康

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    商报讯(实习记者刘柯娜)冰箱在夏季一度成为市民朋友家中的宝贝,许多人甚至将其视为"全能型人才",生的、熟的、海鲜、水果统统塞进冰箱才"安心",但冰箱容量有限,也不是什么都能往里边塞,如何利用冰箱度过一

  • 茶叶也需要“包装”的艺术

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    中国茶网资讯:基础茶类中分4类,不发酵茶:绿茶;半发酵茶:黄茶、白茶、青茶;全发酵茶:红茶;后发酵茶:黑茶,普洱茶。不同茶类保存条件亦不同。绿茶:讲究新鲜,像西湖龙井 ,信阳毛尖,黄山毛峰等一般都是放

  • 消费提示:挑选茶叶门道多 春茶秋茶各有特点

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    中国茶网资讯:清明前后,春茶上市,海南有白沙绿茶、五指山水满茶等,还有外地的龙井、碧螺春等茶。网上有一种说法,"新茶对健康有影响",网友对此说法不一。说法一:新茶由于贮存期短,茶中未经氧化的多酚类物质