铁观音带梗的做法 了解更多有关铁观音带梗的做法的内容
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怎样选好安溪铁观音
某茶馆茶艺师告诉记者，在市面上一般能看到两种形态的铁观音，一种是毛茶（带梗），一种是精制茶（去梗）。有些人认为有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽，所以从品茗的角度无好坏之分。而一般市民到茶叶市场挑
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如何科学看待铁观音的叶底
关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导
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茶中有梗 你何必“梗梗"”于怀？
品茶过程中茶梗往往影响茶叶的形状和姿态，茶梗的存在也给加工带来不少的麻烦，干燥不匀、做形困难、拣梗量大……总之，在我们的印象中茶梗无处不扮演着反面角色。其实，茶梗并非一无是处，茶梗里面也有好东西，有时
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茶中有梗，你是否"梗梗"于怀？
在品茶过程中茶梗往往影响茶叶的形状和姿态，茶梗的存在也给加工带来不少的麻烦，干燥不匀、做形困难、拣梗量大……总之，在我们的印象中茶梗无处不扮演着反面角色。其实，茶梗并非一无是处，茶梗里面也有好东西，有
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茶与寿
我家世代有饮茶的习惯。记得当年爷爷奶奶和父母早晨起床，第一件事就是喝茶。我家祖传的两把铜制大茶壶，一个专泡粗茶，用来漱口；另一个泡细茶，用来饮用。在旧社会我家很穷，没有钱买牙刷、牙粉刷牙，只是用带梗的
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关于铁观音质量水平的定性指标
关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准，铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地评茶过程中，评定铁观音质量主要是借助以下
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衡量铁观音质量水平的定性指标
关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准，铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地评茶过程中，评定铁观音质量主要是借助以下
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衡量铁观音质量水平的几个定性指标
关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准，铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地评茶过程中，评定铁观音质量主要是借助以下
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煮普洱茶梗
在介绍煮茶梗法之前，先说说什么叫茶梗。顾名思义，所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的"茶梗"，则特指从成品茶上拣下的叶梗。考之茶史，唐以前的煮茶法都是带梗而煮的，犹如煮菜汤一
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普洱茶用煮茶梗
在介绍煮茶梗法之前，先说说什么叫茶梗。顾名思义，所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的"茶梗"，则特指从成品茶上拣下的叶梗。考之茶史，唐以前的煮茶法都是带梗而煮的，犹如煮菜汤一
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普洱过时，“黑白双煞”成新宠
随着天气渐热，"五一"之后大量新茶进入济南市场，前段时间居高不下的茶叶价格目前已经回落到了正常状态。茶叶市场在经过了普洱茶炒作阶段后，目前处于平静状态，而继普洱茶之后走红市场的堪称"黑白双煞"：安化黑
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茶事小记
老家是有名的茶乡，自小不免会接触到茶。印象中第一次喝到茶，应该是在夏天。夏天热，人心里也像有火．在野外随便找一处泉水．用双手捧着，喝上两口，凉爽清甜。孩子的注意力并不集中，只要找到好玩的，也不觉把那热
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收购铁观音，靠闻、靠尝还要赌运气
一年有四季，可是对于铁观音来说，一年可以分五季：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。秋茶铁观音是品质最好的。正秋铁观音都在寒露前后一周时候采摘，收茶就要趁这个时候了。南京茶都的老板吴文生刚刚从福建安溪收茶回
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煮茶叶梗的方法
顾名思义，所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的"茶梗"，则特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶梗,也有人称茶枝。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点
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谈茶人饮茶离不开茶梗
所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。一直以来，茶人没有饮用茶梗的习惯。很多人认为茶梗没有营养，好的茶就是没有茶梗的。因此，很多人在上茶前都会仔细观察茶叶，从中挑选出茶梗较少甚至没有茶梗的茶袋来泡。事实上，茶梗中
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古树熟散茶误区
误区一：古树熟茶古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶。目前一说到古树熟茶，大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。事实上市场上是存在古树熟茶的，不过一般都不会用最好的古树原料去发酵
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普洱茶类加工制作源流考辨
历史上，云南的晒青毛茶是由茶农自己制作，商家在收购晒青茶时，为了防止茶叶断碎，往往需往茶叶上喷洒清水，翻拌吸潮变软后（这时茶叶的含水量约为15 ％一20 ％） ，才装入竹筐发运至普洱茶的集散地（总店）
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不要进入的三个古树熟茶误区
误区一：古树熟茶古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶。目前一说到古树熟茶，大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。事实上市场上是存在古树熟茶的，不过一般都不会用最好的古树原料去发酵
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没有潜规则，看小青柑如何走红普洱茶界？
爆红感言虽然我已经200多岁了，可是直到这一两年才突然爆红。想想这么多年的籍籍无名，再看看后来者居上的陈皮，同是一个根系出生，出道之路大不相同，心中总免不了唏嘘。在现如今的普洱茶界，前有身价斐然香艳妖
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安溪铁观音的初制技术要点介绍
采茶：鲜叶采摘选择晴天进行，采下驻芽2～4叶。要求芽叶完整，不带梗蒂、单叶、鱼叶，应保持鲜叶的新鲜度。晒青：鲜叶薄摊在笳篱上，每篱1斤～1斤半，一般在下午4点以后进行。目的是利用阳光热能使鲜叶蒸发部分