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    茉莉苏萌毫窨制级术

    茉莉苏萌毫属茉莉花茶。产于江苏省苏州茶厂。选用江苏省金坛县生产的精制烘青为原料,配以当天采摘的茉莉鲜花,经过反复多次的轻花多窨加工而成。选料精细严格,清明至谷雨之间采摘一芽一叶初展的鲜叶,经高温杀青,

  • 色、香、味,三招教您分辨新茶陈茶

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    茉莉花属木犀科,是一种常绿攀援灌木,性喜炎热、高温,在我国广东、福建、苏杭南方诸省均有广泛栽培。茉莉花茶原产地在中国西部;印度、阿拉伯一带,中心产地在波斯湾附近,现广泛植栽于亚热带地区。茉莉花茶现主要

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    1、选择园地。要求选择在环境条件好,周围有林区,有山有水,空气清新,泉水清沏,土壤深厚或肥沃,呈微酸性,适宜茶树生长的泥土或泥土,最好是香灰土。要想出好茶应该是得天独厚的地域。2、开垦整地。首先是清理

  • 如何选购春茶?

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    茶的种类按季节有春茶、夏茶、秋茶之分。通常,春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中以后采制的当年茶叶算秋茶。一般来讲,春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中、雨量充沛

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    又是春暖花开时节。在南雄市雄州街道水西村顾梦雄家的院子里,有一棵200多年的古茶花树茶花怒放,香飘四方。这棵枝繁叶茂的古茶花树树冠几乎把20多平方米的庭院覆盖了。树高8米多,树干碗口粗,深绿的叶子透过

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    哈密地区的居民饮茶,饮用最多的是砖茶;哈密地区的百姓喝茶,喝得最频繁的是奶茶。因此,一盏一盏的绿茶、红茶、黄茶、花茶并不是大众的最爱,大碗茶是迎客和餐馆中的饮用水。然而,在哈密市区,还是有十几家销售各

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    各季节茶叶、品质特征究竟怎样区分呢?现简介如下,供选购时参考:看干茶,从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧;红茶色泽乌润,绿茶色泽绿润;茶叶肥壮重实,或有较多的毫毛,

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    高山树木较多,植被繁茂,覆盖度高,不但有利于调节空气相对湿度、增加土壤肥力,而更为重要的是高山茶园光照条件对茶树比较适宜。茶树原产于我国西南部湿润多雨的原始森林中,在长期生长发育的进程中,形成了喜温、

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    2. 春茶、夏茶和秋茶的鉴别春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶,7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。 现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下:a. 干看:主要从茶叶

  • 苏州茉莉花茶窨制技术

    苏州茉莉花茶窨制技术

    苏州茉莉花茶产于江苏苏州茶厂。宋代已有生产。茶坯主要来自江苏、浙江、安徽三省,茉莉鲜花主产于苏州近郊的虎丘、长青乡。不同级别的茶坯配以不同数量的鲜花,以轻花多窨,逐次递减为原则。为了提高鲜爽度,还配以

  • 茶叶鉴别之二

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    1.新茶与陈茶新茶与陈茶是相比较而言的,在习惯上,将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶,经过加工而成的茶叶,称为新茶。 将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,统称为陈茶。新茶与陈茶可以从以下几方面进行识