肉桂粉的正确食用方法比例 了解更多有关肉桂粉的正确食用方法比例的内容
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超微茶粉利用的探讨
（江苏省农业科学院食品研究所210014）茶叶是一种令人喜爱的健康饮料，将茶叶作为一种食品资源的利用更是引起人们广泛兴趣，添加茶汁的冰淇淋、面包、蛋糕、月饼已相继开发，为了更为有效地利用茶叶，产生了超
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101只小老鼠与普洱茶的故事
最近几天，普洱市正在举行第九届中国普洱茶节，在昨天（11月18）晚上的开幕式上，音乐剧《101只小老鼠》给大家留下了深刻的印象，101、小老鼠、普洱茶，他们到底有着怎样的联系？ 在这个音乐剧背后，是一
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青茶的香味评判
青茶的香味评判 ---青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为"乌龙茶"。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其 他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其
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教你怎么泡好一壶乌龙茶
▶青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，因成茶色泽青褐而得名。青茶源自福建，始于唐兴于宋，所谓龙团、凤饼就是宋代闽北的北苑贡茶。然那时的茶是团饼茶粉的烹煮和点注，散茶的冲泡从明代才开始。因此，学界认为青茶的制
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绿茶冰冻储存可防营养流失
牛奶在超市冷柜的灯光下，"最佳保鲜期"只有4小时左右；绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C……台湾最新一期《康健》杂志刊文指出，很
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青茶审评
青茶香味类型青茶是一大茶类，商业上习惯称乌龙茶。青茶品种多，品质差异很大，各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，
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如何审评青茶
青茶是一大茶类，商业上习惯称乌龙茶。青茶品种多，品质差异很大，各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃
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茶叶饼干
茶叶饼干的制作一般分为两种方法，一种是用茶汤，一种是用茶粉。两种各有其特点。下边说一下用茶粉的制法。(1)配料：桂白粉102克、白糖粉39克、可可油0.3克、黄油0.45克、鸡蛋3克、可可粉3克、花生
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微胶囊西藏酥油茶粉的技术研究
酥油茶是我国藏族地区相传千年的特有饮品，是利用青藏高原地区牦牛鲜奶，用传统工艺分离出的乳脂。酥油茶味道鲜美，营养成分极为丰富，有18种氨基酸，脂肪中不饱和脂肪高于40%，人体必需的不饱和脂肪酸占总脂肪
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养生新概念：油、茶、饭、水也醉人
众所周知，喝太多酒会醉，但你知道油、茶、饭和水也能"醉人"吗?醉油：很多主妇在为家人准备好一桌菜后，自己却没了胃口，甚至还会出现喉咙发干、眼发胀、头晕、胸闷的症状，经常有此不适者身体还会渐渐变胖，这些
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奶茶粉配方的方案设计及修正
利用哈萨克牧民具有诱人香气和美好口味的奶茶的原始配方，按各种所含干物质的比例，对奶茶粉的开发进行方案设计。并掌握一些简单数据和理论公式，对所得理论配方进行优化。完成机构：新疆乌鲁木齐牛奶公司乳品厂
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茶园科学安全药技术
茶叶的的食品安全问题是关系到千家万户消费者饮茶健康的首要问题，为此，做好茶园科学安全用药工作尤为重要。其主要措施是坚持实施科学安全用药技术，优先考虑选用生物农药，酌情选用高效、低毒、低残留的化学农药等
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十二月七日 ▎大雪
长相思清 纳兰性德山一程 水一程 身向榆关那畔行 夜深千帐灯风一更 雪一更 聒碎乡心梦不成 故园无此声时食：橙子、芝麻、芝麻油、海带、紫菜、茨菰、热红酒倘若说小雪是"小而未盛"，大雪就是"至此而雪盛"
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业内人士称：奶茶多为奶精勾兑而成
中国茶网资讯：不知何时，奶茶成为了一种可随时随地饮用的大众饮品，它在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人的身体带来健康隐患。12日，记者调查市区多家街头奶茶店发现，其配料的危害性令人唏嘘。业内人士称
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普洱茶膏的几种饮用方法介绍
普洱茶膏的饮用相比传统茶叶的冲泡具有方便性的特点。但这种方便性有别于速溶茶粉的快捷与简便，是一种"简单的艺术"。普洱茶膏的饮用分为纯饮与调饮两种。所谓纯饮是不加任何佐料的冲泡与饮用。是目前流行最广的一
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什么人适合饮用苦荞茶养生保健？
1.儿童：苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为"天然黄金搭档"，有"五谷之王"的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。2.妊娠期的女士：补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒
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茶叶品质鉴别知识
一、评茶用具评茶用具主要有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂石计、网匙、茶匙、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。二、评茶方法（一）、泡茶用水泡茶用水，PH值在5以下，用天然软水或非碳酸盐硬度的水。（二）、
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苦荞茶
苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶，即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。 苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、
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青茶审评方法
目前青茶审评的方法有两种，即传统法和通用法。传统法：使用110毫升钟形杯和审评碗，冲泡用茶量为5g，茶与水之比例为1:22。审评顺序：外开--香气--汤色--滋味--叶底。先将审评杯碗用沸水烫热，再将
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正确看待茶叶农药残留
正确看待茶叶农药残留受访专家：河南农业大学茶学专业副教授，茶学硕士 刘建军日前，一家环保组织发布报告，质疑国内几个品牌茶叶企业的部分产品含农药残留，引发公众"还能不能喝茶"的担心。农药残留是怎么回事？