红茶菌的科学分析 了解更多有关红茶菌的科学分析的内容
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糖尿病患者多饮茶
美国科学家最新研究分析认为，茶是糖尿病人最好的朋友。这些专家发现，绿茶、红茶和乌龙茶都具有刺激产生胰岛素的作用，
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当前祁红面临的问题及其解决方案之我见
分析了当前祁门工夫红茶面临的一些问题，并提出了相应的解决办法。完成机构：安徽省农业科学院茶叶研究所，祁门245600
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发酵时间对可可红茶品质的影响
对不含咖啡碱只含可可碱的新茶树资源可可茶2号进行了红茶加工工艺的研究,通过茶叶生化成分分析与感官评审,研究了发酵时间对可可茶红茶品质的影响。结果表明,可可茶制作红茶的发酵时间以8h为最佳。由可可茶制作
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认真分析旱情 科学落实措施 确保任务完成
2011年8月25日，宜宾市农业局在宜宾召开了全市九县一区茶叶站站长和茶叶生产情况统计专业人员会议，市农科院副院长、国家茶叶产业技术体系宜宾综合试验站站长陈叙生应邀参加了会议。会议由市茶叶站站长邬发田
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LC-MS分析普洱茶和茯砖茶与红茶成分的比较研究
采用LC-MS分析方法，对普洱茶和茯砖茶进行分析与已鉴定的红茶成分进行对比，结果表明，同属黑茶类的普洱茶和茯砖茶具类似的UV图谱，表明二者具有相似的物质成分；普洱茶和茯砖茶不同于红茶，不具有红茶图谱的
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云南红茶可持续发展的思考
本文通过对云南红茶发展的历史和现状的考察。采用SWOT分析法对云南红茶的竞争优势及存在问题进行比较分析，提出了云南红茶产业可持续发展的主要对策。完成机构：[1]云南农业大学龙润普洱茶学院,昆明6502
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电子舌在红茶饮料区分辨识中的应用
为检验电子舌在茶饮料方面的辨识能力,该文应用法国Alpha M.O.S公司生产的传感器型电子舌对中国市场上已有的7种红茶饮料进行检测,所得数据用主成分分析法（PCA）和聚类分析法（CA）进行分析。结果
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红茶、绿茶、茯茶的茶末中多糖的提取及含量测定
采用苯酚-硫酸法，以葡萄糖作为标准品，对茶中多糖进行提取和含量分析．结果显示在85℃下3％碳酸钠溶液中提取可得最大值，多糖含量可达3％～8％．表明采取比色法测定多糖含量简单、可靠．完成机构：喀什师范学
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陈年正山小种红茶标准与功效研讨会暨标准发布会顺利举办
近年来，随着茶叶市场的多元化发展，陈年正山小种红茶日益受到关注，但目前却缺少对其标准、功效的确立与研究，缺少对其市场的规范与定位。9月8日下午，"陈年正山小种红茶标准与功效研讨会暨陈年正山小种红茶标准
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每天4杯红茶 防糖尿病
每天喝茶养生是中国人流传了几年的传统。据英国《每日邮报》近日报道，每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病危险。为了揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘，杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的相关研
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铁观音抗衰老的科学分析
人体健康的恶魔是脂质过度氧化，但罪魁祸首却是自由基，只要把人体内的自由基清除，就可以使细胞获得正常的生长发育从而达到健康长寿的目的。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，
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三个贵州工夫红茶香气成分分祈
工夫红茶是我国独特的传统产品，因产地、茶树品种、加工工艺不同，品质有差异。典型的代表有祁红、滇红、川红、闽红、宜红等。红茶中的香气物质大部分是在制造过程中形成的，因此加工工艺对其香气的影响起着较为重要
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红茶漱口可预防流感
美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术对流感病毒进行研究后发现，包裹在流感病毒表面的脂类物质在寒冷天气条件下会变硬，从而对病毒起到保护作用。科学家认为，这也许可以解释为什么冬天会成为流感多发的
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红茶漱口有助防小儿流感
美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术对流感病毒进行研究后发现，包裹在流感病毒表面的脂类物质在寒冷天气条件下会变硬，从而对病毒起到保护作用。科学家认为，这也许可以解释为什么冬天会成为流感多发的
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每天4杯红茶可降低Ⅱ型糖尿病危险
英国《每日邮报》近日报道，每天至少喝4杯红茶可降低Ⅱ型糖尿病危险。杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心的科学家在欧洲8个国家进行了涉及万余位参试者的相关调查研究。结果显示，"喝茶降低糖尿病危险"在每天喝茶最多
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早晚用红茶漱口可有效防流感
美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术对流感病毒进行研究后发现，包裹在流感病毒表面的脂类物质在寒冷天气条件下会变硬，从而对病毒起到保护作用。科学家认为，这也许可以解释为什么冬天会成为流感多发的
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机制滇红金针的研制报告
以云抗10一芽一叶鲜叶为原料，在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，创制了机制滇红金针名优红茶，并对其工艺流程技术参数进行了对比研究，通过综合分析，提出了相应的技术参数。完成机构：云南省农
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新技术在茶叶品质评价中的应用
在国内外,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的成分比较复杂,茶业的品质并不能通过某种常年过分的量化就能表达的,它是各种茶叶成分的综合反映。近100多年来，各国在茶叶品质评价的内容和深
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科学饮茶 最健康
自古以来，中国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶（黑茶）、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的
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国内外茶叶标准分析！
国内外茶叶标准分析！茶叶是我国传统的出口商品，据统计，全国有一亿人口直接、间接从事茶叶生产、销售，每年出口茶叶约20万吨左右，贸易金额约4亿美元。欧盟是我国茶叶出口的一个重要市场，但是，近两年来，欧盟