白茶初制理论 了解更多有关白茶初制理论的内容
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白茶初制理论
（一）白茶品质的形成白茶特有的外观色泽，叶态及香味，主要是在萎凋过程中形成的。白茶由于长时间的萎凋引起叶内复杂的理化变化，从而形成茶叶满披白毫，色泽银白光润，具有清鲜毫香和清甜滋味。1、叶色的形成白茶
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临沧凤庆县开展茶叶初制加工培训
网3月18日讯 目前正值春茶开采，为提高茶叶生产加工技术，提升制茶质量。近日，凤庆县依托新型农业社会化服务体系建设试点项目，组织全县初制加工厂、初制作坊的410名茶叶初制生产人员进行初制加工培训。培训
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安溪龙涓茶农获四级“茶叶加工工”资格证书
中国茶网资讯：日前，安溪龙涓乡200多名茶农通过上大学学习茶叶加工理论知识，进茶企参观学习茶叶精制加工，到产茶乡镇学习乌龙茶初制、精制加工技术，之后参加茶叶加工理论、技能考试，获得四级"茶叶加工工"资
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专家建议将普洱茶重新分类
近年来，随着普洱茶的热销，其"身世"问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里，都把云南普洱茶归属于"黑茶"。专家在昆明建议，重新确定普洱茶的分类地位，将其从黑茶中分离出来。云南农业大学茶学系主
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云南普洱茶叶专家建议重新确定普洱茶的分类
近年来，随着普洱茶的热销，其"身世"问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里，都把云南普洱茶归属于"黑茶"。专家２５日在昆明建议，重新确定普洱茶的分类地位，将其从黑茶中分离出来。云南农业大学茶
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安溪200多名茶农进茶学院“研修”
中国茶网资讯： 茶农也上"研修"班，这可一点也不假。日前，安溪龙涓乡200多名茶农通过上大学学习茶叶加工理论知识，进茶企参观学习茶叶精制加工，到产茶乡镇学习乌龙茶初制、精制加工技术，之后参加茶叶加工理
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制茶技术——新白茶制造
新白茶制造新白茶采制方法与传统白茶中的贡眉基本相同，主要区别在于萎凋适度后经过堆积、轻揉再行焙干。(1)鲜叶标准新白茶属于白茶中的中、低档产品，鲜叶原料嫩度较贡眉为低。(2）初制工艺新白茶初制程序为：
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新白茶制造
新白茶制造新白茶采制方法与传统白茶中的贡眉基本相同，主要区别在于萎凋适度后经过堆积、轻揉再行焙干。(1)鲜叶标准新白茶属于白茶中的中、低档产品，鲜叶原料嫩度较贡眉为低。(2）初制工艺新白茶初制程序为：
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普洱茶与黑茶的区别
黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，
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安吉白茶特异性状鉴定与利用
安吉白茶是天然形成的茶树叶色可逆性白化变异材料;发现时仅剩单株，面临绝种危险。为抢救这一珍稀资源，中国农科院茶叶研究所采取边繁育、边研究、边开发的策略，对安吉白茶之特异性状及其形成机制进行了鉴定分析与
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白茶初制技术
白茶是福建省外销特种茶之一。该省的福鼎县政和县邡溪县建阳县主产区。白茶制法特异，不炒不揉，成茶满披白毫，呈白色，第一泡茶汤清淡如水，故称白茶。白茶依茶树品种不同分为大白、水仙白、小白。以大白茶品种制成
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景宁县培训白茶加工技术 确保学员学而有成
中国茶网资讯：近日，景宁县白茶加工技术培训班在际头甬民茶叶专业合作社举办。参加培训的学员来自全县的茶叶企业、茶叶专业合作社、家庭农场和种茶大户等，共50余人。培训班采取理论与实践相结合，但又以实践操作
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行知茶文化精修认证课程（初阶）结业典礼今日如期举行
行知茶文化精修认证课程（初阶）结业典礼今日如期举行弘扬茶文化，促进茶经济，致力茶教育！行知茶文化精修认证课程（初阶）结业典礼今日如期举行！行知茶文化讲习所自2010年成立以来，形成了独立完备的课程体系
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白茶防癌作用优于绿茶红茶
最近在旧金山召开的美国化学学会学术会议上有专家报道，白茶不仅味道好，其预防癌症的作用比其它茶的作用要强。世界各地均出产绿茶和红茶，而白茶几乎全部出产于中国福建，白茶和其它茶属于同一种属，但白茶有更高的
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宁德：五年改造茶叶初制厂300家以上
近日，市委、市政府出台《关于进一步促进茶产业发展的意见》，着力提升宁德市茶叶质量和品牌。《意见》提出，要提升茶产品质量安全水平，加强监控，引导茶企业按质量标准规范茶叶的生产和制作。加快企业QS取证、换
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晒红：“云南传统红茶”在当代的崛起与传播
图为：太和古镇上能制作鸟笼的老人 包忠华摄晒红，本是长期在民间流传，不入主流法眼的"云南传统红茶"。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术--滇红有着极大的区别，其
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百余炒茶能手走进“考场”显真功
中国茶网资讯：昨天上午，在位于溪龙乡黄杜村的雅思茶厂内，158名炒茶能手纷纷赶到这里参加国家茶叶加工工职业资格认定培训的最后一关：实践操作考试。捡叶，炒制，烘焙，应试者胸有成竹，考官们目不转睛，现场紧
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溪龙百余炒茶能手走进“考场”显真功
中国茶网资讯：昨天上午，在位于溪龙乡黄杜村的雅思茶厂内，158名炒茶能手纷纷赶到这里参加国家茶叶加工工职业资格认定培训的最后一关：实践操作考试。捡叶，炒制，烘焙，应试者胸有成竹，考官们目不转睛，现场紧
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行知评茶师精修认证课程（秋季一班）结业典礼今日如期举行
行知评茶师精修认证课程（秋季一班）结业典礼今日如期举行弘扬茶文化，促进茶经济，致力茶教育！行知评茶师精修认证课程（秋季一班）结业典礼如期举行！行知茶文化讲习所自2010年成立以来，为茶行业培养了上千名
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行知评茶师研修课程（师范班）即将开课
行知评茶师研修课程（师范班）即将开课 行知茶文化讲习所成立八周年，远溯中国传统私学道统，上承茶圣陆羽开创茶行业私学教育，秉承先贤王阳明"知行合一"理念，以近代大教育家陶行知先生为典范，以现代茶学高等