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    一、水仙茶发源地水仙茶发源于福建省瓯宁县禾义里小湖乡(今天是在建阳市小湖镇)之大湖村,清道光年间发现。据《建瓯县志》卷二十五《实业篇》载:"查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村之岩叉山,山上有祝桃仙洞。西墘厂

  • 武夷岩茶的种类

    武夷岩茶的种类

    大红袍系列:是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。肉桂系例:武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。水仙系列:武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之

  • 龙井茶发展简史

    龙井茶发展简史

    北宋苏轼(苏东坡)在杭州任知州时,曾考证过杭州种茶的历史,他认为南朝诗人谢灵运在西湖的下天竺一带翻译佛经时,从天台山带来茶树种子,在西湖开始种植栽培。据此推算"龙井茶"始于南北朝,到现在大约有1500

  • 茶博士:茶叶知识100问

    茶博士:茶叶知识100问

    1、什么是绿茶?答:用茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。2、绿茶有什么特点?答:它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵;外观特点为"外形绿、汤水绿、叶底绿"

  • 茶知识百科100问?茶人必读

    茶知识百科100问?茶人必读

    1.什么是绿茶?答:用茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。2.绿茶有什么特点?答:它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵;外观特点为"外形绿、汤水绿、叶底绿"

  • 史上最全茶知识百科100问

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  • 武夷山市气象局:倾情服务茶农开展春茶生产

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    中国茶网资讯:"一年之计在于春。"在这万物萌动,百花争艳的季节里,武夷岩茶也在这个泥暖草生的时节里,迎来了"沉睡"一季的茶芽儿。幼嫩、鲜绿的芽儿从一些枝节的地方长出来,舒展着自己蜷曲的身体,在茶农们欣

  • 中国十大名茶简介与鉴别

    中国十大名茶简介与鉴别

    1、西湖龙井--西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江西湖附近的山中,历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类,以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶,向以"色绿、香郁、味醇 、形美"四绝著称于世。鉴别:西

  • 西湖龙井鉴别

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    西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江西湖附近的山中,历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类,以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶,向以"色绿、香郁、味醇、形美"四绝着称于世。鉴别:西湖龙井,产于浙江杭

  • 中国八大知名绿茶简介

    中国八大知名绿茶简介

    绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、自治区、市。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。目前晋江市面上绿茶专卖很少,不少喝绿茶的人对绿茶品种和产区也是一知半解

  • 地理标志产品 龙井茶

    地理标志产品 龙井茶

    一、龙井茶的历史渊源龙井茶,因地得名,发祥于"老龙井寺990自北宋熙宁11年(公元1078年),北宋高僧辩才法师即释元净(公元1011~1091年)与众僧从上天竺来到狮子峰下落晖坪的寿圣院(称老龙井寺

  • 茶话乌龙

    茶话乌龙

    中国是全世界唯一生产乌龙茶的国家,乌龙茶属于特种茶,品质特点明显,有特殊的风格和饮泡方法。乌龙茶在六大茶类中也是很特殊的一种茶类(它介于绿茶和红茶之间,为半发酵茶,英译名为Oolong tea),其品

  • 中国茶叶知识100问(61-80问)

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    61.祁红分为哪几个等级?答:祁红分为特级和1--5级共6个等级。62.祁红的品质特点有哪些?答:优质祁红的条索细嫩挺秀,金毫显露,色泽乌黑油润,香气高鲜醇甜,因火功水平不同,有的呈砂糖香,有的呈甜花

  • 杭州两大茶叶巨头商标之争尘埃落定

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    网1月7日讯 拥有"狮峰龙井"的注册商标,一个拥有"狮"牌龙井的商标,两者都是浙江省驰名商标。杭州两大茶叶巨头浙江省茶叶集团股份有限公司与杭州狮峰茶叶有限公司(以下简称省茶叶集团、杭州狮峰茶叶公司),

  • 福建产什么茶|福建名茶都有哪些

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    产于福建的名茶是什么茶?福建省是多茶类产区,有一千多年的茶叶历史,茶文化,是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地,是乌龙茶之乡、白茶之乡;武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外,福建茶叶在世

  • 时隔十五年,西湖龙井茶再现商标之争

    时隔十五年,西湖龙井茶再现商标之争

    中国茶网资讯:说到西湖龙井,其中狮峰产的龙井茶叶广受赞誉。但若不是一场官司开打,"狮峰"到底是一个商标持有人专属的品牌,还是指一个西湖龙井的产区通用名称,很少有消费者注意到。昨天,这起"狮峰"商标侵权

  • 今年新茶飘香 宁国无性系良种茶园建设见成效

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    中国茶网资讯:3月24日,宁国市恒发白茶合作社传来喜讯,合作社的白茶园里新茶开采啦,当天鲜叶产量就有一百多斤;狮子峰合作社也开始采摘。据悉鲜叶价格达220元/斤。方塘乡高峰兰香茶叶家庭农场23日采制了

  • 今年优质武夷岩茶将开始陆续上市

    今年优质武夷岩茶将开始陆续上市

    中国茶网福州站讯:近日,记者走访福州茶叶市场发现,目前茶叶市场上大多武夷茶商已开始陆续出售今年好品质的武夷岩茶了。据了解,今年武夷岩茶品质稳定。在价格上,涨跌互见。业内人士称,中秋至春节是喝武夷新茶的

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    南昌《狮山茶场》客家风情园9月底竣工

    中国茶网南昌站讯:湾里区太平镇投资1.2亿元建设的狮山茶场客家风情园,预计今年9月底竣工,市民今后去梅岭风景区旅游又多一处新景点。该风情园坐落于太平镇红岭村与狮子峰景区交汇处,占地450亩,建有客家风

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    “天生活水”泡好茶

    "茶有各种茶,水有多种水,只有好茶、好水味才美"。它说明茶与水的关系至深,谈茶就要论水。在茶与水的结合体中,水的作用往往会超过茶,这不仅因为水是茶的色、香、味的载体。所以自古以来,茶人对水津津乐道,爱