熟茶做坏的苦味的呈现 了解更多有关熟茶做坏的苦味的呈现的内容
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普洱茶作假手段：这种用皮鞋油做旧的假老茶，你喝过吗？
一、老生普，最佳炒作题材普洱茶尽管"好"的标准难以言明，但大致方向还是有的，至少大家有一个共识：越陈越香。这里不想对这个充满争议的词汇进行辩驳，只想说普洱茶的价值在于"老"，所以存放得当又有一定年份的
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茶的味道不好，可能是这样造成的！！
茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的"茶味"可以让人身心愉悦，坏的"茶味"却会破坏茶的口感。为什么茶会出现"苦涩"、"焦味"、"霉味"等一些奇怪的味道呢?苦涩味茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味
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董玥说茶：普洱茶新茶和陈茶的区别（生茶）
中国茶网讯：首先我就个人看法对新茶和陈茶做个简单的时间划分。新茶：指制成毛茶后1--5年的茶。陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。首先纠正一种说法，"生茶存放时间久了会成熟茶"，生茶存的再久也只会变成老
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用“成熟产品”思维做古树熟茶
今年2月份的时候，古农茶业掌门人岩文在微信上晒了一款熟茶，说是刚出堆就有老生茶的味道。于是，我就惦记这款茶。等到岩文从深山里做茶回到昆明，拿出今年开发的几款茶来，问我要品哪款，我就点了那款熟茶的将。一
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喝普洱茶会导致钙流失吗?为什么?
喝普洱茶会导致钙流失吗?为什么?Q： 喝普洱茶会导致钙流失吗?为什么?喝普洱茶不会导致钙流失。首先，我们应当了解人体的基本生理周期：一个人从生理周期上看，30岁以后钙就会自然流失，这是一个基本规律。其
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《纸上谈茶》之十八：老邹的"晒青绿茶"
老邹，男，23岁，刚大学毕业，茶学专业，因为长相老，朋友都叫他老邹。老邹打算自己开个茶店，但学了几年茶，没实操经验，在7月的一个早晨，老邹来到勐海一个朋友的初制所，打算彻底了解一下做茶。老邹朋友初制所
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《纸上谈茶》之十四：古树熟茶的十个指标
好的熟茶不一定是古熟熟茶，但如果古树熟茶不是好的熟茶，个人认为完全没有做的必要。今天狭隘一些，就只谈古树熟茶。可以说我从一天开始接触茶基本以熟茶为主，后来众筹集中精力恶补了以下生茶的课，但熟茶还是关注
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喝茶为什么会让人产生涩感？
茶为什么是涩的?喝茶为什么会让人产生这种感受呢?喝茶时使人感觉得收敛的涩感是单宁等多酚类物质与唾液蛋白和糖蛋白相互作用产生的。因此，涩味不是由于作用于味蕾而产生的，而是由于与蛋白质相互作用，刺激触觉神
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品鉴普洱茶
经研究表明，普洱茶在防癌、抗癌、降脂减肥、降压、抗动脉硬化、互胃养胃方面疗效比其他茶叶更为突出。普洱茶的品鉴，也就是识别普洱茶质量的优劣，除了看外形，更重要的是看内质-开汤评审，内质主要从水性、茶气、
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被玩坏的“大师”
大师，学术技艺之集大成者，民国出大师甚多，从1912年建立到1949年国府迁台，也就50多个，比如郭沫若、鲁迅、老舍、林语堂、茅盾、曹禺、梁实秋、谢冰心、田汉、张大千、齐白石、梅兰芳、梁思成等等，37
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2015年古树茶会有哪些什么新茶品？
网2月7日讯 ，云南省各茶区的古树茶都受到了相关部门、协会机构、公司的重视，那么生为云南大叶种茶的古树茶。在会有些什么新兴的产品上市呢？据我目前了解到情况来看，云南古树茶已经被大众所熟悉，那么在接下来
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从茶艺的延伸思考谈茶叶的烘焙
梁祥田养身茶作坊台湾台北县1.茶叶的烘焙在茶艺的定位之认识2.『茶汤之美』是茶艺表达的首要呈现，在座的先生小姐：如果你是从事茶叶买卖，不论你用什么方法来介绍、形容、强调你的茶如何的好，总免不了要冲泡，
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黄茶，不是做坏了的绿茶
中国茶网资讯： 近些年，随着人们休闲生活水平的提高，人们对茶叶的了解也逐步丰富，从只知道绿茶、红茶，到渐渐熟知茶的其他品类，这离不开茶文化的积淀，亦离不开众多茶人对这一片树叶的推广，黄茶的普及和推广就
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如何品鉴普洱茶
1、普洱茶的水性 普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则
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普洱茶熟茶发酵工艺之潮水
熟茶发酵简单理解就是让茶叶在高温高湿中快速发酵成熟，第一步是潮水。沤堆前以人工喷水对茶叶进行潮水。在毛茶含水率为10%时，加水比例为：一般高等级茶（5、6、7、8级）的潮水量要略比低等级茶（9、10、
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茶马世家云南行觅春茶
第一站中国普洱茶第一县勐海县，一行人拼命找茶，到处喝茶、吃茶。茶馆、茶市、茶厂、茶山，生茶、熟茶、新茶、老茶......就差把勐海翻个底朝天了。勐海发酵的熟茶，其滋味浓，苦涩俱佳，但苦味稍占上风，在口
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一款几百人好评的“网红”熟茶！
"成功好比一张梯子，"机会"是梯子两侧的长柱，"能力"是插在两个长柱之间的横木。只有长柱没有横木，梯子没有用处。" -- 狄更斯我们希望我们有能力把茶做好的时候，能有机会让更多人知道。口碑是我们产品最
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董玥说茶：普洱茶熟茶发酵工艺之潮水
中国茶网讯：熟茶发酵简单理解就是让茶叶在高温高湿中快速发酵成熟，第一步是潮水。沤堆前以人工喷水对茶叶进行潮水。在毛茶含水率为10%时，加水比例为：一般高等级茶(5、6、7、8级)的潮水量要略比低等级茶
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云南古树普洱茶真正有标准的三年用品质交出答卷
普洱茶行业一直流传这样的话：藏新茶，喝熟茶，品老茶。可见以往普洱茶新茶，不但达不到"品"，甚至连基本的舒服"喝"也满足不了。是的，如果普洱茶原料品质没有保证，做工没有标准，容易使得新茶口感刺激性强，苦
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曾永佳专栏：手把手教以减肥为目的的你网购普洱熟茶
先解释下标题，喝茶的人群有很多种，大致分为以满足自身生理需求为目的的，和满足心理需求及彰显社会地位为目的的，或者两者兼有。后者选购茶叶时的考虑因素非常复杂，本文主要针对的是喝茶纯粹为了养生保健，说简单