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  • 湖北老青茶概述

    湖北老青茶概述

    茶品名称: 湖北老青茶茶品产地: 湖北等地茶品外形:工艺类别: 发酵茶类茶叶类别: 黑茶【简介】老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、

  • 滇青茶

    滇青茶

    滇青,云南有悠久历史的茶叶,是采用大叶种茶树的鲜叶,经过杀青、揉捻后,用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段(即后发酵)越陈越香的普洱茶品质风格各不相同。滇青茶的分类历史上的滇青是按季节命

  • 2014普洱市普洱茶加工大赛"技压群雄"者获奖

    2014普洱市普洱茶加工大赛

    网5月12日讯 普洱市于2014年5月10日至11日在思茅区"普洱茶源广场"举行"2014普洱市普洱茶加工大赛"。5月11日,为期两天的大赛火热又紧张,现已完美落幕,而颁奖典礼也如期举行,团体奖及个人

  • 玉兰花争妍,易武贡茶香

    玉兰花争妍,易武贡茶香

    --易武贡茶传习行北京推介场地玉兰花争妍开放网4月3日讯 易武贡茶传习行北京推介计划,依托北京国际雕塑公园管理处负责主办的"2014踏青季暨第十一届玉兰文化节",开展系列的易武贡茶传习行北京推介活动。

  • 青饼的晒青和烘青问题

    青饼的晒青和烘青问题

    云南普洱茶的原料-晒青毛茶,也就是滇青,与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。当然,滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。日照充足是滇青茶在制程中,干

  • 恶炒普洱茶 必然受惩罚

    恶炒普洱茶 必然受惩罚

    传统普洱茶其实没有"炒家"们炒出的那么多的"神秘色彩",远的不说,就拿新中国成立至1974年"生普"、"熟普"未出现之前这段时间来讲,云南主产的滇绿、滇青、滇红三大茶类中的"滇青茶",指的就是晒青茶。

  • 长期喝普洱茶会骨质疏松吗?

    长期喝普洱茶会骨质疏松吗?

    (图片源自 大连《新商报》20081201期)(图片源自 大连《新商报》20081201期)氟作为一种人体必需的微量元素,对人体的生长发育具有重要的意义,一旦缺氟则易发生骨质疏松症和龋齿。茶叶中富含氟

  • 云南60座茶山春茶价格出炉:部分山头茶涨价超30%

    云南60座茶山春茶价格出炉:部分山头茶涨价超30%

    --滇茶杯云南名茶评比大赛5月拉开序幕4月19日,2018昆明春茶周暨滇茶杯第二届云南名茶评比大赛新闻发布会在昆召开。会上首次发布了云南60座热门茶山的春茶交易价格。数据显示,与去年相比,部分产量低的

  • 中国十大名茶之云南普洱茶

    中国十大名茶之云南普洱茶

    普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶,在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木

  • 邹家驹:"干仓"砸"湿仓"迷局思考

    邹家驹:

    2月13日讯 云南省标准计量局2003年3月5日公布了普洱茶的定义:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。这个定义,既包括历史上云南大叶种晒青毛茶及制成

  • “滇绿普洱”是什么?和普洱生茶什么关系?

    “滇绿普洱”是什么?和普洱生茶什么关系?

    所谓的"滇绿普洱茶",就是用云南的绿茶压制而成的"普洱茶"。这种茶,汤色橙黄,外表和叶底的色泽变化快,用来冒充八、九年的普洱生茶不费吹灰之力。此类茶饮之苦底,涩显,能生津尚有余甘。低成本高利润,可以用

  • 广东省高级评茶师考察团在云南考察

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    据云南经济日报讯 近日由华南农业大学农学院职业技能鉴定所副所长郑永球教授带队,业界专家、学者、茶商70多人组成的广东省高级评茶师考察团于10月18日至24日在云南产茶区易武、南糯山、帕沙、贺开、景迈山

  • 滇绿与滇青普洱生茶

    滇绿与滇青普洱生茶

    云南普洱茶的原料-青毛茶,也就是所谓的滇青,与云南烘青绿茶最主要的制程差异,除了使用茶叶级数外,主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。当然,滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。

  • 黑茶里的“老青茶”

    黑茶里的“老青茶”

    湖南的安化黑茶现在可谓是风生水起,与普洱茶在市场上也呈拉锯之势。相较而言,湖北老青茶就显得低调多了,像一位闹市之中的隐士。当然,低调不等于没调。对于喜爱黑茶的人来说,也许能从湖北老青茶中品出不一样的情

  • 中国黑茶的五大产地

    中国黑茶的五大产地

    湖南黑茶主要集中在安化生产,安化是中国黑茶的发源地,具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为"世界茶王"此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有一些生产黑茶的产地。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初

  • 探寻云南传统晒青毛茶工艺

    探寻云南传统晒青毛茶工艺

    传统普洱茶初探之二~探寻云南传统晒青毛茶工艺......茶马王云南晒青毛茶为普洱茶之母,各种晒青毛茶制造的云南紧压茶,以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。研究云南晒青毛茶的传统工艺,探讨普洱茶越陈越香

  • 董玥说茶:普洱茶制作工艺之干燥

    董玥说茶:普洱茶制作工艺之干燥

    图片来源网络中国茶网讯:干燥是毛茶制作的最后一个环节,普洱茶采用晒青的方式干燥,目前在古茶区,茶农做茶都是采用日光自然晒干,在春茶一季,如果茶友上茶山就能看到院子里路边上房顶都会摊晾着茶叶,在自然光下

  • 南传统晒青毛茶工艺

    南传统晒青毛茶工艺

    云南晒青毛茶为普洱茶之母,各种晒青毛茶制造的云南紧压茶,以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。研究云南晒青毛茶的传统工艺,探讨普洱茶越陈越香的道理,是普洱茶人的首先要任务。云南晒青茶产品的地位普洱茶近2

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    云南晒青毛茶为普洱茶之母,各种晒青毛茶制造的云南紧压茶,以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。研究云南晒青毛茶的传统工艺,探讨普洱茶越陈越香的道理,是普洱茶人的首先要任务。云南晒青茶产品的地位普洱茶近2

  • 普洱茶生命周期中的失真(下)

    普洱茶生命周期中的失真(下)

    新茶与中期茶之间的失真新茶经历了3~5年的陈化,基本上告别了青春期,进入成年。褪去了青涩,初步展示自己的本味。在这两种不同阶段,品饮这两种茶,你很难得出结论,同一款茶。一款当年的新麻黑,和5年的麻黑,