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台湾松柏长青茶
松柏长青茶[Songbai Changqing tea]亦称"埔中茶"、"松柏坑茶"。主产台湾省南投县名间乡松柏岭一带的台湾包种。发酵程度约30%。清康熙年间《赤嵌笔记》载："水沙连在深谷中……茶色如
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黄山毛峰：仙山雾中第五绝
天下名山藏灵草十大名茶之一的黄山毛峰，故乡就在安徽省太乎县以南、歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。在山坞深谷中，坡度达30-50度。这里
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芒康盐井来自大自然的馈赠
澜沧江一路奔腾，在滇藏交界处的深谷里形成了一个近似"S"形的小小拐弯，以产盐而闻名藏区的盐井就藏在这道拐弯里。芒康拥有世界上独一无二的古老制盐术，千百年来的积淀，使这里成为藏区的富庶之地，同时也是茶马
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山谷里的茶马古道历险
＂踏访茶马古道＂报道组行至云南省思茅市景谷傣族彝族自治县。在走过一段深谷险道之后，我们对千百年来马帮行走的艰难有了深刻的体会。在茶马古道上，原来行走在此的马帮从来都是穿山越岭，背负着大量的货物、押送着
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质疑茶道精神的“金字塔”
茶道的真谛是什么？这个问题，应当说这个疑团在我的脑海中已然盘桓久矣，却一直寻觅不到一个清晰的答案。而清晰的答案愈是难以寻觅。我则愈是不肯罢止。记得这番寻觅和探索之路，断断续续地走了不下十余载之后，却依
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畲族的送终、祭祀茶文化习俗
畲族，中国少数民族之一。自称"山客"、"山哈"，古称"奉人"或"畲民"。他们被称为"畲"，是在唐代。刘禹锡《竹枝词》有"银钏金钗来负水，长刀短笠去烧畲"句；李商隐《赠田叟》诗日："烧畲晓映远山色，伐树
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太平猴魁茶
太平猴魁产自风景秀丽的黄山太平湖畔的猴坑。太平猴魁花香高爽，滋味滑润甘甜，具有独特的"猴韵"，品饮此茶真正体会到"深谷幽兰"之感或喻为"大山深处的高贵公主"。据广大爱好者反映，对慢性咽炎，经常吸烟者具
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龙谷丽人茶
"龙谷"名茶，产于浙江遂昌，历史悠久，早在南宋时就是贡品，到了明代更是御用名茶。明代著名剧作家汤显祖曾经做过五年的遂昌知县，他把遂昌比作仙山，自喻为仙令，并写有《竹屿烹茶》诗：君子山前放午衙，湿烟青竹
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宁红工夫加工工艺
宁红产区位于赣之西北边隅，有幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间，全境山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛，土质富含腐殖质，深厚肥沃，气候温和，每当春夏之间，云凝深谷、雾锁高岗，茶树生长根深叶茂，茶芽肥硕，叶
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黄山茶的“绿色信仰”
春暖花开，茶树萌芽，黄山大地开始散发出缕缕茶香。云雾缭绕的高山深谷，湿润丰沃的气候土壤，滋润着久负盛名的黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等全国名茶。作为重要的茶叶主产区，我市现有茶园面积76.1万亩，茶叶
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【寻茶记】猴魁 你可是猴子送来的？
中国名茶众多，自然还有许多遗珠之憾，太平猴魁就是其中之一。此茶香气高爽，滋味滑润甘甜，有独特"猴韵"，品饮有"深谷幽兰"之感，被喻为"大山深处的高贵公主"。不断有识茶之人提起，茶中太平猴魁，有"猴韵"
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茶亭及茶亭文化
我国茶亭始于唐代，盛于明、清。当时，随着农村经济的发展，异地物产的交换，集市、圩场的建立，商贩、商旅的形成，县、州之间互通有无，相互往来日益频繁。由于交通及运输工具的限制，货物全靠肩挑驮运，相应地形成
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“顶级福寿山茶”为什么叫“毒药”？
中国茶网资讯：今天，中国茶叶博物馆的馆藏里又多出了两种茶叶，一个是"顶级福寿山茶--毒药"，一个是"吊桥头乌龙茶"，都是台湾乌龙茶珍品。"顶级福寿山茶"生长于台湾海拔2400米的福寿山，因滋味隽永，品
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宁红工夫工艺
【采摘与环境】宁红工夫茶采摘要求生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶，多为一芽一叶至一芽二叶，芽叶大小、长短要求一致。宁红产区山多田少，土地深厚肥沃，气候温和，茶树生长根深叶茂，内含化学在分丰富，造成
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宁红工夫概述
茶品名称： 宁红工夫茶品产地： 江西茶品外形： 条形工艺类别： 全发酵茶茶叶类别： 红茶【简介】宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一，该茶以独特的风格，优良的品质驰名中外。简称「宁红」。宁红工夫茶产于江
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龙谷丽人茶的炒制技术
龙谷丽人茶产于万山之中，为钱、瓯两江源头，高山深谷，林木葱茏，终年水气横生，云雾缭绕，"明月松间然，清泉石上流"的小环境比比皆是。天然植被丰富，山地土质肥沃，空气清新，无工业污染，是浙江省茶叶生产的第
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官庄毛尖概述
茶品名称： 官庄毛尖茶品产地： 湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带茶品外形： 肥壮紧细工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】官庄介亭毛尖， 唐代盛行，清乾隆时期作为贡品。官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介
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茶马古道之探源
在横断山脉的高山峡谷，在滇、川、藏"大三角"地带的丛林草莽之中，绵延盘旋着一条神秘的古道，这就是世界上地势最高的文明文化传播古道之一的"茶马古道"。茶马古道起源于唐宋时期的"茶马互市"。因康藏属高寒地
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通天岩茶概述
茶品名称： 通天岩茶茶品产地： 江西石城县茶品外形： 条索紧秀工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】通天岩茶产于江西省石城县通天寨的通天岩。这里山势险峻，石山耸峙，怪石嶙峋，岩赤如霞，呈现紫色砂
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茶人精神
茶人，原是指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。"茶人"两字，最早见之于唐代诗人皮日休、陆龟蒙《茶中杂咏》诗中。随着社会的发展，茶的传播和茶文化的弘扬，茶人队伍不断